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茶褐素復(fù)合生物保鮮劑的制備方法及在果蔬保鮮中的應(yīng)用的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:508301

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專利摘要將茶褐素、脫落酸和羧甲基殼聚糖按照質(zhì)量比例(25-55)∶(2-10)∶(10-26)混合,此混合物以1∶(5-100)的質(zhì)量體積比(克/升)溶解于自來水或純凈水,獲得初制溶液。所得初制溶液先以微濾膜過濾,再經(jīng)超濾膜過濾,獲得超濾濾液,濾液置于30-78℃下熱處理8-90min,同時采用一定頻率和時間的超聲波處理,所得溶液再置入食品高壓處理設(shè)備的容器里,設(shè)定處理壓強、時間和溫度參數(shù),進行高壓處理。高壓處理后所獲得的液體進行真空冷凍干燥或噴霧干燥制得粉劑,為茶褐素復(fù)合生物保鮮劑。將此保鮮劑應(yīng)用于水果或蔬菜保鮮...
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