技術(shù)編號：506823
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要一種采用葡萄糖酸內(nèi)酯制作豆腐的新技術(shù)，每公斤黃豆摻入22公斤水，將浸泡好的黃豆用石磨磨漿，邊磨邊加涼水，取植物油或油腳，一般要過濾兩次，邊過濾邊攪動，然后將過濾好的豆?jié){一次倒入鍋內(nèi)，蓋好蓋加熱，將豆?jié){燒開后煮2~3分鐘即可，煮好后，把豆?jié){倒入木盆里冷卻，再將半凝固的豆?jié){倒入鋁制容器或特制的塑料食品袋里，用蒸汽或蒸籠隔水加熱20分鐘左右，工藝簡單，加工方便，其產(chǎn)品色白、細(xì)嫩、無苦澀味，經(jīng)濟效益明顯提高。專利說明一種采用葡萄糖酸內(nèi)酯制作豆腐的新技術(shù)技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明涉及一種采用葡萄糖酸內(nèi)酯制作豆腐的新技...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。