技術(shù)編號：492601
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了一種高纖富硒多元營養(yǎng)菇飲片及其制備方法，屬于食品深加工技術(shù)領(lǐng)域。該制品基于食用菌固體及液體發(fā)酵麥麩與有機硒營養(yǎng)富集原料為核心組分，綜合采用噴霧干燥粉料制備、全粉料逐級預(yù)混、輔助強制加料配合直接壓片等技術(shù)制備而成。該制備技術(shù)克服了不同原料組分的理化特性差異與非穩(wěn)定性，創(chuàng)新了麥麩膳食纖維、有機硒、菇多糖及菇蛋白等多元營養(yǎng)一體強化的生物制品綜合利用技術(shù)。該制品的有機硒含量達2mg/kg以上、膳食纖維含量達230g/kg以上；具有口感風(fēng)味自然、營養(yǎng)豐富、易消化吸收，且方便攜帶與食用等優(yōu)點，尤其適宜生活節(jié)...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。