技術(shù)編號(hào)：487321
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。專(zhuān)利摘要本發(fā)明涉及，包括以下步驟向干豆渣中加入水，調(diào)節(jié)pH，然后加入中性蛋白酶，60℃保溫振蕩，將震蕩后的組合物進(jìn)行離心，轉(zhuǎn)速為3000r/min，離心時(shí)間為10min，去除上清液獲得下層沉渣，將沉渣用水洗滌，調(diào)節(jié)pH，然后，加入果膠酶、半纖維酶和纖維素酶，60℃下保溫振蕩，再通過(guò)離心將纖維與上清液分離，經(jīng)洗滌后，得到提純的大豆膳食纖維。本發(fā)明制備工藝簡(jiǎn)單、快捷，通過(guò)本發(fā)明制備的大豆膳食纖維中纖維純度高，不易吸潮、變色、且延長(zhǎng)了其保存期。通過(guò)本發(fā)明處理后，使得膳食纖維中蛋白質(zhì)的含量從20%左右下降到了6%左右。專(zhuān)利...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專(zhuān)利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專(zhuān)利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專(zhuān)利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。