技術(shù)編號(hào)：484937
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。專利摘要本發(fā)明涉及一種。本發(fā)明通過腌制液的配制、五香咸鴨蛋的腌制、蒸煮香鹵液的配制、五香咸鴨蛋的蒸煮、真空包裝及高溫殺菌等一系列步驟。達(dá)到有效控制咸鴨蛋蛋白、蛋黃中鹽（NaCl）的含量，特別是可以生產(chǎn)出適合不同人群、多鐘口味的五香咸鴨蛋。專利說明[0001]技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)藏與加工方法，具體地說是一種五香咸鴨蛋的腌制方法。[0002]背景技術(shù)咸鴨蛋是我國傳統(tǒng)食品之一，特別是高郵咸鴨蛋，是著名的地方特產(chǎn)，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，備受廣大消費(fèi)者喜歡，它營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的多種氨基酸、鈣、磷、鐵及各...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。