技術編號：479437
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了，其步驟為(1)黑青稞研磨，篩理得青稞麩皮，再將青稞麩皮粉研磨成粉；(2)將黑青稞麩皮粉、松茸倒入超微粉碎機進行超微粉碎；(3)粉碎后的原料同小麥粉、雞蛋、全脂奶粉、麥芽糖漿、精煉植物油、黃油、食品添加劑等原料加水混合攪拌均勻形成面團，在28-30℃下發(fā)面2-3小時；(4)、麩餅定形將發(fā)面的面團切成小塊加入餅干模具中，擠壓形成不同形狀的麩餅造型；(5)烘焙將定型的麩餅放入烤爐，在220℃-250℃下烘烤5-8分鐘后取出冷卻10-20分鐘，即成黑青稞麩餅。本發(fā)明通過超微粉碎技術將青稞麩皮、松茸超微...
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