技術(shù)編號：473618
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種具有保健作用的果凍的配方和制作工藝，尤其涉及一種川貝母桑葉菊花保健果凍的配方和制作工藝。背景技術(shù)果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。果凍的主要成分是水和卡拉膠。卡拉膠是一種膳食纖維，對人體腸道功能有一定益處，果凍生產(chǎn)廠家在果凍中會加入少量果汁和果漿，還有一些品牌的果凍里面有直接從水果中取出的果肉，雖然這些果汁果肉有一定營養(yǎng)，但是相比直接食用水果，其營養(yǎng)含量就低了很多。另外，果凍生產(chǎn)廠家也會在果凍中添加一些營養(yǎng)強(qiáng)化劑，添加一些Vc和乳酸鈣等，以提高果凍的營養(yǎng)價(jià)值?？谖斗?..
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