技術(shù)編號：473309
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要本發(fā)明公開了。本發(fā)明包括如下技術(shù)步驟（1）清洗處理；（2）切條；（3）挑選；剔出不良蘿卜條；（4）鹽漬；（5）晾曬；（6）清洗；（7）拌料；（8）配湯汁；（9）裝罐；（10）密封；（11）殺菌、冷卻；（12）保溫；入保溫庫保溫，在37℃下保溫十天；（13）貼標(biāo)、包裝、入庫。與現(xiàn)有技術(shù)相比，由本發(fā)明所制備得到的辣蘿卜條成黃褐色至棕褐色，湯汁呈淡褐色至棕褐色，略微渾濁，稍有沉淀；有香甘、辣味適中，具有辣蘿卜罐頭特有的滋氣味，無異味等有益效果。專利說明技術(shù)領(lǐng)域[0001]本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，更具體是涉及。...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。