技術(shù)編號(hào)：442021
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種液態(tài)食醋的生產(chǎn)工藝，具體涉及一種液態(tài)食醋的制備方法及專用反應(yīng)器。背景技術(shù)目前，液態(tài)發(fā)酵食醋主要采用液態(tài)澆淋、靜置發(fā)酵、自吸式深層發(fā)酵等工藝進(jìn)行生產(chǎn)。液態(tài)澆淋工藝需經(jīng)常更換填充物，太麻煩；靜置發(fā)酵工藝生產(chǎn)周期太長；因此，目前較多的企業(yè)采用自吸式深層發(fā)酵工藝，但是采用自吸式深層發(fā)酵工藝設(shè)備一次性投資較多，耗電量大。自吸式深層發(fā)酵工藝是通過自吸的方式吸入空氣，通過電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)，攪動(dòng)發(fā)酵醪液，攪動(dòng)的發(fā)酵醪液接觸空氣吸氧。在這個(gè)過程中，大量的空氣通過大氣泡的形式冒出，有效溶解氧較少。發(fā)酵醪不能...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。