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生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)物的方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):430476

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涉及的序列表本申請(qǐng)含有計(jì)算機(jī)可讀形式的序列表。此計(jì)算機(jī)可讀形式在此并入以 供參考。本發(fā)明的背景本發(fā)明的領(lǐng)域本發(fā)明涉及在低于磨細(xì)的含淀粉材料的起始糊化(gelatinization)溫度的 溫度下在葡糖淀粉酶存在下從磨細(xì)的含淀粉材料,例如粒狀淀粉生產(chǎn)發(fā)酵 產(chǎn)物的方法。相關(guān)技術(shù)的描述谷物,谷類或植物的塊莖含有淀粉。該淀粉為顯微顆粒形式,室溫下 不溶于水。當(dāng)加熱含水淀粉漿料時(shí),顆粒膨脹并最終破裂,將淀粉分子分 散進(jìn)溶液中。在該"糊化,,過程期間,粘度顯著增加。由于在典型的工業(yè) 加工中固形物水平為大約30-40%,因此淀粉...
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