技術(shù)編號：410677
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及醫(yī)藥保健技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種顯著改善化橘紅提取物口感的方法及應(yīng)用。背景技術(shù)化橘紅為蕓香科植物化州柚Citrus grandis Tomentosa或柚Citrus grandis(L. ) Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外層果皮。化橘紅中富含黃酮類成分，如柚皮苷、野漆樹苷、柚皮素等，其中以柚皮苷含量最高。柚皮素為柚皮苷的苷元，具有比柚皮苷更強(qiáng)的抗氧化活性(Cavia-Saiz, M.，J Sci Food Agric, 2010)。柚皮苷是柚皮中的苦味物質(zhì)，其在水中的苦味閾值為20mg/L，但...
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