技術(shù)編號：40613226
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品加工，尤其是涉及一種羊肉串加工設(shè)備。背景技術(shù)、羊肉串作為一道經(jīng)典的燒烤美食，以其鮮嫩多汁、香辣可口的口感深受人們喜愛。羊肉串主要由羊肉制成，首先將羊肉切成小塊，采用鹽、醬油、料酒等腌料進行腌制，將腌好的肉塊用竹簽或金屬簽穿成串，最后將羊肉串放在烤架上進行烤制。、羊肉串的制作過程中通常采用手工切肉、手工穿串,存在肉塊大小不一，影響烤制的口感；手工操作的速度慢，效率低，勞動強度大；同時手工穿串具有一定危險性，簽子尖容易扎手，造成人員受傷。、現(xiàn)有的肉串穿串機，在羊肉切塊過程中，分為...
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