技術(shù)編號：40611620
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食用油鑒別，尤其涉及一種cas蛋白在食用油鑒別中的應(yīng)用。背景技術(shù)、食用油是日常飲食的必需品，它能夠為機體提供熱量和脂肪酸，同時也能夠促進脂溶性維生素的吸收。將廉價的植物油摻入到高價位的植物油中，這些行為對人們的健康造成了威脅。摻入的植物油通常在外觀、物理性狀上難以被辨別出來，常規(guī)的感官、物理、化學(xué)等檢測手段已不能滿足檢測需求，而氣相色譜、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用等技術(shù)雖能實現(xiàn)對物質(zhì)的多組分測定，但存在操作繁瑣、儀器昂貴、應(yīng)用范圍有限等缺點。因此需要一種低成本、簡單快速的檢測方法對食用油是否...
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