技術編號：40609153
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及速冷設備，尤其涉及一種液氮滴灌裝置。背景技術、液氮冷凍是利用液氮的極低溫度的特性進行快速冷凍的技術，通過液氮的蒸發(fā)和傳導來實現(xiàn)快速降溫，廣泛應用于食品加工領域，液氮能夠?qū)涃|(zhì)食品的表面進行冷凍，并快速定型。、當前，使用液氮冷凍物料時，通常將物料放置于液氮中，以浸涂的方式冷凍物料，或者，采用專用的液氮速凍設備，先設置一定區(qū)域的液氮防護和封閉區(qū)域，使用大量的液氮對此區(qū)域進行預冷和降溫，在液氮減緩揮發(fā)后，采用噴淋液氮的方式將液氮噴淋至冷凍物料的表面，這兩種方式均需要損耗大量的液氮，造成液...
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