技術(shù)編號：399319
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體來說涉及一種茶粉，同時(shí)還涉及該茶粉的提取方法。背景技術(shù)速溶濃縮茶粉是一種以紅茶、綠茶、花茶、或?yàn)觚埐铻樵?，?jīng)提取、過濾、濃縮 (和干燥)等工藝過程加工而成的一種粉狀的茶原料，能廣泛應(yīng)用于食品和不同形式的茶 飲料中。 目前速溶茶制造工序包括水處理、選料、浸提、過濾、凈化、濃縮、配料拌和、干燥。 由于茶葉品質(zhì)成分熱敏性、聚合性等理化特性，相對長時(shí)高溫的浸提過程使得濃縮茶粉不 僅生產(chǎn)能耗高，有效成分及香味損失大，雜質(zhì)多等缺點(diǎn)，還存在以下問題 — 、茶粉不能直接溶于冷水 使用目前方...
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