技術(shù)編號(hào)：384478
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及牛的飼養(yǎng)技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù) 小白牛肉是將不作種用、體重達(dá)100～150kg時(shí)屠宰的牛肉。因其肉色呈白色或稍帶淺粉紅色，故被稱為小白牛肉。小白牛肉的營養(yǎng)成分含量和肉質(zhì)都表現(xiàn)出非常優(yōu)異的特性，具體體現(xiàn)在第一，在食品的營養(yǎng)特性上屬“三高二低”性牛肉，即高蛋白、高鈣、高鋅、低脂肪、低膽固醇。這種食品特性，適合任何年齡階層的健康需要，特別是老年人、婦女和兒童。第二，在肉質(zhì)特性上，屬于細(xì)嫩、易加工性牛肉。第三，在加工特性上，適合任何方式的烹飪加工方法，其中，如果采用非水浸式烘烤烹飪加工或鐵板烹飪加工，將有很大...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。