技術(shù)編號：1399408
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。[2]本發(fā)明涉及在其中引入突變的α-淀粉酶，所述突變提供了改變的性能特征，例如改變的穩(wěn)定性特征和/或改變的活性特征。進(jìn)一步，本發(fā)明涉及截短型α-淀粉酶。背景技術(shù)[3]α-淀粉酶(α-1，4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶，EC 3.2.1.1)主要是隨機(jī)地水解淀粉中的內(nèi)部α-1，4-糖苷鍵，產(chǎn)生較小分子量的麥芽糖糊精。α-淀粉酶具有相當(dāng)大的工業(yè)價(jià)值，其被用于淀粉加工的初始階段(液化)、被用于生產(chǎn)乙醇、在去污劑基質(zhì)中作為清潔劑以及在紡織工業(yè)中用于淀粉脫漿。α-淀粉...
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