技術(shù)編號：1324566
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本實用新型屬于烹飪設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種加工煎扒食品的煎扒爐。背景技術(shù)煎扒爐是用熱源加熱平面的金屬板，使金屬板上的油受到加熱，然后以熱油煎炒金屬板上的食品，例如肉類，蔬菜，海鮮等等，還可以在上面加工煎餃、煎包，熱量從外到內(nèi)傳遞將食物煎熟?，F(xiàn)有煎扒爐的缺點在于煎炒過程中油被加熱后會產(chǎn)生大量油煙，不僅污染環(huán)境，吸入后對操作者的健康不利；油被加熱后發(fā)生分解，產(chǎn)生會致癌的過氧化物；加熱時食物受熱不均，需要操作者及時翻轉(zhuǎn)食物，煎炒時間長，可能外部已經(jīng)燒焦，內(nèi)部還未熟...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。