技術(shù)編號：12780205
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本實用新型涉及食品高壓殺菌控制技術(shù)領域，特別是涉及一種用于食品殺菌的高壓脈沖控制系統(tǒng)。背景技術(shù)食品殺菌就是以食品原料、加工品為對象，通過對引起食品變質(zhì)的主要因素—微生物的殺菌及除菌，達到食品品質(zhì)的穩(wěn)定化，有效延長食品的保質(zhì)期，并因此降低食品中有害細菌在存活數(shù)量，避免活菌的攝入引起人體感染或預先在食品中產(chǎn)生的細菌毒素導致人類中毒。殺菌是食品生產(chǎn)中的一個非常重要的環(huán)節(jié)，殺菌的好壞直接影響著食品的品質(zhì)量。但是傳統(tǒng)的熱力殺菌技術(shù)對一些產(chǎn)品特別是熱敏性產(chǎn)品的色、香、味、功能性以及營養(yǎng)成分等具有破壞作用。實...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。