技術(shù)編號：12300009
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及果醋技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種番茄果醋及其生產(chǎn)方法。背景技術(shù)果醋是采用現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)，以水果或果品加工下腳料為原料生產(chǎn)的兼具調(diào)味和飲料功能的新型食品。一般含有十種以上有機酸和人體所需多種氨基酸，能促進新陳代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，消除疲勞。番茄富含維生素C、類胡蘿卜素、番茄紅速等營養(yǎng)素，具有延緩衰老、抗氧化性、消除自由基、減緩動脈粥樣硬化等療效。由于番茄含水量高，不耐貯、供應(yīng)期短，常常加工成番茄汁飲料、番茄醬、番茄罐頭等系列產(chǎn)品。果醋飲料是一種可以補充人體所需營養(yǎng)成分并起到一定保健作用的飲料產(chǎn)品。近...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。