技術(shù)編號(hào):121632
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及了一種新型的殼聚糖富馬酰衍生物及其制備方法,屬于食品防腐劑技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明以非水溶性的殼聚糖為原料,利用化學(xué)改性技術(shù)制備殼聚糖富馬酰衍生物。 該發(fā)明制備的殼聚糖衍生物水溶性較好,并且具有較強(qiáng)的抑菌活性。該發(fā)明可應(yīng)用于食品、 醫(yī)藥行業(yè)中的防腐劑的生產(chǎn),具有廣闊的應(yīng)用前景。背景技術(shù)殼聚糖無(wú)毒、無(wú)抗原性、可生物降解,并具有很多獨(dú)特的生理功能。在醫(yī)藥、化工、 材料、生物技術(shù)、食品與營(yíng)養(yǎng)、農(nóng)業(yè)與環(huán)境保護(hù)等多個(gè)領(lǐng)域都有著廣泛的應(yīng)用。特別是殼聚糖對(duì)包括細(xì)菌、真菌在內(nèi)的一系列微生物都有抑制作用,被視為開(kāi)發(fā)新型天然...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。