技術編號：12140227
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。：本發(fā)明具體涉及一種大米粉條組方及其制備方法，屬于大米磨成粉加入增黏食物(增黏劑、膠)、水熱加工成大米粉條的主食領域。背景技術：目前大米或小米等米類沒有外殼，可以直接煮蒸食用，也有少量磨成粉制成發(fā)糕，相對小麥磨成粉制成的熟品少，目前尚未見有用大米粉制作大米粉條(面條)食用。發(fā)明內容：本發(fā)明的目的是把不易水煮的大米粉，加入增黏物品(增黏食物、增黏劑、膠統(tǒng)稱增黏物品)、水攪勻混合制成流體狀的面糊，定量注入面條成形器(模具)，放入微波爐、烤箱、接觸烤架(煎烤機)、電飯煲、蒸箱(不優(yōu)先提倡使用)，電磁爐...
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