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技術(shù)編號：11931375

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本發(fā)明屬于生物技術(shù)領(lǐng)域，更具體地，涉及一種檸檬酸蛋白、其制備方法及其衍生產(chǎn)品。背景技術(shù)理想的食品微量元素添加劑載體，必須克服無機鹽的胃腸道副反應(yīng)，使患者有好的順應(yīng)性，還要能被患者較好的吸收，最好是在十二指腸內(nèi)吸收。蛋白質(zhì)作為微量元素載體能克服無機鹽的胃腸道副反應(yīng)，且能使微量元素在十二指腸內(nèi)吸收。目前現(xiàn)有的微量元素載體為琥珀酸蛋白、EDTA、檸檬酸、氨基乙酸。用于醫(yī)藥目的的，目前有琥珀酸蛋白為載體的有ItalfarmacoS.p.A生產(chǎn)的蛋白琥珀酸鐵。然而，琥珀酸蛋白作為微量元素添加劑載體存在以下...
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