技術(shù)編號(hào)：11694379
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本實(shí)用新型用于食品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種腐竹撿拾器。背景技術(shù)腐竹，又叫腐筋，其色淡黃，油面光亮，豆香濃郁，味道鮮美，含有蛋白質(zhì)45%，是素食上品。其傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝如下：1.精選原料：制作腐竹的主要原料是黃豆，先選擇顆粒飽滿，色澤黃亮，無霉變的新鮮黃豆，通過過篩清除劣豆、雜質(zhì)和砂土，然后置于電動(dòng)萬能磨中，去掉豆衣；2.浸豆磨漿：把去衣的黃豆加入清水浸泡并除去浮在水面的雜質(zhì)，撈起置于籮筐上瀝水并用布覆蓋豆面，讓豆片膨脹，排水后置于缸或桶內(nèi)，加布覆蓋，讓其豆片肥大，即進(jìn)行磨漿；3.濾漿上鍋：把豆...
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