技術(shù)編號：11671417
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品深加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種富硒烏梅仁蛋白粉和由其制成的能量棒及制備方法。背景技術(shù)硒是人體必需的微量元素。硒具有抗氧化、防癌抗癌、拮抗重金屬毒性、協(xié)同抗氧化等多種生理功能。機體中硒的主要來源是食物，因此，食物含硒量直接影響著人體的硒營養(yǎng)水平。中國營養(yǎng)學會調(diào)查表明，我國居民平均日硒攝入量為26～32μg，遠低于中國營養(yǎng)學會推薦的攝入量50～200μg。機體缺乏硒會導致人體的衰老、癌癥、心腦血管疾病、高血壓等。足量的攝入硒能提高人體免疫，對結(jié)腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯...
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