技術(shù)編號：11609270
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。：本實用新型涉及食品機械制作技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種食品在煮制和鹵制過程中有攪拌要求的食品加工設(shè)備。背景技術(shù)：傳統(tǒng)的煮制鍋在煮制過程中鍋體內(nèi)的食品都處于靜止狀態(tài)。食品在鍋體內(nèi)受熱不均勻，容易造成與鍋體表面接觸的食品溫度高，遠離鍋體表面的食品溫度低，造成食品熟化程度不一致、口味不一致的問題。食品煮制完成后人工出料勞動強度大，生產(chǎn)人工成本高，工作環(huán)境差；傳統(tǒng)滾筒式炒鍋輸出食品時，食品固形物和湯液只能一同倒出，無法將食品固形物和湯汁分離，重新加熱造成能源浪費，且鍋體不承壓，無法高于100℃煮制。鍋體上也沒...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。