技術編號：11255637
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工領域，具體涉及一種小龍蝦蝦尾風味調理食品的加工方法。背景技術淡水小龍蝦學名為克氏原螯蝦，為淡水蝦類中個體較大的蝦類，經過多年的繁育養(yǎng)殖與市場培育推廣，已成為長江中下游地區(qū)最受歡迎的淡水蝦類。小龍蝦內地銷售主要是以鮮活為主，還有大部分加工產品出口，是我國重要的淡水出口蝦類，產品主要有冷凍蝦仁、冷凍調理整肢龍蝦。小龍蝦每年4～5月開始上市，一直到9月份之后，市場供不應求，小龍蝦的鮮售及其產品加工和銷售都受到其季節(jié)性的影響。目前我國小龍蝦加工主要存在原料成本高、物流成本大、品質下降、...
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