技術(shù)編號：11255627
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種食品加工的技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種蒸筍干肉圓及制作方法。背景技術(shù)筍干是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、自然晾曬、整形包裝等多道工序精制而成。筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，有助食、開胃之功效?？梢栽鲞M食欲、防止便秘、清涼敗毒，是深受城鄉(xiāng)居民歡迎的純天然健康食品。浙江省的竹筍干品種以毛竹、雷竹的竹筍制成的筍干為常見。老年人日?；顒恿繙p少，腸蠕動變慢，容易便秘，筍干偏硬，老年人難以咀嚼，...
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