一種新型電加熱全自動(dòng)燒烤機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備，特別涉及對(duì)串燒類食品加工的一種新型電加熱全自動(dòng)燒烤機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上大部分燒烤以炭制燒烤為主。木炭燃燒產(chǎn)生大量的煙塵，不符合國(guó)家對(duì)大氣污染控制的總要求，從而出現(xiàn)部分大中型城市禁止室外燒烤。炭制燒烤設(shè)備簡(jiǎn)單，火候常受環(huán)境影響，很難控制，時(shí)而造成局部溫度不均。造成燒烤食品的口感較差，還可能存在過(guò)高溫度產(chǎn)生的致癌物“雜環(huán)胺”類物質(zhì)。亦或存在由于食物不熟而殘留細(xì)菌、寄生蟲(chóng)等有害物。長(zhǎng)時(shí)間食用這種燒烤極易感染病菌，嚴(yán)重者還可能致癌。
[0003]近些年來(lái)，市面上出現(xiàn)了一些專門用于烤制串燒類食品的電烤設(shè)備，在一定程度上解決了衛(wèi)生和污染的問(wèn)題，但仍然存在很多缺陷和不足:現(xiàn)有的電加熱燒烤機(jī)加熱不均、溫控能力差、工作效率低、結(jié)構(gòu)安排不緊湊，耗能大，操作不方便，外觀不美觀等。因此，有必要提供一種新型電加熱全自動(dòng)燒烤機(jī)。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型的目的在于提供一種新型電加熱全自動(dòng)燒烤機(jī)，可以有效的解決上述問(wèn)題。
[0005]本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:一種新型電加熱全自動(dòng)燒烤機(jī)，包括:框架、驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)；
[0006]所述框架由面板7、左后蓋板17、機(jī)蓋板12、底板19、后蓋板26、水槽托架23、斜口板
8、前支撐板24、后支撐板25、上蓋板11構(gòu)成;所述左后蓋板17為“L型”蓋板，所述面板7為由頂面及兩側(cè)面構(gòu)成的三面蓋板，所述左后蓋板17、面板7與底板19三者組合成六面框體;所述面板7的頂面上設(shè)有長(zhǎng)方形開(kāi)口，所述水槽托架23位于長(zhǎng)方形開(kāi)口下方并固定在面板7頂面的下表面;所述后支撐板25通過(guò)支柱22固定在前支撐板24的后表面上，所述前支撐板24和后支撐板25下部穿過(guò)面板7頂面的長(zhǎng)方形開(kāi)口，所述前支撐板24固定在底板19上，所述斜口板8固定在面板7頂面上并位于前支撐板24前面，所述上蓋板11蓋設(shè)于斜口板8與前支撐板24上部;所述機(jī)蓋板12與后蓋板26組合一體蓋設(shè)于前支撐板24和后支撐板25后面并設(shè)于面板7頂面上;所述機(jī)蓋板12的兩側(cè)端面上通過(guò)玻璃門支架13分別安裝有玻璃門9，所述玻璃門9與斜口板8及前支撐板24組成四周封閉框體；
[0007]所述斜口板8左右兩端均開(kāi)設(shè)有一排向內(nèi)的斜向豁口，所述兩排斜向豁口位置對(duì)應(yīng)，所述前支撐板24與后支撐板25之間設(shè)有兩排與斜向豁口位置對(duì)應(yīng)的帶孔轉(zhuǎn)軸14及設(shè)于最下端帶孔轉(zhuǎn)軸14下面的呈倒三角型排布的三個(gè)無(wú)孔轉(zhuǎn)軸16，所述帶孔轉(zhuǎn)軸14和無(wú)孔轉(zhuǎn)軸16的前后軸頭分別嵌入到前支撐板24與后支撐板25的軸孔中，所述帶孔轉(zhuǎn)軸14的前端軸頭內(nèi)設(shè)置插孔；
[0008]所述斜口板8與前支撐板24之間布置有多根加熱管15，所述加熱管15下方設(shè)置有水槽3，所述水槽3穿過(guò)面板7前側(cè)面活動(dòng)安裝于水槽托架23上；
[0009]所述驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括電機(jī)29、電機(jī)鏈輪30、鏈條31、無(wú)孔軸鏈輪21;所述電機(jī)鏈輪30安裝在電機(jī)29的輸出端，所述無(wú)孔軸鏈輪21通過(guò)鏈條31與電機(jī)鏈輪30相連接，所述電機(jī)29安裝在底板19上，所述底板19上還設(shè)有用于給電機(jī)29散熱的風(fēng)扇32;
[0010]所述傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括設(shè)于帶孔轉(zhuǎn)軸14上的兩排相互嚙合的傳動(dòng)齒輪I28a和設(shè)于無(wú)孔轉(zhuǎn)軸16上的三個(gè)傳動(dòng)齒輪Π 28b，下端的傳動(dòng)齒輪Π 28b與上端的兩個(gè)傳動(dòng)齒輪Π 28b相互嚙合，相鄰的傳動(dòng)齒輪I28a和傳動(dòng)齒輪Π 28b相互嚙合，所述無(wú)孔軸鏈輪21與下端的傳動(dòng)齒輪Π 28b同軸；
[0011]所述底板19上設(shè)有電源線20，所述面板7前側(cè)面上設(shè)有溫控開(kāi)關(guān)和溫控顯示燈，所述左后蓋板17上設(shè)有斷路器18，所述加熱管15通過(guò)導(dǎo)線與溫控開(kāi)關(guān)連接并連接斷路器18，所述后支撐板25上設(shè)有與溫控開(kāi)關(guān)連接的溫度傳感器。
[0012]優(yōu)選的，所述玻璃門9上設(shè)有拉手1。
[0013]優(yōu)選的，所述底板19下面設(shè)有支腳4。
[0014]優(yōu)選的，每排帶孔轉(zhuǎn)軸14數(shù)量為十六根。
[0015]優(yōu)選的，所述加熱管15數(shù)量為十五根。
[0016]優(yōu)選的，所述十五根加熱管15分為兩組，上七根加熱管15為一組，下八根加熱管15為另一組，所述溫控開(kāi)關(guān)包括連接上七根加熱管15的上段溫控開(kāi)關(guān)5和連接下八根加熱管15的下段溫控開(kāi)關(guān)2，所述溫控顯示燈包括上段溫控顯示燈6和下段溫控顯示燈I，所述溫度傳感器包括連接于上段溫控開(kāi)關(guān)5的上段溫度傳感器27a和連接于下段溫控開(kāi)關(guān)2的下段溫度傳感器27b。
[0017]優(yōu)選的，所述電機(jī)29為無(wú)極變速電機(jī)。
[0018]優(yōu)選的，所述的溫度傳感器為熱電偶傳感器。
[0019]本實(shí)用新型具有以下有益的效果:
[0020]本實(shí)用新型加熱均勻、溫控能力好、工作效率高、結(jié)構(gòu)安排緊湊、內(nèi)部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)便、一機(jī)多用、烤串多、烤肉質(zhì)鮮美、口感好、綠色無(wú)污染；外形美觀大氣，適合不同需求，尤其適合各種規(guī)模燒烤店、酒吧、步行街等場(chǎng)所，為不同口味的消費(fèi)者提供干凈、衛(wèi)生、綠色、特別的休閑食品。
【附圖說(shuō)明】
[0021]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)不意圖；
[0022]圖2為本實(shí)用新型的部分剖視圖；
[0023]圖中:1、下段溫控顯示燈;2、下段溫控開(kāi)關(guān)；3、水槽;4、支腳;5、上段溫控開(kāi)關(guān);6、上段溫控顯示燈;7、面板;8、斜口板;9、玻璃門；1、拉手；11、上蓋板;12、機(jī)蓋板;13、玻璃門支架；14、帶孔轉(zhuǎn)軸；15、加熱管；16、無(wú)孔轉(zhuǎn)軸；17、左后蓋板；18、斷路器；19、底板;20、電源線;21、無(wú)孔軸鏈輪;22、支柱;23、水槽托架;24、前支撐板;25、后支撐板;26、后蓋板;27a、上段溫度傳感器;27b、下段溫度傳感器;28a、傳動(dòng)齒輪I; 28b、傳動(dòng)齒輪Π ; 29、電機(jī);30、電機(jī)鏈輪;31、鏈條;32、風(fēng)扇。
【具體實(shí)施方式】
[0024]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)描述。
[0025]如圖1-2所示，一種新型電加熱全自動(dòng)燒烤機(jī)，包括:框架、驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)；
[0026]框架由面板7、左后蓋板17、機(jī)蓋板12、底板19、后蓋板26、水槽托架23、斜口板8、前支撐板24、后支撐板25、上蓋板11構(gòu)成；左后蓋板17為“L型”蓋板，面板7為由頂面及兩側(cè)面構(gòu)成的三面蓋板，左后蓋板17、面板7與底板19三者組合成六面框體;面板7的頂面上設(shè)有長(zhǎng)方形開(kāi)口，水槽托架23位于長(zhǎng)方形開(kāi)口下方并固定在面板7頂面的下表面;后支撐板25通過(guò)支柱22固定在前支撐板24的后表面上，前支撐板24和后支撐板25下部穿過(guò)面板7頂面的長(zhǎng)方形開(kāi)口，前支撐板24固定在底板19上，斜口板8固定在面板7頂面上并位于前支撐板24前面，上蓋板11蓋設(shè)于斜口板8與前支撐板24上部;機(jī)蓋板12與后蓋板26組合一體蓋設(shè)于前支撐板24和后支撐板25后面并設(shè)于面板7頂面上;機(jī)蓋板12的兩側(cè)端面上通過(guò)玻璃門支架13分別安裝有玻璃門9，玻璃門9與斜口板8及前支撐板24組成四周封閉框體，玻璃門9起到觀察和保溫的作用;玻璃門9上設(shè)有拉手10，底板19下面設(shè)有支腳4;
[0027]斜口板8左右兩端均開(kāi)設(shè)有一排(十六個(gè))向內(nèi)的斜向豁口，兩排斜向豁口位置對(duì)應(yīng)，豁口用于承托食品燒烤簽子，前支撐板24與后支撐板25之間設(shè)有兩排與斜向豁口位置對(duì)應(yīng)的帶孔轉(zhuǎn)軸14及設(shè)于最下端帶孔轉(zhuǎn)軸14下面的呈倒三角型排布的三個(gè)無(wú)孔轉(zhuǎn)軸16，帶孔轉(zhuǎn)軸14和無(wú)孔轉(zhuǎn)軸16的前后軸頭分別嵌入到前支撐板24與后支撐板25的軸孔中，帶孔轉(zhuǎn)軸14的前端軸頭內(nèi)設(shè)置插孔，插孔用于固定食品燒烤簽子的端頭；
[0028]斜口板8與前支撐板24之間布置有十五根加熱管15，加熱管15下方設(shè)置有水槽3，水槽3穿過(guò)面板7前側(cè)面活動(dòng)安裝于水槽托架23上，食品烤制出的油水會(huì)直接掉落在加熱管15下方的水槽3內(nèi)被水冷卻倒掉，不會(huì)產(chǎn)生油煙，保證了清潔衛(wèi)生，水槽3內(nèi)加水可以保護(hù)機(jī)體不會(huì)受熱太多，并可保證烤制過(guò)程產(chǎn)生的油脂及時(shí)有效的被處理，防止污染整臺(tái)機(jī)器；
[0029]驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括電機(jī)29