本發(fā)明涉及自動(dòng)化智能廚房技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種自動(dòng)化智能廚房系統(tǒng)及其實(shí)現(xiàn)方法。

背景技術(shù)：

做飯的整個(gè)過程，從解凍、洗菜、切菜、炒菜到洗碗要消耗大量時(shí)間，且烹飪加工過程復(fù)雜，且油煙重。

廚房作為家庭環(huán)境中的一個(gè)電器設(shè)備較多的場所，自然成為提高家居自動(dòng)化水平的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。因此，迫切需要采用一體化智能技術(shù)在現(xiàn)有的廚房設(shè)備的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)衛(wèi)生環(huán)保、休閑舒適、簡單易用、高效安全的高品質(zhì)廚房，以減少人力成本，提高工作效率，把人們從繁瑣的廚房工作中解放出來。

隨著自動(dòng)化、互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)的工業(yè)自動(dòng)化技術(shù)逐步進(jìn)入民用自動(dòng)化領(lǐng)域，人工智能和自動(dòng)化機(jī)器人系統(tǒng)越來越多的走進(jìn)人們的生活環(huán)境，人們對智能家居的需求和渴望越來越強(qiáng)烈，特別是繁瑣而又枯燥的廚房工作，更希望使用自動(dòng)化的廚房設(shè)備取代人工進(jìn)；做菜主要的問題在于需要進(jìn)行長期的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練才能做出可口的飯菜，但是，對于生活節(jié)奏日益緊張的現(xiàn)代都市人來說，將寶貴的時(shí)間用于瑣碎的廚房工作無疑是巨大的浪費(fèi)，多數(shù)的年輕人則不喜歡甚至討厭做飯，經(jīng)常外出就餐有會(huì)帶來營養(yǎng)不均衡，飯菜不和口味等問題，在生活中為誰去做飯誰去洗碗收拾廚房的問題也是家庭爭論的焦點(diǎn)。

隨著人工智能和自動(dòng)化技術(shù)的興起和技術(shù)水平的日益成熟，一個(gè)先進(jìn)的自動(dòng)化廚房是人們迫切需要的廚房解決方案，自動(dòng)化智能廚房系統(tǒng)及其實(shí)現(xiàn)方法可提升生活品質(zhì)，將人們從繁瑣乏味的廚房工作中解脫出來，使人們有更多的時(shí)間進(jìn)行休息娛樂以及發(fā)明創(chuàng)造。

因此，針對以上方面，需要對現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行有效創(chuàng)新。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

針對以上缺陷，本發(fā)明提供一種自動(dòng)化智能廚房系統(tǒng)及其實(shí)現(xiàn)方法，可解決提供原料采購、水源凈化、菜品加工、炊具和餐具清潔和垃圾處理等問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：

一種自動(dòng)化智能廚房系統(tǒng)及其實(shí)現(xiàn)方法，由以下步驟組成：

⑴首先，進(jìn)行手機(jī)客戶端操作軟件的相關(guān)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，項(xiàng)目包括：

原材料購買與專業(yè)配送；

模塊化原料與超市貨便利店銷售；

健康管理；

操作定時(shí)下單，修改口味和烹飪參數(shù)；

⑵設(shè)計(jì)原料供應(yīng)子系統(tǒng)，包括以下兩項(xiàng)：

不同蔬菜與肉類預(yù)先加工裝入固定的原料盒，并用二維碼標(biāo)識，僅經(jīng)過認(rèn)證進(jìn)行加工，確認(rèn)原料是否在保質(zhì)期內(nèi)；

菜品進(jìn)行自動(dòng)加工裝盤以及菜品上桌；

⑶設(shè)置水源清潔子系統(tǒng)：水源預(yù)先過濾達(dá)到直飲水標(biāo)準(zhǔn)，并設(shè)置自動(dòng)燒開水功能，按需求提供給該清潔子系統(tǒng)和下一步驟的烹飪模塊；

⑷建立烹飪模塊，包括以下功能模塊：

煎、炒、烹、炸、燉，使用不同的炊具實(shí)現(xiàn)；

米飯系統(tǒng)，調(diào)節(jié)軟硬和燉粥；

兩組調(diào)料系統(tǒng)；

⑸設(shè)置灶具清潔模塊：包括常規(guī)清潔與定期深度清潔；

⑹設(shè)置餐具存放模塊：包括清潔和消毒；

⑺設(shè)置餐具清潔模塊，用餐過后將餐具放入清潔系統(tǒng)自動(dòng)清潔并自動(dòng)移入存放系統(tǒng)；

⑻設(shè)置垃圾處理模塊，垃圾中的液體過濾，然后固定垃圾自動(dòng)裝入垃圾袋中，以方便丟棄處理。

步驟⑸的灶具清潔模塊，還包括自動(dòng)將灶具放置于一個(gè)密閉防水的清潔柜中，使用刷子和清潔液體自動(dòng)對灶具進(jìn)行清潔并使用清水沖洗干凈。

一種自動(dòng)化智能廚房系統(tǒng)，由原料供應(yīng)系統(tǒng)、水源過濾系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電控系統(tǒng)、自動(dòng)烹飪系統(tǒng)、餐具管理系統(tǒng)、餐具清潔系統(tǒng)、垃圾處理與廢水排放系統(tǒng)組成。

自動(dòng)烹飪系統(tǒng)設(shè)置于原料供應(yīng)系統(tǒng)與餐具管理系統(tǒng)之間，排煙系統(tǒng)設(shè)置于自動(dòng)烹飪系統(tǒng)上方；電控系統(tǒng)與水源過濾系統(tǒng)相接，餐具管理系統(tǒng)與餐具清潔系統(tǒng)相接。

本發(fā)明有益效果為：通過設(shè)置不同的子系統(tǒng)或模塊，即原料供應(yīng)系統(tǒng)、水源過濾系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電控系統(tǒng)、自動(dòng)烹飪系統(tǒng)、餐具管理系統(tǒng)、餐具清潔系統(tǒng)、垃圾處理與廢水排放系統(tǒng)，能夠配合不同的自動(dòng)化廚房設(shè)備根據(jù)不同需求實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化智能廚房系統(tǒng)來提升生活品質(zhì)。

附圖說明

下面根據(jù)附圖對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)說明。

圖1是本發(fā)明實(shí)施例所述自動(dòng)化智能廚房系統(tǒng)及其實(shí)現(xiàn)方法的流程示意圖；

圖2是本發(fā)明實(shí)施例所述自動(dòng)化智能廚房系統(tǒng)及其實(shí)現(xiàn)方法的工作模塊相對位置示意圖。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

如圖1-2所示，本發(fā)明實(shí)施例所述的自動(dòng)化智能廚房系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)方法，由以下步驟組成：

⑴首先，進(jìn)行手機(jī)客戶端操作軟件的相關(guān)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，項(xiàng)目包括：

原材料購買與專業(yè)配送；

模塊化原料與超市貨便利店銷售；

健康管理，飲食熱量攝入，鹽分糖分維生素平衡，避免偏食和營養(yǎng)不均衡；

操作定時(shí)下單，修改口味和烹飪參數(shù)(如米飯硬度、菜品鹽度辣度等)；

⑵設(shè)計(jì)原料供應(yīng)子系統(tǒng)：不同蔬菜與肉類預(yù)先加工裝入固定的原料盒，并用二維碼標(biāo)識，必須是經(jīng)過認(rèn)證的才進(jìn)行加工，確認(rèn)原料是否在保質(zhì)期內(nèi)；采用設(shè)備對菜品進(jìn)行自動(dòng)加工裝盤以及菜品上桌；采用預(yù)先加工，統(tǒng)一清潔包裝，省水電、安全可靠，廚房垃圾可統(tǒng)一處理，環(huán)保；

⑶設(shè)置水源清潔子系統(tǒng)：進(jìn)入的水源預(yù)先過濾達(dá)到直飲水標(biāo)準(zhǔn)，并有自動(dòng)燒開水功能，按需求提供給該清潔模塊和下一步的烹飪模塊；

⑷建立烹飪模塊，包括以下功能模塊：

煎、炒、烹、炸、燉，使用不同的炊具實(shí)現(xiàn)；

米飯系統(tǒng)，調(diào)節(jié)軟硬和燉粥；

兩組調(diào)料系統(tǒng)；

⑸設(shè)置灶具清潔模塊：包括常規(guī)清潔與定期深度清潔；

⑹設(shè)置餐具存放模塊：包括清潔和消毒；

⑺設(shè)置餐具清潔模塊，用餐過后將餐具放入清潔系統(tǒng)自動(dòng)清潔，并自動(dòng)移入存放系統(tǒng)；

⑻設(shè)置垃圾處理模塊，垃圾中的液體過濾，然后固定垃圾自動(dòng)裝入垃圾袋中，以方便丟棄處理。

實(shí)施例2

如圖2所示，本發(fā)明實(shí)施例所述的自動(dòng)化智能廚房系統(tǒng)，由原料供應(yīng)系統(tǒng)、水源過濾系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電控系統(tǒng)、自動(dòng)烹飪系統(tǒng)、餐具管理系統(tǒng)、餐具清潔系統(tǒng)、垃圾處理與廢水排放系統(tǒng)組成，其中的自動(dòng)烹飪系統(tǒng)設(shè)置于原料供應(yīng)系統(tǒng)與餐具管理系統(tǒng)之間，其中的排煙系統(tǒng)設(shè)置于自動(dòng)烹飪系統(tǒng)上方，其中的電控系統(tǒng)與水源過濾系統(tǒng)相接，其中的餐具管理系統(tǒng)與餐具清潔系統(tǒng)相接。

上述對實(shí)施例的描述是為了便于該技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員能夠理解和應(yīng)用本案技術(shù)，熟悉本領(lǐng)域技術(shù)的人員顯然可輕易對這些實(shí)例做出各種修改，并把在此說明的一般原理應(yīng)用到其它實(shí)施例中而不必經(jīng)過創(chuàng)造性的勞動(dòng)。因此，本案不限于以上實(shí)施例，本領(lǐng)域的技術(shù)人員根據(jù)本案的揭示，對于本案做出的改進(jìn)和修改，例如，各個(gè)子系統(tǒng)或模塊所采用的設(shè)備或位置關(guān)系的調(diào)換，額外增加的輔助功能等，若沒有產(chǎn)生超出本案之外的有益效果，則都應(yīng)該在本案的保護(hù)范圍內(nèi)。