一種食品售賣機的處理工藝的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品售賣機，具體是一種食品售賣機的處理工藝。
【背景技術】
[0002]目前較為常見的快速飲食方式有兩種:第一種在人工售賣的快餐店，但由于受到場地和租金等因素的影響，很多人群聚集的地方都還是沒有快餐店，造成購買不變，而且衛(wèi)生較無保障，存在從業(yè)人員交叉?zhèn)魅?。第二種是方便面，方便面是眾多消費者最方便攜帶又能填飽肚子的選擇，在旅游、出差、休閑娛樂時可輕松地在便利店、街邊攤位購買到，但其量少、營養(yǎng)差、多數(shù)為油炸食品且疑似有添加防腐劑;食用方便面時需有開水提供，利用開水進行泡面，使用局限性較大。
[0003]中華人民共和國國家知識產(chǎn)權局于2015.09.02公布了申請?zhí)枮?01510282330.9、名稱為一種用于智能烹飪食物機的烹飪食物工藝的發(fā)明專利，該專利是將準備好的食物分裝于碗中，然后冷藏于儲碗機構內，顧客通過投幣購買的方式購買選定的碗，支付后該碗直接送入微波區(qū)加熱，加熱后送出到出碗倉。雖然相比于快餐店，可以應用于各個場所，而且也比方便面更為有營養(yǎng)和方便，取出即可使用，比較方便，但由于碗內的食物是固定的，顧客無法自由選擇，而且碗內是屬于已經(jīng)煮熟過的食品，經(jīng)過冰凍再微波加熱，不僅使得口感變差，且細菌也多，容易變質；另外用于裝食物的碗必然為一次性碗，這種碗在微波加熱過程中容易產(chǎn)生危害身體的物質混入到食物中，對健康有害。

【發(fā)明內容】

[0004]針對上述現(xiàn)有技術所存在的問題，本發(fā)明的目的是提供一種可自主選擇各種生鮮食品并進行現(xiàn)場烹飪成熟食的食品售賣機的處理方法，以此來滿足顧客對食物和烹飪方式選擇的需求以及對健康飲食的需求。
[0005]為達到上述目的，本發(fā)明所采用的技術方案是:一種食品售賣機的處理工藝，其特點是包括以下步驟
(I )、選擇:顧客通過售賣機上的操作面板對所需生鮮食品以及該生鮮食品所需的烹飪方式進行選擇；
(2)、支付:根據(jù)選擇的食品和烹飪方式自動算出總價，顧客通過售賣機上預設的支付方式選擇其中一種進行支付；
(3)、烹飪:支付完畢后拿取機構自動根據(jù)選擇將生鮮食品送入相應的烹飪工站進行烹飪；
(4)、裝盛:烹飪好后的食品通過拿取機構取出裝盛到盛包區(qū)中預置的熟食盒中；
(5)、調味:裝盛好所有食品后該熟食盒移至調料區(qū)，在調料區(qū)根據(jù)顧客的選擇加入相應的調料調味；
(6)、包裝:該熟食盒移至盛包區(qū)的包裝機構處進行密封包裝；
(7)、拿取:包裝好后的熟食盒移至取物窗口處以供顧客拿取。
[0006]其中，所述步驟(I)還包括有以下子步驟:
(a)、食品選擇:顧客首先對所需生鮮食品進行選擇；
(b)、烹飪選擇:選擇好生鮮食品后對應選擇該生鮮食品所需要的烹飪方式，顧客可根據(jù)售賣機上預設的烹飪方式選擇其中一種烹飪方式；
為了能滿足眾多顧客對各種食品的不同需求，所述步驟(a)中的食品選擇包括有至少兩類食品可供選擇，每類食品中包含有一種或多種食品，顧客在選取完一類食品中的食品后，需要對該食品的烹飪方式進行選擇后才能進行下一類食品的選擇。
[0007]進一步為了能滿足眾多顧客的不同口味需求，所述步驟(b)中的烹飪選擇包括有多種烹飪方式，其中可供選擇的烹飪方式根據(jù)該售賣機所設有的烹飪工站而定，顧客僅可對操作面板上有亮起的烹飪方式進行選擇。
[0008]為了方便顧客支付費用，所述步驟(2)中的支付方式包括有紙幣、錢幣、刷卡或掃碼支付等的一種支付方式或多種結合的支付方式。甚至還可以加入贊助社會福利，配合政府給弱勢團體使用的月票或點數(shù)或密碼來支付。
[0009]為了滿足不同地區(qū)的人對食品的烹飪方式和口味的需求，所述售賣機中設有一個或多個烹飪工站，每個烹飪工站對應一種烹飪方式，售賣管理員可對售賣機中的烹飪工站進行更換調整，以滿足該售賣機所在地區(qū)的人們的喜好。
[0010]本發(fā)明的售賣機中的拿取機構至少設有兩個，每個拿取機構包括以下步驟:
(a)、在支付完畢后拿取機構啟動，移動至冷藏區(qū)的輸出口處將顧客所選擇的生鮮食品、連同放置該生鮮食品的載具一并拿??；
(b)、拿取機構將該放置有生鮮食品的載具伸入到顧客所選擇的烹飪工站中對該生鮮食品進行烹任；
(C)、根據(jù)系統(tǒng)設定的時間烹飪完畢后，拿取機構將載具提起后移動到預置熟食盒的位置，將已經(jīng)烹飪完畢的食品從載具中倒出到熟食盒中；
(d)、拿取機構將已空的載具帶動到載具收集區(qū)位置后，松開拿取機構使載具落入載具收集區(qū)；
(e)、拿取機構移動到初始位置，停留，等待下一個指令。
[0011]為了該食品售賣機能更合理、更快速地運作，所述盛裝區(qū)的位置設有運輸裝置，所述運輸裝置包括有熟食運輸帶和載具運輸帶，所述運輸裝置的處理步驟包括:
(a)、所述熟食運輸帶將預置的熟食盒從上一個烹飪工站帶動到下一個烹飪工站，在每個烹飪工站的相應位置停留，接著移動到調料區(qū)的位置停留，再移動到包裝機構的位置停留，最后將熟食盒運輸?shù)饺∥锎翱谔帲?br> (b)、所述拿取機構將已空的載具帶動到所述載具運輸帶的上方，松開載具使載具落到載具運輸帶上，所述載具運輸帶直接將載具運輸?shù)捷d具收集區(qū)的位置。
[0012]本發(fā)明的步驟(5)為可選步驟，顧客可在操作面板選擇所需調料或者跳過該調味步驟。
[0013]為了方便顧客用餐，所述步驟(2)完成后，所述售賣機的筷子存放區(qū)自動落下筷子餐包到取筷窗口處。
[0014]本發(fā)明由于采用在食品售賣機中出售冷藏的生鮮食品，顧客在操作面板上選定食品以及食品對應的烹飪方式，再進行支付后即可將生鮮食品烹飪成為熟食，最后將所有煮熟的熟食逐一放入到一次性熟食盒中，包裝密封好后送到取物窗口處以供顧客拿取，無需人工接觸操作，且食品是由生煮熟的，因此不存在反復加熱，所以口感好，營養(yǎng)也不流失，而且衛(wèi)生、健康;又由于設有多類食品供選擇，可以包括有主食類、菜類、肉類等，顧客可自由搭配選擇，從而最終得到一份屬于自己喜愛的美食，選擇性多，能滿足不同顧客的需求;而且食品是在煮熟后才放入一次性熟食盒中的，故相對來說危險性要小很多，不會影響到身體的健康。該食品售賣機的處理方法操作簡單方便，出售全程安全衛(wèi)生，能滿足眾多顧客的飲食需求。
[0015]下面結合附圖和實施例對本發(fā)明作進一步說明。
【附圖說明】
[0016]圖1是本發(fā)明的簡化結構示意圖。
[0017]圖2是本發(fā)明的分解結構示意圖。
[0018]圖3是本發(fā)明處理方法的流程示意圖。
【具體實施方式】
[0019]如圖1至圖2所示，該實施例所述的一種食品售賣機包括有機架、安裝于機架內的冷藏區(qū)、加工區(qū)、盛包區(qū)、調味區(qū)、載具收集區(qū)、筷子存放區(qū)以及設置在機架面板上的操作面板、取物窗口和取筷窗口，該生鮮食品存放在冷藏區(qū)中，冷藏區(qū)為密封的空間，僅在冷餐區(qū)和加工區(qū)之間的位置設有若干個輸出口供顧客所選擇的生鮮食品從冷藏區(qū)送出來;該加工區(qū)包括有拿取機構和烹飪工站，生鮮食品在該加工區(qū)被烹飪成熟食;該盛包區(qū)包括有裝有熟食盒的儲盒裝置、用于對熟食盒進行密封包裝的包裝機構、以及提供輸送功能的運輸裝置，該運輸裝置包含兩條傳送帶，分別為熟食運輸帶和載具運輸帶，其中熟食運輸帶的初始位置設置有空熟食盒放置區(qū)，其末端位置與取物窗口相對齊;調味區(qū)位于熟食運輸帶的后半段位置;包裝機構也位于熟食運輸帶的后半段位置，且處于調味區(qū)的后方;該載具運輸帶用于輸送放置該生鮮食品的載具，當烹飪好的食品從載具倒入到熟食盒中后，該載具就被放置到該載具運輸帶上，該載具運輸帶的末端位置與載具收集區(qū)相對齊。
[0020]如圖3所示，該實施例食品售賣機的處理方法包括以下步驟:
(I )、選擇:顧客通過售賣機上的操作面板對所需生鮮食品以及該生鮮食品所需的烹飪方式進行選擇；
(2)、支付:根據(jù)選擇的食品和烹飪方式自動算出總價，顧客通過售賣機上預設的支付方式選擇其中一種進行支付；
(3)、烹飪:支付完畢后拿取機構自動根據(jù)選擇將生鮮食品送入相應的烹飪工站進行烹飪；
(4)、裝盛:烹飪好后的食品通過拿取機構取出裝盛到預置的熟食盒中；
(5)、調味:裝盛好所有食品后該熟食盒在熟食運輸帶帶動下移動至調料區(qū)，在調料區(qū)根據(jù)顧客的選擇加入相應的調料調味；
(6)、包裝:在熟食運輸帶的帶動下該熟食盒傳送至包裝機構的位置進行密封包裝；
(7)、拿取:包裝好后的熟食盒在熟食運輸帶的繼續(xù)帶動下移動至取物窗口處以供顧客拿取。
[0021]其中，步驟(I)還包括有以下子步驟:
(a)、食品選擇:顧客首先對所需生鮮食品進行選擇；
(b)、烹飪選擇:選擇好生鮮食品后對應選擇該生鮮食品所需要的烹飪方式，顧客可根據(jù)售賣機上預設的烹飪方式選擇其中一種烹飪方式；
該步驟(a)中的食品選擇包括有至少兩類食品可供選擇，如主食類、菜類、肉類等，每類食品中包含有一種或多種食品，如主食類可包括有米飯、粉、面等，顧客在選取完一類食品中的食品后，需要對該食品的烹飪方式進行選擇后才能進行下一類食品的選擇;該步驟(b)中的烹飪選擇包括有多種烹飪方式，其中可供選擇的烹飪方式根據(jù)該售賣機所設有的烹飪工站而定，顧客僅可對操作面板上有亮起的烹飪方式進行選擇。該步驟(2)中的支付方式包括有紙幣、錢幣、刷卡或掃碼支付等的一種支付方式或多種結合的支付方式;甚至還可以加入贊助社會福利，配合政府給弱勢團體使用的月票或點數(shù)或密碼來支付。該售賣機中的拿取機構至少設有兩個，每個拿取機構包括以下步驟:
(a)、在支付完畢后拿取機構啟動，移動至冷藏區(qū)的輸出口處將顧客所選擇的生鮮食品，連同放置該生鮮食品的載具一并夾持?。?br> (b)、拿取機構將該放置有生鮮食品的載具伸入到顧客所選擇的烹飪工站中對該生鮮食品進行烹任；
(C)、根據(jù)系統(tǒng)設定的時間烹飪完畢后，拿取機構將載具提起后移動到預置熟食盒的位置，將已經(jīng)烹飪完畢的食品從載具中倒