一種卷煙感官質(zhì)量的星形圖識別法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于卷煙感官評價技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種卷煙感官質(zhì)量的星形圖識別 法。
【背景技術(shù)】
[0002] 卷煙是供人們消費的一種特殊產(chǎn)品。由于卷煙產(chǎn)品的最終消費形式就是吸食，卷 煙的風(fēng)格特征和香味品質(zhì)要經(jīng)過燃燒才能給消費者提供感受，因此，最直接、最及時、最能 夠代表消費者意志的就是對卷煙的感官分析與評價。卷煙感官分析與評價的總體任務(wù)和目 的就是判定和描述香味品質(zhì)水平和風(fēng)格特色，也是為產(chǎn)品研發(fā)人員、市場營銷人員提供有 效、可靠的信息，以做出正確的產(chǎn)品和市場決策。由于市場的需求和產(chǎn)品的發(fā)展，卷煙的分 析與評價已經(jīng)成為煙草行業(yè)一個重要的研究領(lǐng)域和技術(shù)工作。
[0003] 針對卷煙風(fēng)格特征的評價，煙草行業(yè)建立了相應(yīng)的評價標準YC/T 497-2014《卷煙 卷煙風(fēng)格感官評價方法》，應(yīng)用該標準規(guī)定的方法能夠?qū)頍煹?5種香型進行定量評價，也 可以采用雷達圖得到相應(yīng)的評價結(jié)果圖，但是難以根據(jù)定量結(jié)果及雷達圖直觀的分析不同 產(chǎn)品感官質(zhì)量的相似性。
[0004] 針對上述問題，如何采用數(shù)據(jù)可視化方法，對卷煙產(chǎn)品的感官質(zhì)量的相似性及不 相似性進行直觀的分析，以滿足卷煙產(chǎn)品對比分析及品類構(gòu)建的需求，是本領(lǐng)域尚待解決 的技術(shù)難題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種卷煙感官質(zhì)量可視化方 法;根據(jù)星形圖的形狀可直觀地判斷各卷煙樣品的感官質(zhì)量相似與否，相似的地方表現(xiàn)在 哪些方面，差異表現(xiàn)在哪些方面。
[0006] 本發(fā)明的目的通過下述技術(shù)方案予以實現(xiàn)：
[0007] 1.獲取感官評價數(shù)據(jù)
[0008] 卷煙感官評價的評價員采用GB5606.4-2005《卷煙第4部分:感官技術(shù)要求》對N個 卷煙樣品的P個感官質(zhì)量進行評價。
[0009] 2.將N個樣品p個感官質(zhì)量的卷煙感官評價數(shù)據(jù)讀入Matlab變量X，
[0010]
[0011]采用如下歸一化變換進行數(shù)據(jù)預(yù)處理：
[0012]
[0013]式中xlk為第i樣品的第k感官質(zhì)量的原始數(shù)據(jù)，x\k表示變換后的數(shù)據(jù)， Xmax = ITiaXl<i<N, l<k<p Xik , Xmin - ΙΠ?Π?<?<Ν, l<k<p Xik , B - 0.05 , b - 0.95〇
[0014] 3.對預(yù)處理后的數(shù)據(jù)浐調(diào)用Matlab函數(shù)glyphplot繪制卷煙樣品星形圖。
[0015] 4.根據(jù)卷煙樣品星形圖之間的相似性對樣品分類，并調(diào)用Matlab函數(shù)glyphplot 繪制分類別樣品星形圖；
[0016] 5.比較觀察各類的星形圖，分析各類星形的突出特征，并使用Matlab圖形工具數(shù) 據(jù)游標確定各類樣品的主體感官質(zhì)量。
[0017] 本發(fā)明的有益效果是:星形圖生動、直觀，能夠非常形象地將卷煙感官質(zhì)量可視化 為星形特征，對卷煙產(chǎn)品的感官質(zhì)量的相似性及相異性進行直觀地分析，以滿足卷煙產(chǎn)品 對比分析及品類構(gòu)建的需求。
【附圖說明】
[0018] 圖1為本發(fā)明一種卷煙感官質(zhì)量的星形圖識別法的10個卷煙樣品星形圖；
[0019] 圖2為本發(fā)明一種卷煙感官質(zhì)量的星形圖識別法的分類別顯示的10個卷煙樣品星 形圖；
[0020] 圖3為本發(fā)明一種卷煙感官質(zhì)量的星形圖識別法的操作流程示意圖。
【具體實施方式】
[0021] 為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合附圖和具體實施 例，對本發(fā)明進行進一步詳細說明。應(yīng)當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發(fā) 明，并不用于限定本發(fā)明。
[0022] 如圖3所示，本發(fā)明方法選取10個卷煙樣品的感官評吸數(shù)據(jù)作為實施例，具體步驟 與
【發(fā)明內(nèi)容】
部分所述步驟一致。
[0023] 1.將感官評吸專家對N=10個卷煙樣品，p = 6個感官質(zhì)量指標評價數(shù)據(jù)，即表1;
[0024] 2.讀入Matlab變量X，采用如下歸一化變換進行數(shù)據(jù)預(yù)處理：
[0025]
[0026] 式中Xlk為第i樣品的第k感官質(zhì)量的原始數(shù)據(jù)，x\k表示變換后的數(shù)據(jù)，Xmax = ITiaXl<i<N, l<k<p Xik , Xmin - ΙΠ?Π?<?<Ν, l<k<p Xik , B - 0.05 , b - 0.95〇
[0027] 3.對預(yù)處理后的數(shù)據(jù)的浐繪制卷煙樣品星形圖，即圖1;
[0028] 執(zhí)行 Matlab 命令：
[0029] 11={'樣品1'，'樣品2'，'"，'樣品^};
[0030] glyphplot(X*,ObsLabels',η)；
[0031] glyphplot輸入?yún)?shù)使用'ObsLabels'會使每個星形圖下方增加樣品具體名稱η。 [0032] 通過觀察圖1可知:卷煙樣品2、3、6、7、8的星形圖較為相似，可以歸為一類(類1)， 卷煙樣品4、5、10星形圖較為相似可以歸為一類(類2)，樣品1、9的星形圖較為相似可以歸為 一類(類3);
[0033] 4.根據(jù)卷煙樣品星形圖之間的相似性對樣品分類，并調(diào)用Matlab函數(shù)glyphplot 繪制分類別樣品星形圖，即圖2;
[0034] 由圖1可知星形圖可分成1 = 3類。記X/為第j類樣品數(shù)據(jù)，如為第j類樣品名稱；
[0035] 執(zhí)行 Matlab 命令：
[0036] 廠{'刺激性'，'光澤'，'香氣'，'諧調(diào)'，'雜氣'，'余味'};
[0037] for j = l:l
[0038] figure(j)；
[0039] glyphplot(Xj*, ObsLabels' ,nj, 'varlabels' ,v)；
[0040] end
[0041 ] glyphplot輸入?yún)?shù)使用' varlabels '會使數(shù)據(jù)游標中顯示各感官質(zhì)量的具體名 稱v及相應(yīng)取值，便于后繼分析各類樣品突出特征；
[0042] 5.比較觀察各類的星形圖，分析各類星形的突出特征，并使用Matlab圖形工具數(shù) 據(jù)游標確定各類樣品的主體感官質(zhì)量。
[0043] 在圖2上使用數(shù)據(jù)游標可知：總體而言，根據(jù)感官質(zhì)量和星形圖形狀比較可知，樣 品2、3、6、7、8五種樣品卷煙是以余味為主體感官質(zhì)量，還輔以一定的香氣，并可感受到一定 的刺激性和雜氣;樣品4、5、10三種樣品卷煙是以香氣為主體感官質(zhì)量，還輔以一定的余味 和刺激性，并可感受到一定的雜氣;樣品1、9兩種樣品卷煙是以香氣為主體感官質(zhì)量，但與 類1、類2比較，明顯更弱，同時還輔以一定的余味和刺激性，并可感受到一定的雜氣。
[0044] 表1:原始數(shù)據(jù)
[0045]
平漢％ p、」，円Μ雙木疋：生7丨夕因土 A刀、且，日匕以夕刁^幣?你十四：擬日；^里hj w'丨七 為星形特征，對卷煙產(chǎn)品的感官質(zhì)量的相似性及相異性進行直觀地分析，以滿足卷煙產(chǎn)品 對比分析及品類構(gòu)建的需求。
[0047]以上所述，僅為本發(fā)明的【具體實施方式】，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何 不經(jīng)過創(chuàng)造性勞動想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本實用新保護范圍。
【主權(quán)項】
1. 一種卷煙感官質(zhì)量的星形圖識別法，其特征在于，包括W下步驟： 步驟一、獲取感官評價數(shù)據(jù):卷煙感官評價的評價員采用GB5606.4-2005《卷煙第4部 分:感官技術(shù)要求》對卷煙樣品的感官質(zhì)量進行評價； 步驟二、將卷煙感官評價數(shù)據(jù)讀入Matlab軟件，采用特定的數(shù)據(jù)歸一化方法進行預(yù)處 理； 步驟S、對預(yù)處理后的數(shù)據(jù)調(diào)用Matlab函數(shù)glyphplot繪制卷煙樣品星形圖； 步驟四、根據(jù)卷煙樣品星形圖之間的相似性對樣品分類，并調(diào)用Matlab函數(shù)glyphplot 繪制分類別樣品星形圖； 步驟五、比較觀察各類的星形圖，分析各類星形的突出特征，確定各類樣品的主體感官 質(zhì)量； 該方法將卷煙的6個感官質(zhì)量與星形形狀對應(yīng)，從而將卷煙感官評價結(jié)果W星形的形 狀展現(xiàn)出來。2. 如權(quán)利要求1所述的卷煙感官質(zhì)量的星形圖識別法，其特征在于，所述步驟二的數(shù)據(jù) 預(yù)處理方法為： 對N個樣品P個感官質(zhì)量的感官評價數(shù)據(jù)采用如下歸一化變換：式中X化為第i樣品的第k感官質(zhì) 里的原始數(shù)據(jù)，X ik 表不變換后的數(shù)據(jù)，Xmax _IHaXl < i <N, 1 < k< p Xik,Xmin _inilll < i <N, I < k< p Xik,a = 0.05,b = 0.95。3. 如權(quán)利要求1或2所述的卷煙感官質(zhì)量的星形圖識別法，其特征在于:所述步驟五使 用Matlab圖形工具數(shù)據(jù)游標來確定各類樣品的主體感官質(zhì)量。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種卷煙感官質(zhì)量的星形圖識別法，方法為：步驟一、獲取感官評價數(shù)據(jù)；步驟二、將卷煙感官評價數(shù)據(jù)讀入Matlab軟件，采用特定的數(shù)據(jù)歸一化方法進行預(yù)處理；步驟三、對預(yù)處理后的數(shù)據(jù)繪制卷煙樣品星形圖；步驟四、根據(jù)卷煙樣品星形圖之間的相似性對樣品分類；步驟五、比較觀察星形圖，分析各類星形的突出特征，確定各類樣品的主體香韻特征，該方法將卷煙的6個感官質(zhì)量與星形形狀對應(yīng)，從而將卷煙感官評價結(jié)果以星形的形狀展現(xiàn)出來；本發(fā)明的優(yōu)點在于：星形圖生動、直觀，能夠非常形象地將卷煙香型香韻特征可視化為星形特征，對卷煙產(chǎn)品的香型香韻特征的相似性及相異性進行直觀地分析，以滿足卷煙產(chǎn)品對比分析及品類構(gòu)建的需求。
【IPC分類】G06F17/50
【公開號】CN105512356
【申請?zhí)枴緾N201510825476
【發(fā)明人】任宏光, 廖頭根, 趙建華, 朱保昆, 王明鋒, 申曉鋒
【申請人】云南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司
【公開日】2016年4月20日
【申請日】2015年11月24日