專利名稱：餐桌及上菜信息處理系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及具有可以取得餐廳上菜信息的RFID (即電子標(biāo)簽)天線的餐桌以及通過該餐桌可以實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確上菜的上菜信息處理系統(tǒng)。
背景技術(shù)：
餐廳一般是通過給服務(wù)員下達(dá)指令的方法使其將烹調(diào)好的菜品送到相應(yīng)的餐桌。 有時指令錯誤或者忘記發(fā)送指令就會引發(fā)事故。這樣會導(dǎo)致服務(wù)員工作效率低下，造成做好菜品的廢棄等損失。為了解決上述問題，我們提出了為每一個裝有菜品的餐盤附加一個唯一的ID，從而可將該餐盤送到正確的餐桌的解決方案。專利文獻(xiàn)一特開2009-050507號公報；專利文獻(xiàn)二 特開平10-240821號公報。例如專利文獻(xiàn)一所示的系統(tǒng)就是通過控制讀取了餐盤上ID信息的傳送裝置(例如回轉(zhuǎn)壽司店使用的餐盤傳送裝置)將餐盤傳送到正確的餐桌的系統(tǒng)。但是，對于這種系統(tǒng)來說傳送裝置是必需的，因此只適用于回轉(zhuǎn)壽司等餐廳，不適用于需要就坐慢慢享用美食的餐廳(例如高級日本料理店，中式餐廳，西餐廳)或者其他不適合使用傳送裝置的餐廳 (例如鐵板烤肉店，大阪燒餐廳，在餐桌中央有加熱器的火鍋店)。專利文獻(xiàn)二所示的系統(tǒng)是給餐盤附加RFID (即電子標(biāo)簽)，用畫面來表示餐盤應(yīng)該配送到哪個餐桌的系統(tǒng)。服務(wù)員看一下這個系統(tǒng)就可以知道菜品應(yīng)該送到哪個餐桌，從而降低了口頭指示上菜的錯誤率。但是這個系統(tǒng)的效率取決于服務(wù)員的記憶力和注意力， 不能完全避免上菜錯誤。如上所述，對于那些不適合使用傳送裝置的需要就坐慢慢享用美食的餐廳目前還沒有避免上菜錯誤的系統(tǒng)。另外也沒有供該系統(tǒng)使用的餐桌。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的問題是提供不使用傳送裝置的避免上菜錯誤的上菜信息處理系統(tǒng)以及供該系統(tǒng)使用的餐桌。本發(fā)明以通過上菜時讀取包括餐盤在內(nèi)的餐具上附加的RFID從而掌握何種菜品應(yīng)該送到哪張餐桌的方式來解決問題。這里的餐具是指包括裝食材和飲料的器皿(餐盤，玻璃杯等)以及配菜用的器皿 (盆，上菜用的托盤等)，通過識別餐具就可以確定送往餐桌的是何種料理。本發(fā)明的餐桌，其特征在于，具有RFID天線、微處理器和發(fā)送裝置，上述的微處理器能夠進(jìn)行基于由上述RFID天線讀取的信息判斷送達(dá)餐桌的菜品是否屬于該餐桌的匹配處理，上述發(fā)送裝置能夠根據(jù)上述匹配處理的結(jié)果發(fā)送信息。RFID天線可以讀取餐具上附加的RFID。餐廳中擺放的每臺餐桌O臺以上)都具有各自的RFID天線，這樣就可以確定菜品確實(shí)是送達(dá)了讀取到餐具上附加的RFID標(biāo)簽信息的RFID天線對應(yīng)的餐桌。這里的“RFID天線”是指RFID讀寫器天線。雖然RFID標(biāo)簽也有天線，但本說明書中提到的“RFID天線”不包含RFID標(biāo)簽天線。根據(jù)微處理器的匹配處理可以判斷菜品是否正確送達(dá)。可以根據(jù)從RFID標(biāo)簽讀取的需要送達(dá)的餐桌號碼信息來判斷菜品是否正確送達(dá)，可以在該餐桌的點(diǎn)菜單中搜索從 RFID標(biāo)簽讀取的菜品信息，也可以用其他方法進(jìn)行匹配處理。通過發(fā)送裝置將該判定結(jié)果進(jìn)行發(fā)送。這里的“發(fā)送”是指將信息通知給任何裝置，包括通過有線或無線網(wǎng)絡(luò)將電信號發(fā)送給餐桌以外的裝置。例如，使餐桌上的蜂鳴器等裝置發(fā)聲，使餐桌上的燈點(diǎn)亮等，僅限于由這些情況引起的用于信息通知的“發(fā)送”。具體是發(fā)送什么樣的信息將在下面進(jìn)行闡述。本發(fā)明的餐桌，其特征在于，以上述匹配處理能夠判斷通過上述RFID天線讀取的菜品信息是否包含在表示應(yīng)該屬于該餐桌的一種或兩種以上的菜品的點(diǎn)餐信息中?？梢詫γ糠N菜品是否正確的送達(dá)餐桌進(jìn)行管理，對送錯菜品進(jìn)行警告，進(jìn)行基于 “該菜品已送達(dá)了哪張餐桌(或者還未送達(dá))”的處理。本發(fā)明的餐桌，其特征在于，在上述匹配處理判斷送達(dá)餐桌的菜品不屬于該餐桌的情況下上述發(fā)送裝置會發(fā)送警告信息。當(dāng)匹配處理的結(jié)果表明上菜錯誤時會發(fā)送上菜錯誤的警告信息。因?yàn)樯喜隋e誤的警告信息發(fā)送及時所以可以馬上將菜品重新送到正確的餐桌。這樣就可以避免上菜錯誤。 此時，“發(fā)送”的不是電信號(數(shù)據(jù))，而是讓服務(wù)員能立即意識到上菜錯誤的傳遞到聽覺或視覺的通知。作為數(shù)據(jù)發(fā)送的警告信息包括菜品名和應(yīng)該送達(dá)的餐桌號碼等這樣的信息。另外設(shè)置通過菜品名知道應(yīng)該送達(dá)的餐桌的系統(tǒng)(例如專利文獻(xiàn)二記載的系統(tǒng))能夠?qū)崿F(xiàn)將菜品送達(dá)正確的餐桌。另外，如果警告信息中包含應(yīng)該送達(dá)的餐桌號碼信息，可以更加迅速的完成正確上菜。本發(fā)明的餐桌，其特征在于，在上述匹配處理判斷屬于該餐桌的菜品正確送達(dá)的情況下上述發(fā)送裝置會發(fā)送上菜完成信息。當(dāng)匹配處理的結(jié)果表明上菜正確時會發(fā)送上菜完成信息。上菜完成信息考慮包括如菜品信息和餐桌號碼等信息。根據(jù)上菜完成信息后廚可以對烹調(diào)的菜品已經(jīng)正確上菜進(jìn)行確認(rèn)，另外還可以加速買單的速度。本發(fā)明的餐桌，其特征在于，對于點(diǎn)菜單中的菜品，當(dāng)通過匹配處理判斷在該菜品的點(diǎn)菜信息輸入以后經(jīng)過了特定的時間還未上菜時，上述發(fā)送裝置會發(fā)送未上菜信息。已點(diǎn)菜品未上菜導(dǎo)致顧客長時間等待時會發(fā)送未上菜信息。未上菜信息考慮包括如菜品信息和餐桌號碼等信息。根據(jù)未上菜信息后廚可以對烹調(diào)的順序進(jìn)行調(diào)整從而避免顧客長時間的等待?！疤囟ǖ臅r間”可以根據(jù)各餐廳的運(yùn)營情況進(jìn)行設(shè)定。例如，可以為了不讓顧客(1) 等待設(shè)定向后廚發(fā)送緊急烹調(diào)指示的時間(向后廚發(fā)送未上菜信息)，為顧客( 設(shè)定最長等待時間(向服務(wù)員發(fā)送未上菜信息)，每一種情況都可以緩解顧客因等待上菜而引起的不滿情緒。另外，也可以根據(jù)菜品的烹調(diào)時間來設(shè)定這個“特定的時間”。例如，在西餐廳點(diǎn)餐后，開胃菜、主菜和甜點(diǎn)的“特定的時間”可以分別設(shè)定為15分鐘、40分鐘和90分鐘。本發(fā)明的餐桌，其特征在于，從桌面上方看到的水平面為基準(zhǔn)，上述的RFID天線可以接收RFID標(biāo)簽信號的讀取范圍不包括超出桌面特定距離范圍的位置。為了能夠確實(shí)讀取送達(dá)該餐桌的餐具上附加的RFID標(biāo)簽信息，并且不能錯誤讀取未送達(dá)菜品餐具上附加的RFID標(biāo)簽信息，需要設(shè)定讀取范圍。讀取范圍的規(guī)定如下(1)不能超出“以從桌面上方看到的水平面為基準(zhǔn)”的桌面特定距離的范圍。即可以包括上下方向離開桌面的位置，不包括水平方向超出桌面特定距離范圍的位置，這是基于往該餐桌上菜的考慮。(2) “不包括超出特定距離范圍的位置”就足夠了，不必包括特定距離范圍內(nèi)的所有位置。例如，對于包含鐵板等炊具的餐桌也可以不包括炊具上方的位置。因?yàn)椴粫诖毒呱戏胖貌似贰Ａ硗馊绻诓妥肋吘壏胖貌途哂锌赡軐?dǎo)致餐具落下，這樣危險的位置也不是必須要包括的。這個特定距離可以根據(jù)各餐廳的運(yùn)營情況進(jìn)行設(shè)定。對于只使用餐盤和玻璃杯的餐廳，餐具肯定只會放在餐桌上，這時特定距離也可以設(shè)置為0。對于會使用盆和托盤等餐具的餐廳，考慮到桌上的餐具是不會動的，基于為了能夠判斷出所上菜品是本餐桌而不是臨桌的考慮將特定距離設(shè)置為一個比較近的距離(例如50cm)。本發(fā)明的餐桌，其特征在于，具有嵌入炊具。對于使用嵌入鐵板或加熱器等炊具的餐桌的餐廳，不使用傳送裝置。嵌入炊具的餐桌是本發(fā)明的活用。本發(fā)明的上菜信息處理系統(tǒng)，其特征在于，具有附加RFID標(biāo)簽的餐具、上述從 RFID標(biāo)簽讀取信息用的RFID天線、上述進(jìn)行匹配處理的微處理器、上述根據(jù)匹配處理結(jié)果進(jìn)行發(fā)送的發(fā)送裝置和上述給RFID標(biāo)簽寫入信息的RFID寫入器。通過給本發(fā)明的餐桌提供以下設(shè)備及手段可以進(jìn)行上菜信息處理，特別是避免上菜錯誤處理。(1)附加RFID標(biāo)簽的餐具、(2)給餐具附加的RFID標(biāo)簽寫入菜品相關(guān)信息的 RFID寫入器(在后廚安裝)。另外，并不是一定要在餐桌上全部安裝RFID天線、微處理器以及發(fā)送裝置等設(shè)備。例如，對于裝有指向餐桌正上方天花板的定向好的RFID天線的餐桌，微處理器和發(fā)送裝置也可以設(shè)置在天花板上。本發(fā)明的上菜信息處理系統(tǒng)，其特征在于，提供服務(wù)員用移動終端、上述的警告信息可以在上述服務(wù)員用移動終端上顯示。當(dāng)菜品送到錯誤的餐桌上時，會給服務(wù)員發(fā)送警告信息。服務(wù)員可以立即意識到上菜錯誤。首選是將警告信息發(fā)送給進(jìn)行錯誤上菜操作的服務(wù)員。但是，如果因餐廳運(yùn)營等原因?qū)⒕嫘畔l(fā)送給進(jìn)行錯誤上菜操作的服務(wù)員有一定困難時，也可以將警告信息發(fā)送給特定的服務(wù)員(例如服務(wù)員領(lǐng)班)。本發(fā)明的上菜信息處理系統(tǒng)，其特征在于，提供將上述的點(diǎn)餐信息輸入餐桌的點(diǎn)餐功能模塊。顧客或者服務(wù)員可以通過餐桌輸入點(diǎn)餐信息。餐桌將利用輸入的點(diǎn)餐信息進(jìn)行匹配處理。本發(fā)明的上菜信息處理系統(tǒng)，其特征在于，上述的點(diǎn)餐功能模塊可以接收通過上述服務(wù)員用移動終端輸入的點(diǎn)餐信息。
通過服務(wù)員用移動終端輸入點(diǎn)餐信息的點(diǎn)餐方式被廣泛使用。本發(fā)明的上菜信息處理系統(tǒng)，其特征在于，上述服務(wù)員用移動終端具有發(fā)送上述菜品信息的菜品信息發(fā)送功能模塊，當(dāng)使用上述的菜品信息發(fā)送功能模塊發(fā)送菜品信息時，上述的匹配處理不再使用上述通過RFID天線讀取的菜品信息而是使用通過發(fā)送功能模塊發(fā)送的菜品信息。因后廚的操作失誤有可能發(fā)生配菜錯誤的情況。這時，服務(wù)員通過匹配處理就可以知道餐具中裝的菜品是否正確。本發(fā)明的餐桌以及上菜信息處理系統(tǒng)，不使用傳送裝置，能夠避免上菜錯誤?？傊?，可以解決(1)顧客等待時間長以及；(2)后廚的烹調(diào)錯誤。


圖1是餐桌及上菜信息處理系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)圖；圖2是餐桌結(jié)構(gòu)圖(a是平面圖，b是正面圖，c是底面圖，d是表示RFID讀取范圍的平面圖)；圖3是餐桌結(jié)構(gòu)變化圖(a是長方形餐桌，b是圓形餐桌)；圖4是點(diǎn)餐信息示例圖(a是各桌點(diǎn)餐信息，b是廚房系統(tǒng)點(diǎn)餐信息)；圖5是菜品信息示例圖；圖6是上菜指示示例圖；圖7是警告信息示例圖；圖8是上菜信息處理系統(tǒng)活用的業(yè)務(wù)流程圖；圖9是餐桌及上菜信息處理系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)圖；圖10是警告信息及菜品信息發(fā)送功能模塊示例圖；圖11是餐桌及上菜信息處理系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)圖；圖12是布局變更功能模塊示例圖；圖13是餐桌及各裝置的配置圖。圖中1餐桌 11 RFID天線 12 RFID讀寫器13微處理器14點(diǎn)餐信息15點(diǎn)餐功能模塊16時間管理功能模塊17發(fā)送裝置 18炊具 19 RFID讀取范圍2服務(wù)員用移動終端 21點(diǎn)餐接受功能模塊22上菜指示功能模塊23警告表示功能模塊M菜品信息發(fā)送功能模塊25數(shù)據(jù)修改按鈕26布局變更功能模塊3后廚系統(tǒng)31烹調(diào)處理功能模塊32點(diǎn)餐信息33 RFID寫入器34上菜確認(rèn)功能模塊35布局處理功能模塊36傳輸功能模塊4餐具(器皿)41 RFID標(biāo)簽5買單系統(tǒng)
具體實(shí)施例方式下面具體描述本發(fā)明的實(shí)施例。[實(shí)施例1]本實(shí)施例對正確上菜進(jìn)行說明，并介紹本發(fā)明的餐桌以及上菜信息處理系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)和工作方式。圖1是餐桌及上菜信息處理系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)圖。餐桌1、服務(wù)員用移動終端2、后廚系統(tǒng)3及買單系統(tǒng)5具有信息處理功能，通過無線網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行連接。餐具4附加了 RFID標(biāo)簽41。餐桌1設(shè)置了 RFID天線11、RFID讀寫器12、微處理器13、點(diǎn)餐功能模塊15、時間管理功能模塊16及發(fā)送裝置17，可以保存點(diǎn)餐信息。RFID天線11是RFID讀寫器12的天線。微處理器13進(jìn)行匹配處理，匹配處理的對象是點(diǎn)餐信息14。發(fā)送裝置17可以向通過無線LAN連接的其他設(shè)備(服務(wù)員用移動終端2、后廚系統(tǒng)3及買單系統(tǒng)5)發(fā)送信息。但是圖1顯示的只有一張餐桌，在實(shí)際的餐廳中會設(shè)置數(shù)張餐桌1。服務(wù)員用移動終端2是供服務(wù)員使用的設(shè)備。圖1顯示的只有一臺服務(wù)員用移動終端，在實(shí)際的餐廳中會按服務(wù)員人數(shù)配備數(shù)臺服務(wù)員用移動終端2。服務(wù)員用移動終端2 具有點(diǎn)餐接受功能模塊21、上菜指示功能模塊22及警告表示功能模塊23。另外和服務(wù)員用移動終端具有相同功能的終端也可以不給服務(wù)員攜帶而是作為點(diǎn)餐終端設(shè)置或者嵌入
于餐桌。后廚系統(tǒng)3安裝于后廚。后廚系統(tǒng)3設(shè)置了烹調(diào)處理功能模塊31、RFID寫入器33 及上菜確認(rèn)功能模塊34，可以保存點(diǎn)餐信息32。RFID寫入器33是給RFID標(biāo)簽41寫入信息的設(shè)備、也可以使用RFID讀寫器。餐具4是指餐盤、裝飲料的玻璃杯、盆、上菜用的托盤等和菜品一起從后廚送到餐桌的器皿。餐具4附加了 RFID標(biāo)簽41。通過RFID寫入器33將菜品的信息寫入RFID標(biāo)簽 41。一般情況下是寫入一種菜品的信息，但是當(dāng)一個餐盤或者一個盆裝有兩種以上的菜品時將寫入兩種以上的菜品信息。買單系統(tǒng)5用于餐后結(jié)賬。也可以使用收銀機(jī)。發(fā)送裝置17用于發(fā)送上菜完成信息、警告信息及未上菜信息。上菜完成信息發(fā)送給上菜確認(rèn)功能模塊34和買單系統(tǒng)5。警告信息發(fā)送給警告表示功能模塊23。未上菜信息發(fā)送給警告表示功能模塊23及上菜確認(rèn)功能模塊34。圖2是餐桌結(jié)構(gòu)圖。矩形平面餐桌1的上面中心處設(shè)置了炊具18。炊具18是火鍋加熱器。餐桌1下面設(shè)置了 RFID天線11、RFID讀寫器12及微處理器13。RFID天線11 是在桌腳內(nèi)側(cè)沿著餐桌邊緣設(shè)置的。因?yàn)樘炀€是設(shè)置在餐桌邊緣內(nèi)側(cè)的，所以從RFID標(biāo)簽接受信號的RFID讀取范圍19只能是除去餐桌桌面邊緣的內(nèi)側(cè)部分，如圖(d)所示。不包含桌面外側(cè)。餐具4如果是餐盤那么就不會放置在桌面的邊緣，所以上菜后可以確實(shí)讀取到RFID標(biāo)簽41的信息。另外RFID讀取范圍19到底包括桌面以上多高的高度是由RFID 天線11的靈敏度決定的。從實(shí)用的角度也可以根據(jù)RFID標(biāo)簽在餐具上附著的位置設(shè)計。 如果RFID標(biāo)簽附著在餐盤的底部那高度設(shè)定為5cm左右即可，如果RFID標(biāo)簽41附著在碗蓋等處則高度最好設(shè)定為20cm左右。圖3餐桌結(jié)構(gòu)變化圖。如圖(a)所示RFID天線11設(shè)置在桌腳外側(cè)，這樣RFID讀
7取范圍19就可以包括桌面邊緣的外側(cè)。餐具4如果是上菜用的托盤時，托盤不用放置在桌面上只需放在餐桌附近就可以讀取到RFID標(biāo)簽41的信息。另外RFID讀取范圍19到底包括到桌面邊緣多遠(yuǎn)的距離是由托盤的形態(tài)和RFID天線11的靈敏度共同決定的。如圖(b)所示當(dāng)餐桌1為圓形時RFID天線11沿著桌面邊緣設(shè)置，RFID讀取范圍 19為桌面邊緣的內(nèi)側(cè)部分。下面對系統(tǒng)的工作方式進(jìn)行說明。服務(wù)員接受在餐桌就座顧客的點(diǎn)餐、將點(diǎn)餐內(nèi)容輸入給點(diǎn)餐接受功能模塊21。輸入可通過點(diǎn)擊菜品顯示畫面進(jìn)行。點(diǎn)餐接受功能模塊21可將輸入的表示點(diǎn)餐內(nèi)容的點(diǎn)餐信息發(fā)送給餐桌1的點(diǎn)餐功能模塊15和后廚系統(tǒng)3的烹調(diào)處理功能模塊31。另外，可以不使用點(diǎn)餐接受功能模塊而是將一些圖上沒有的點(diǎn)餐輸入設(shè)備安裝在餐桌上供服務(wù)員或顧客在點(diǎn)餐時輸入點(diǎn)餐內(nèi)容。圖4是點(diǎn)餐信息示例圖。各餐桌都保存著如圖(a)所示的包括菜品名、點(diǎn)餐時間， 上菜情況以及負(fù)責(zé)服務(wù)該餐桌的服務(wù)員信息的點(diǎn)餐信息14。后廚系統(tǒng)3保存著點(diǎn)餐信息 32。點(diǎn)餐信息32還增加了餐桌號碼和烹調(diào)狀況的信息。后廚系統(tǒng)3保存著所有餐桌的點(diǎn)餐信息所以使用了餐桌號碼來區(qū)別各餐桌。另外，根據(jù)烹調(diào)的狀況來管理點(diǎn)餐和上菜之間的進(jìn)度。這里餐桌號碼和點(diǎn)餐接受模塊21發(fā)送的點(diǎn)餐信息應(yīng)該到達(dá)的目的餐桌是由服務(wù)員實(shí)際接受點(diǎn)餐的餐桌決定的。因此，點(diǎn)餐接受功能模塊21接受輸入的餐桌號碼，也可以將讀到服務(wù)員用移動終端2附加的RFID標(biāo)簽信息的餐桌確定為點(diǎn)餐餐桌，也可使用其他方法。負(fù)責(zé)服務(wù)該餐桌的服務(wù)員是指負(fù)責(zé)給該餐桌上菜的服務(wù)員。任何一個服務(wù)員用移動終端2都可以進(jìn)行輸入。接受點(diǎn)餐的服務(wù)員就成為負(fù)責(zé)服務(wù)該餐桌的服務(wù)員。但是，到底是按餐桌確定負(fù)責(zé)上菜的服務(wù)員還是按照分工確定服務(wù)員(例如上菜的服務(wù)員和送酒的服務(wù)員(侍酒師)是分開的)可由餐廳的運(yùn)營情況自由決定。后廚根據(jù)點(diǎn)餐信息為3號餐桌準(zhǔn)備生魚片拼盤和煎豬排。每次烹調(diào)完成通過烹調(diào)管理功能模塊31用RFID寫入器33將菜品信息寫入RFID標(biāo)簽41。圖5是菜品信息示例圖。菜品信息是指從點(diǎn)餐信息中抽取的一種菜品的必要信息。原則上是即將一種菜品的信息寫入RFID標(biāo)簽41。但是當(dāng)一個餐盤裝有兩種以上的菜品或者一個托盤中裝有兩個以上的餐盤時將寫入兩種以上的菜品信息。烹調(diào)管理功能模塊31的功能包括用RFID寫入器33將菜品信息寫入RFID標(biāo)簽 41、更新所點(diǎn)菜品的烹調(diào)狀況以及將菜品信息發(fā)送給負(fù)責(zé)服務(wù)該餐桌的服務(wù)員使用的移動終端2的上菜指示功能模塊22。上菜指示功能模塊22收到菜品信息后，將在服務(wù)員用移動終端2的畫面上顯示上菜指示。圖6是上菜指示示例圖。另外，也可以在畫面顯示的同時發(fā)出聲音引起服務(wù)員的
眉、ο服務(wù)員根據(jù)上菜指示將生魚片拼盤送到3號餐桌。菜品餐盤附加的RFID標(biāo)簽41 內(nèi)已寫入菜品信息。如果將生魚片拼盤放到餐桌1上，RFID天線11接收到RFID標(biāo)簽41的信號后， RFID讀寫器12會讀取菜品信息。根據(jù)讀取的菜品信息，微處理器13將進(jìn)行匹配處理。在
83號餐桌的點(diǎn)餐信息14中包含圖4所示的生魚片拼盤，所以判定該菜品應(yīng)送到3號餐桌。微處理器13可以更新點(diǎn)餐信息14的上菜狀況，并通過RFID讀寫器12將[上菜完成]的上菜狀況作為菜品信息寫入RFID標(biāo)簽41。另外，上菜完成的菜品信息通過發(fā)送裝置17發(fā)送給上菜確認(rèn)功能模塊34和買單系統(tǒng)5。收到菜品信息的上菜確認(rèn)功能模塊34將更新點(diǎn)餐信息32的上菜狀況。另外還會顯示上菜完成的畫面來通知后廚的工作人員。顧客在餐后買單時，買單系統(tǒng)已收到上菜完成的信息并計算好應(yīng)支付的金額。這樣買單可以迅速完成。另外買單系統(tǒng)也可以不接收上菜完成的信息而是參照后廚系統(tǒng)3的點(diǎn)餐信息32來計算支付金額。[實(shí)施例2]本實(shí)施例對錯誤上菜的處理進(jìn)行說明。餐桌的擺放方式、上菜信息處理系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)以及餐桌的結(jié)構(gòu)和實(shí)施例1相同。服務(wù)員接受點(diǎn)餐，后廚烹調(diào)菜品，給服務(wù)員用移動終端2發(fā)送上菜指示的處理和實(shí)施例1相同。服務(wù)員把菜品送到了與上菜指示不同的4號餐桌上。當(dāng)菜品放到4號餐桌上時，RFID天線11收到RFID標(biāo)簽41發(fā)出的的信號，RFID讀寫器12就會讀取菜品信息。根據(jù)讀取的菜品信息微處理器13進(jìn)行匹配處理會發(fā)現(xiàn)生魚片拼盤并不包含在4號餐桌的點(diǎn)餐信息中，從而判斷該菜品不應(yīng)送到4號餐桌。微處理器13根據(jù)從RFID標(biāo)簽41讀取的菜品信息將[應(yīng)該送往3號餐桌的生魚片拼盤送到了 4號餐桌]的警告信息通過發(fā)送裝置發(fā)送到警告表示功能模塊23。能接受警告信息的警告表示功能模塊23將警告信息顯示在服務(wù)員用移動終端2 的畫面上。另外，也可以在畫面顯示的同時發(fā)出聲音引起服務(wù)員的注意。圖7是警告信息示例圖。服務(wù)員可以立即發(fā)現(xiàn)上菜錯誤并將菜品送到正確的餐桌上。另外警告聲音也可以不從服務(wù)員用移動終端而是從餐桌1發(fā)出，也可以發(fā)送信息將餐桌1結(jié)構(gòu)圖上沒有設(shè)置的燈點(diǎn)亮從而引起視覺注意?？紤]到4號餐桌也點(diǎn)了生魚片拼盤、該餐桌的點(diǎn)餐信息中也包含生魚片拼盤的情況。此時，考慮用以下兩種方式進(jìn)行處理。采用任何一種處理方式都可以。(I)WRFIDS 簽41讀取菜品信息中顯示該菜品應(yīng)該送往3號餐桌，因此匹配處理判斷該菜品不應(yīng)送到4 號餐桌。服務(wù)員用移動終端的畫面上會顯示警告信息。( 因?yàn)樗c(diǎn)菜品送達(dá)餐桌，匹配處理判斷該菜品正確送達(dá)了 4號餐桌。和實(shí)施例1同樣的發(fā)送上菜完成信息。接收上菜完成信息的上菜確認(rèn)功能模塊34檢查了生魚片拼盤送到了 4號餐桌而不是3號餐桌，在點(diǎn)餐信息更新的時候需要進(jìn)行必要的更正。隨后要進(jìn)行其他必要的措施將為4號餐桌準(zhǔn)備的生魚片拼盤送往3號餐桌。圖8是上菜信息處理系統(tǒng)活用的業(yè)務(wù)流程圖。用實(shí)施例1和實(shí)施例2共同顯示。[實(shí)施例3]本實(shí)施例對點(diǎn)餐后經(jīng)過特定時間還未上菜的情況進(jìn)行說明。餐桌的擺放方式、上菜信息處理系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)以及餐桌的結(jié)構(gòu)和實(shí)施例1相同。時間管理功能模塊在點(diǎn)餐后經(jīng)過特定時間還未上菜的情況下將通過發(fā)送裝置發(fā)送未上菜信息。特定時間是20分鐘。用3號餐桌所點(diǎn)的生魚片拼盤進(jìn)行說明，3號餐桌在18點(diǎn)30分22秒點(diǎn)了生魚片拼盤，如果到了 18點(diǎn)50分22秒仍未上菜則發(fā)送未上菜信息。 該處理可用各種方法實(shí)現(xiàn)。例如，可以每隔30秒定期查詢點(diǎn)餐信息14是否存在點(diǎn)餐后經(jīng)過了 20分鐘仍未上菜的菜品。在特定時間到達(dá)后的30秒之內(nèi)就會發(fā)送未上菜信息。時間管理功能模塊16可以采用任意的實(shí)施方式。時間管理功能模塊可以由微處理器13實(shí)現(xiàn)，也可由其他設(shè)備來實(shí)現(xiàn)。未上菜信息發(fā)送到上菜確認(rèn)功能模塊34和負(fù)責(zé)服務(wù)的服務(wù)員所用的移動終端2 的警告表示功能模塊23。接收未上菜信息的上菜確認(rèn)功能模塊34將未送達(dá)何餐桌的何種菜品顯示在后廚系統(tǒng)3的畫面上。后廚可以加急烹調(diào)該菜品。接收未上菜信息的警告表示功能模塊23將未送達(dá)何餐桌的何種菜品顯示在服務(wù)員用移動終端的畫面上。負(fù)責(zé)服務(wù)該餐桌的服務(wù)員可以針對上菜延誤情況向顧客道歉從而緩解顧客的不滿情緒。[實(shí)施例4]本實(shí)施例對后廚使用RFID寫入器33將錯誤的菜品信息寫入RFID標(biāo)簽41時的處理進(jìn)行說明。餐桌的結(jié)構(gòu)和實(shí)施例1相同。圖9是餐桌及上菜信息處理系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)圖。餐桌及上菜信息處理系統(tǒng)具有實(shí)施例1中說明的所有功能。圖中只顯示了本實(shí)施例特有的功能以及雖然在實(shí)施例1中進(jìn)行了說明但本實(shí)施例卻進(jìn)行自己特有動作的功能。本實(shí)施例特有的功能是給服務(wù)員用移動終端2設(shè)置了菜品信息發(fā)送功能模塊對、往餐桌1的微處理器13發(fā)送菜品信息。后廚將應(yīng)該送往4號餐桌的裝牛排的餐盤附加的RFID標(biāo)簽41寫入了應(yīng)該送往3 號餐桌的生魚片拼盤的菜品信息。在烹調(diào)處理功能模塊31往RFID標(biāo)簽41寫入菜品信息的時候，由用戶選擇畫面上顯示的訂餐信息的其中一種時就可能發(fā)生這種情況。服務(wù)員雖然接受了如圖6所示的上菜指示，但是發(fā)現(xiàn)盡管上菜指示是生魚片拼盤但實(shí)際的菜品卻是牛排。服務(wù)員根據(jù)記憶的點(diǎn)餐內(nèi)容將牛排送往4號餐桌。4號餐桌進(jìn)行匹配處理，判斷該菜品不屬于4號餐桌，發(fā)送警告信息。圖10是警告信息及菜品信息發(fā)送功能模塊的示例圖。圖(a)所示的警告信息與實(shí)施例2相比增加了數(shù)據(jù)修改按鈕25。服務(wù)員點(diǎn)擊數(shù)據(jù)修改按鈕25就可以調(diào)用菜品信息發(fā)送功能模塊對。菜品信息發(fā)送功能模塊M如圖(b)所示。服務(wù)員點(diǎn)擊[牛排]的按鈕就可以將該菜品是牛排的菜品信息發(fā)送給微處理器 13。微處理器13將菜品視為“牛排”來進(jìn)行匹配處理。判斷該菜品應(yīng)該送往4號餐桌，并發(fā)送4號餐桌的牛排已正確送達(dá)的上菜完成信息。以下的處理和實(shí)施例1相同。[實(shí)施例5]本實(shí)施例對同組顧客人數(shù)過多需要將2張以上的餐桌并在一起的情況進(jìn)行說明。 餐桌的結(jié)構(gòu)和實(shí)施例1相同。圖11是餐桌及上菜信息處理系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)圖。餐桌及上菜信息處理系統(tǒng)具有實(shí)施例1中說明的所有功能。圖中只顯示了本實(shí)施例特有的功能以及雖然在實(shí)施例1中進(jìn)行了說明但本實(shí)施例卻進(jìn)行自己特有動作的功能。本實(shí)施例特有的功能是給服務(wù)員用移動終端2設(shè)置了布局變更功能模塊沈、給后廚系統(tǒng)3設(shè)置了布局處理功能模塊35。布局變更信息從布局變更功能模塊26發(fā)送到布局處理功能模塊35。另外給后廚系統(tǒng)3設(shè)置了傳輸功能模塊36。傳輸功能模塊36可以更新餐桌1的點(diǎn)餐信息14。圖12是布局變更功能模塊示例圖。餐廳有2張6人餐桌(1號和2號餐桌)及3 張4人餐桌(3號、4號和5號餐桌)?，F(xiàn)在有一組8名顧客前來就餐，需要將3號餐桌和4 號餐桌并在一起供8名顧客使用。這種情況下，點(diǎn)餐和上菜就不能將3號餐桌和4號餐桌區(qū)分進(jìn)行。例如，3號餐桌點(diǎn)了 “煎豬排”，當(dāng)“煎豬排”送到4號餐桌時，應(yīng)該判斷該菜品屬于4號餐桌。服務(wù)員應(yīng)如圖12畫面所示的將3號餐桌和4號餐桌進(jìn)行一體化輸入。例如，用拖放方式按住“3號餐桌” 一直移動到“4號餐桌”的位置。通過布局變更功能模塊沈接受該輸入，并將[3號餐桌和4號餐桌已一體化]的信息發(fā)送給布局處理功能模塊35。布局處理功能模塊35之后將監(jiān)視點(diǎn)餐信息32、對于3號餐桌和4號餐桌的點(diǎn)餐信息其中一個餐桌的點(diǎn)餐信息也會寫入另外一張餐桌。該處理是通過傳輸功能模塊對餐桌點(diǎn)餐信息的更新來實(shí)現(xiàn)的。因此3號餐桌和4號餐桌保存著相同的點(diǎn)餐信息。這樣，菜品無論送到3號餐桌還是4號餐桌都會判斷為正確上菜。菜品送達(dá)餐桌后發(fā)送上菜完成信息時，上菜確認(rèn)功能模塊收到上菜完成信息后不會區(qū)分是3號餐桌還是4號餐桌，直接顯示上菜完成。[實(shí)施例6]本實(shí)施例對RFID天線11、RFID讀寫器12、微處理器13、點(diǎn)餐信息14，點(diǎn)餐動能模塊15、時間管理功能模塊及發(fā)送裝置的配置情況進(jìn)行說明。處理流程和實(shí)施例1 5相同。圖13是餐桌及各裝置的配置圖。餐桌的面板設(shè)置了 RFID天線11、RFID讀寫器 12、微處理器13、點(diǎn)餐信息14，點(diǎn)餐動能模塊15、時間管理功能模塊及發(fā)送裝置。圖中雖然只顯示了 RFID天線11、RFID讀寫器12和微處理器13，但是也具有點(diǎn)餐信息14，點(diǎn)餐動能模塊15、時間管理功能模塊及發(fā)送裝置。RFID天線11定向性好，可以接受餐桌上設(shè)置的RFID標(biāo)簽的信號。RFID讀取范圍 19雖然如圖所示擴(kuò)展到了桌面上部一帶，但是考慮到其他餐桌的菜品不會從該餐桌上方通過，這樣是沒有問題的。[工業(yè)上應(yīng)用的可能性]本發(fā)明的餐桌和上菜信息處理系統(tǒng)不使用傳送裝置，能夠避免上菜錯誤，因此預(yù)計可以應(yīng)用于更多的餐廳。
1權(quán)利要求
1.一種餐桌，其特征在于，具有RFID天線、微處理器和發(fā)送裝置，上述的微處理器能夠進(jìn)行基于由上述RFID天線讀取的信息判斷送達(dá)餐桌的菜品是否屬于該餐桌的匹配處理，上述發(fā)送裝置能夠根據(jù)上述匹配處理的結(jié)果發(fā)送信息。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的餐桌，其特征在于，上述匹配處理能夠判斷通過上述RFID天線讀取的菜品信息是否包含在表示應(yīng)該屬于該餐桌的一種或兩種以上的菜品的點(diǎn)餐信息中。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的餐桌，其特征在于，在上述匹配處理判斷送達(dá)餐桌的菜品不屬于該餐桌的情況下上述發(fā)送裝置會發(fā)送警告信息。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的餐桌，其特征在于，在上述匹配處理判斷屬于該餐桌的菜品正確送達(dá)的情況下上述發(fā)送裝置會發(fā)送上菜完成信息。
5.根據(jù)權(quán)利要求2、3或4所述的餐桌，其特征在于，對于上述點(diǎn)餐信息中包含的菜品， 在從該菜品的點(diǎn)餐信息被輸入開始經(jīng)過了特定的時間后，上述匹配處理判斷該菜品仍未上菜的情況下上述發(fā)送裝置會發(fā)送該菜品的未上菜信息。
6.根據(jù)權(quán)利要求1 5中任意一項(xiàng)所述的餐桌，其特征在于，從桌面上方看到的水平面為基準(zhǔn)，上述的RFID天線可以接收RFID標(biāo)簽信號的讀取范圍不包括超出桌面特定距離范圍的位置。
7.根據(jù)權(quán)利要求1 6中任意一項(xiàng)所述的餐桌，其特征在于，具有嵌入炊具。
8.一種上菜信息處理系統(tǒng)，其特征在于，具有附加RFID標(biāo)簽的餐具、上述從RFID標(biāo)簽讀取信息用的RFID天線、上述進(jìn)行匹配處理的微處理器、上述根據(jù)匹配處理結(jié)果進(jìn)行發(fā)送的發(fā)送裝置和上述給RFID標(biāo)簽寫入信息的RFID寫入器。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的上菜信息處理系統(tǒng)，其特征在于，提供服務(wù)員用移動終端、上述的警告信息可以在上述服務(wù)員用移動終端上顯示。
10.根據(jù)權(quán)利要求8或9所述的上菜信息處理系統(tǒng)，其特征在于，提供將上述的點(diǎn)餐信息輸入餐桌的點(diǎn)餐功能模塊。
11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的上菜信息處理系統(tǒng)，其特征在于，上述的點(diǎn)餐功能模塊可以接收通過上述服務(wù)員用移動終端輸入的點(diǎn)餐信息。
12.根據(jù)權(quán)利要求9、10或11所述的上菜信息處理系統(tǒng)，其特征在于，上述服務(wù)員用移動終端具有發(fā)送上述菜品信息的菜品信息發(fā)送功能模塊，當(dāng)使用上述的菜品信息發(fā)送功能模塊發(fā)送菜品信息時，上述的匹配處理不再使用上述通過RFID天線讀取的菜品信息而是使用通過發(fā)送功能模塊發(fā)送的菜品信息。
全文摘要
本發(fā)明提供一種餐桌及上菜信息處理系統(tǒng)，具體是不使用傳送裝置，能夠避免上菜錯誤的系統(tǒng)以及供該系統(tǒng)使用的餐桌。在餐具上附加RFID標(biāo)簽、通過餐桌上設(shè)置的RFID天線讀取RFID。將RFID天線的讀取范圍作為桌面上餐具的放置范圍從而可以準(zhǔn)確把握何種菜品應(yīng)該發(fā)送到哪張餐桌。送達(dá)餐桌的菜品和點(diǎn)餐信息進(jìn)行匹配，如發(fā)現(xiàn)上菜錯誤則立即進(jìn)行警告。本發(fā)明的餐桌以及上菜信息處理系統(tǒng)，不使用傳送裝置，能夠避免上菜錯誤?？梢越鉀Q顧客等待時間長以及后廚的烹調(diào)錯誤等問題。
文檔編號G06F19/00GK102222160SQ20111012732
公開日2011年10月19日 申請日期2011年5月17日 優(yōu)先權(quán)日2011年1月12日
發(fā)明者奧井美喜雄, 梁宇昕, 梁青, 淺利均 申請人:北京申佑生物科技有限公司