一種蜂膠中樹(shù)膠摻假的鑒別方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及蜂膠摻假鑒別方法，包括樣品處理、紅外測(cè)定、數(shù)據(jù)分析等步驟，紅外圖譜中在1150～1300和1550～1650分別有特征峰存在，則產(chǎn)品摻有樹(shù)膠。本鑒別方法準(zhǔn)確度高，能有效檢測(cè)出摻有樹(shù)膠的蜂膠產(chǎn)品，值得推廣利用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種蜂膠中樹(shù)膠摻假的鑒別方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于分析檢測(cè)【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種蜂膠中摻假鑒別方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蜂膠除了具有抗氧化、保護(hù)心腦血管、增強(qiáng)免疫能力、抗病毒、抑菌、預(yù)防腫瘤等作用，還有抗過(guò)敏、抗疲勞、抗炎、調(diào)節(jié)血脂、降血壓、改善代謝等作用，作為最新的珍貴藥物資源，蜂膠已被收入了《中國(guó)藥典》。在1992年中國(guó)衛(wèi)生部就已將蜂膠的黃酮作為保健品的成分。日本厚生省將蜂膠作為食品的天然抗氧化劑。英國(guó)經(jīng)過(guò)1991-1995年的調(diào)研，決定將蜂膠作為藥膳食品。蜂膠的價(jià)值已引起了科研機(jī)構(gòu)、醫(yī)藥部門(mén)、政府部門(mén)的高度重視，將其列為95國(guó)家重點(diǎn)科技攻關(guān)項(xiàng)目。
[0003]紅外光譜具有很高特征性，不僅可用于研究分子的化學(xué)鍵和結(jié)構(gòu)(力常數(shù)的測(cè)定等)，而且廣泛地應(yīng)用于鑒別和表征各種化學(xué)物質(zhì)。每種化合物都有紅外吸收，特別是有機(jī)化合物的紅外光譜具有豐富的結(jié)構(gòu)信息，所以紅外光譜法可應(yīng)用于有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)解析。將測(cè)得的未知物的紅外光譜圖與標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)中的光譜進(jìn)行比對(duì)，就可快速判定未知化合物的成份。紅外光譜技術(shù)已經(jīng)用于酒，奶酪的測(cè)定，得到了它們的譜圖。
[0004]2006年龔平等(龔平，徐梓宜，李偉.紅外光譜分析蜂膠乙基纖維素微球中的溶劑殘留[J]食品科技，2006，11:214~216.)在用紅外光譜分析蜂膠乙基纖維素微球中的溶劑殘留時(shí)，得到了蜂膠的紅外光譜圖。蜂膠的特征基團(tuán)吸收主要:在1639.20CHT1處，是芳香族C-N基團(tuán)振動(dòng)吸收產(chǎn)生的，C-N基團(tuán)的振動(dòng)吸收在1690~1630CHT1處；芳香族N02的吸收主要在1530~1500CHT1處；在1450.2Icm^1處，有-CH2基的剪式振動(dòng)和-CH3基的不對(duì)稱(chēng)彎曲振動(dòng)；1268.93CHT1處是氨基酸基團(tuán)的對(duì)稱(chēng)伸縮振動(dòng)。
[0005]目前市場(chǎng)上蜂膠產(chǎn)品常有商家通過(guò)添加樹(shù)膠來(lái)?yè)郊黉N(xiāo)售，從外觀上非常難以鑒別。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明目的在于提供一種蜂膠中樹(shù)膠摻假的鑒別方法，具體方案如下:
[0007]一種蜂膠中樹(shù)膠摻假的鑒別方法，包括如下步驟:
[0008](I)樣品處理:取蜂膠加入去離子水，水浴加熱，攪拌，取出冷卻，除脂，烘干備用；
[0009](2)紅外測(cè)定:取烘干的蜂膠，按每2mg蜂膠加入IOOmg KBr,充分混勻，碾磨，壓片后進(jìn)行中紅外測(cè)定；
[0010](3)數(shù)據(jù)分析:紅外圖譜中，在基團(tuán)頻率區(qū)存在兩個(gè)特征峰區(qū)域，分別在2848.53~2849.08和2916.76~2917.74，則產(chǎn)品中有蜂膠存在；在1150~1300和1550~1650分別有特征峰存在，則產(chǎn)品摻有樹(shù)膠。
[0011]壓片、掃描等為紅外常規(guī)操作即可，不再贅言。
[0012]所述水浴加熱溫度為75°C。
[0013]本發(fā)明鑒別方法能有效的區(qū)別蜂膠中是否摻有樹(shù)膠，方法準(zhǔn)確?！緦?zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0014]圖1樣品1-5紅外譜圖。
[0015]圖2樣品6-10紅外譜圖。
[0016]圖3樣品11-15紅外譜圖。
[0017]圖4樣品16-20紅外譜圖。
[0018]圖5樣品21-25紅外譜圖。
[0019]圖6樣品26-30紅外譜圖。
[0020]圖7樣品31-35紅外譜圖。
[0021]圖8樣品36-40紅外譜圖。
[0022]圖9樣品41-45紅外譜圖。
[0023]圖10樹(shù)膠1、2紅外譜圖。
【具體實(shí)施方式】
[0024]實(shí)施例1
[0025](I)實(shí)驗(yàn)材料
[0026]收集了中國(guó)全國(guó)21個(gè)省的44種蜂膠樣品，和I個(gè)美國(guó)蜂膠。它們分別是:HLJ_1，HLJ-2, SDJN, HB-1，HB-2，SX-1, SX-2，GS, NM, NX, XJ, QH, FJ-1，F(xiàn)J-2, JS, JX-1, JX-2，JX-2，AH, GZ-1，GZ-2, SC, YN-1, YN-2，HN-1, HN-2，⑶-1，⑶-2，HuB, HuN, IL。收集的粗蜂膠放Λ _4°C冷凍，使用藥品粉碎機(jī)粉碎成粉末，實(shí)驗(yàn)備用。
[0027]為了比較同一采集點(diǎn)不同季節(jié)的蜂膠樣品的紅外譜圖的差異，實(shí)驗(yàn)收集了來(lái)自山東、湖北和海南三地16個(gè)不同季節(jié)的蜂膠，詳細(xì)信息見(jiàn)表I。
[0028]另外，由于市場(chǎng)上很多假蜂膠是用樹(shù)膠做的。我們采集了兩個(gè)樹(shù)膠樣品(河南長(zhǎng)葛)，進(jìn)行紅外掃描，尋找樹(shù)膠與蜂膠之間的紅外譜圖差異。找出真假蜂膠的紅外鑒別方法。
[0029]表I山東、湖北和河南三地不同季節(jié)采集的蜂膠
[0030]
【權(quán)利要求】
1.一種蜂膠中樹(shù)膠摻假的鑒別方法，其特征在于包括如下步驟: (I)樣品處理:取蜂膠加入去離子水，水浴加熱，攪拌，取出冷卻，除脂，烘干備用；(2)紅外測(cè)定:取烘干的蜂膠，按每2mg蜂膠加入IOOmg KBr，充分混勻，碾磨，壓片后進(jìn)行中紅外測(cè)定； (3)數(shù)據(jù)分析:紅外圖譜中，在基團(tuán)頻率區(qū)存在兩個(gè)特征峰區(qū)域，分別在2848.53?2849.08和2916.76?2917.74，則產(chǎn)品中有蜂膠存在；在1150?1300和1550?1650分別有特征峰存在，則產(chǎn)品摻有樹(shù)膠；在1150?1300和1550?1650沒(méi)特征峰存在，則產(chǎn)品沒(méi)摻樹(shù)膠。
2.如權(quán)利要求1所述的鑒別方法，其特征在于所述水浴加熱溫度為75°C。
【文檔編號(hào)】G01N21/3577GK103837494SQ201310469209
【公開(kāi)日】2014年6月4日 申請(qǐng)日期:2013年10月10日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月21日
【發(fā)明者】羅麗萍, 郭夏麗, 龔上佶, 付宇新 申請(qǐng)人:南昌大學(xué)