專利名稱：一種奶酪中微量元素含量的檢測(cè)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種奶酪中微量元素含量的檢測(cè)方法，其中特別涉及奶酪中微量元素含量的檢測(cè)的前處理步驟。

背景技術(shù)：
微量元素雖然在人體內(nèi)的含量不多，但與人的生存和健康息息相關(guān)。目前奶酪中的微量元素含量的檢測(cè)通常按乳粉中微量元素含量檢測(cè)的方法來(lái)進(jìn)行，例如干灰化法，先從奶酪樣品中稱取一定量的樣品放到電熱板上碳化致不放煙，再放入馬福爐內(nèi)高溫灰化。但由于奶酪中脂肪等含量過高，取樣量稍高就會(huì)灰化不完全，取樣量低又無(wú)法保證結(jié)果的準(zhǔn)確性。奶酪與奶粉的成分差異較大，尤其是其脂肪含量為乳粉中脂肪含量的1.8-3.1倍，而且檢測(cè)奶酪時(shí)樣品處理時(shí)的均質(zhì)問題沒有得到很好的解決。
再比如采用火焰法和電感耦合發(fā)射光譜法檢測(cè)奶酪中微量元素的含量時(shí)，先將樣品稱取后轉(zhuǎn)至電熱板炭化，再放入高溫爐內(nèi)灰化，還要其降溫到室溫再加溶劑溶解，其樣品前處理步驟繁瑣，因奶酪中脂肪含量很高，每次都會(huì)出現(xiàn)灰化不完全的現(xiàn)象。


發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題在于提供一種奶酪中微量元素含量的檢測(cè)方法，其樣品均質(zhì)完全、分散效果好。
本發(fā)明的要解決的另一個(gè)技術(shù)問題的是提供一種奶酪中微量元素含量的檢測(cè)方法，其步驟簡(jiǎn)單，結(jié)果準(zhǔn)確可靠。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種奶酪中微量元素含量的檢測(cè)方法，包括 1)稱取奶酪樣品，將樣品烘干，將樣品中的水分蒸發(fā)完全；烘干后稱重，烘干前后樣品的重量差除以樣品重量得到樣品中水分含量；取烘干后的樣品，研磨均質(zhì)，加入酸溶解烘干后的樣品，加入懸浮穩(wěn)定劑，混勻定容，得到待測(cè)溶液； 2)利用電感耦合等離子發(fā)射光譜法或原子吸收分光光度法檢測(cè)微量元素的含量。
優(yōu)選的，所述酸為鹽酸，其濃度為1∶1(V/V)。
優(yōu)選的，所述懸浮穩(wěn)定劑選自阿拉伯樹膠，OP溶液、吐溫(TWeen)-80、2％曲拉通(Triton)-X100或2％瓊脂溶液中的一種，更優(yōu)選為2％瓊脂溶液。在樣品中加入2％瓊脂溶液，能夠改變奶酪樣品的使其懸浮穩(wěn)定。通過添加2％瓊脂溶液，可使溶液懸浮穩(wěn)定達(dá)到溶液在一定時(shí)間內(nèi)均質(zhì)的程度。
具體的，所述步驟1)優(yōu)選為稱取奶酪，放入烘箱105℃下烘2小時(shí)，取出研磨均質(zhì)，稱取烘干后的樣品1-1.5g，向烘干后的樣品中加入1∶1(V/V)的鹽酸溶液5ml，用2％鹽酸溶液(V/V)轉(zhuǎn)移至50ml容量瓶中，再加入2％瓊脂溶液2ml，再用2％鹽酸(v/v)定容至50ml，混勻，得到待測(cè)溶液。
所述步驟2)中的電感耦合等離子發(fā)射光譜法包括 a)制作標(biāo)準(zhǔn)溶液的微量元素標(biāo)準(zhǔn)曲線； b)檢測(cè)樣品對(duì)樣品進(jìn)使用與步驟a)相同的方法檢測(cè)微量元素； c)將步驟b)所得到的檢測(cè)結(jié)果與步驟a)所得到的標(biāo)準(zhǔn)曲線進(jìn)行比對(duì)，得到樣品中微量元素的含量； 其中，所述微量元素是鈣、鉀、鎂、鈉、磷、鐵、鋅、錳和銅，所述標(biāo)準(zhǔn)溶液為多個(gè)不同濃度的微量元素混合標(biāo)準(zhǔn)溶液，其優(yōu)選系列濃度如下 元素 系列濃度(單位μg/ml) 鈣10 50100200 300 鉀10 50100200 300 鈉5 1050 100 150 鎂5 1050 100 150 磷5 1050 100 150 鐵1 2 5 10 20 鋅0.5 1 2 3 4 銅0.1 0.2 0.30.4 0.5 錳0.1 0.2 0.30.4 0.5 電感耦合等離子發(fā)射光譜儀的光譜條件如下等離子體氣流量15L/min；輔助氣流量0.2L/min；霧化器流量0.80L/min；進(jìn)樣體積1.5mL/min；功率1300W。
對(duì)于鈣、鉀、鎂、鈉和磷采用徑向觀測(cè)，對(duì)鐵、鋅、錳和銅采用軸向觀測(cè)。
在本發(fā)明中，研磨后的奶酪試樣配制成溶液其溶解會(huì)有一些細(xì)小顆粒，將2％瓊脂溶液加于奶酪樣品中，使溶液中的離子呈現(xiàn)分散狀態(tài)，經(jīng)霧化室的霧化作用使溶液霧化，將樣品均勻分布，能確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。
上述樣品經(jīng)儀器霧化室使其霧化，通過高溫炬管(燃燒頭)，采用多反應(yīng)監(jiān)測(cè)方式進(jìn)行定量。
該方法的儀器檢出限為0.019-0.31μg/mL，在元素線性范圍內(nèi)，相關(guān)系數(shù)r為0.999以上，回收率為90.5％～102.8％(添加水平為50，100，300mg/100g)。
所述步驟1)中的樣品處理方法還可以用于原子吸收分光光度計(jì)簡(jiǎn)易加標(biāo)法檢測(cè)，即在得到待測(cè)溶液后，利用現(xiàn)有原子吸收分光光度計(jì)檢測(cè)。
本發(fā)明的檢測(cè)方法簡(jiǎn)易、快速、準(zhǔn)確、且靈敏度高，其優(yōu)點(diǎn)在于 1)本發(fā)明先將奶酪中的水分烘干，研磨后取樣，完成了樣品的均質(zhì)取樣。再用鹽酸進(jìn)行溶解，又用2％瓊脂溶液進(jìn)行調(diào)制，可保持其懸浮穩(wěn)性從而保持了樣品的均勻進(jìn)樣。
2)方法簡(jiǎn)便，特別是樣品處理過程簡(jiǎn)單，元素?fù)p失及污染率小，與干灰化法相比，不必用碳化和灰化，可以直接進(jìn)樣。
3)線性相關(guān)性好。
4)檢測(cè)平行度高，特別是對(duì)鎂、鈉兩種元素檢測(cè)穩(wěn)定，平行結(jié)果好。
5)火焰法簡(jiǎn)易加標(biāo)法不能檢測(cè)磷等非金屬元素，電感耦合等離子發(fā)射光譜儀的直接進(jìn)樣法可檢測(cè)磷、碘等非金屬元素。
6)不必高溫碳化和灰化，從而達(dá)到節(jié)約能源的目的?？偠灾景l(fā)明的方法對(duì)于大中型乳品企業(yè)來(lái)說，是非常適用的快速檢測(cè)奶酪中微量元素鈣、鉀、鎂、鈉、磷、鐵、鋅、錳和銅的方法。

具體實(shí)施例方式 為了對(duì)本發(fā)明的技術(shù)特征、目的和效果有更加清楚的理解，下面將結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做更詳細(xì)地說明。
實(shí)施例1 本實(shí)施例提供了一種奶酪中微量元素含量的檢測(cè)方法，其中具體采用了電感耦合等離子發(fā)射光譜法來(lái)檢測(cè)奶酪中的微量元素含量，下面詳細(xì)說明上述檢測(cè)方法的步驟和過程。
1、配制混合標(biāo)準(zhǔn)溶液 配制鈣、鉀、鎂、鈉、磷和鐵的標(biāo)準(zhǔn)溶液按表1所列鈣、鉀、鎂、鈉、磷和鐵的體積精確吸取各元素標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液(濃度1000μg/ml，國(guó)家標(biāo)物中心購(gòu)買的單標(biāo))，置于100ml容量瓶中，用2％鹽酸準(zhǔn)確定容，配制成鈣、鉀、鎂、鈉、磷和鐵的混合標(biāo)準(zhǔn)溶液，混勻。
配制鋅、錳和銅的標(biāo)準(zhǔn)溶液先將鋅、錳和銅的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液(濃度1000μg/ml，國(guó)家標(biāo)物中心購(gòu)買的單標(biāo))配制成10μg/ml的中間溶液，再按表1所列鋅、錳和銅的體積吸取中間溶液，配制成鐵、鋅、錳和銅的混合標(biāo)準(zhǔn)溶液。
將得到最終的標(biāo)準(zhǔn)系列溶液，轉(zhuǎn)至聚乙烯瓶中，放置于2-6℃冷柜避光保存，可以保存2個(gè)星期。
表1配制標(biāo)準(zhǔn)系列溶液所需儲(chǔ)備溶液量(單位ml)
2、試劑 (1)2％鹽酸的配制 準(zhǔn)確吸取20ml濃鹽酸(優(yōu)級(jí)純)，于約有50ml超純水的燒杯中，冷卻后轉(zhuǎn)到1000ml容量瓶中，準(zhǔn)確定容混勻。
(2)懸浮穩(wěn)定劑的配制 懸浮穩(wěn)定劑2％瓊脂溶液稱取瓊脂2g，用超純水定容至100ml。
3、樣品制備取奶酪，放入烘箱110℃下烘約4小時(shí)，至恒重，記錄烘干前后樣品的重量差，計(jì)算樣品中水分含量。取烘干后的樣品研磨均質(zhì)，稱取1-1.5g，向烘干研磨后的樣品中加入1∶1(V/V)的鹽酸溶液5ml，用2％鹽酸溶液(V/V)轉(zhuǎn)移至50ml容量瓶中，再加入上述懸浮穩(wěn)定劑2ml，再用2％鹽酸溶液(V/V)定容至50ml，混勻，得到待測(cè)溶液。
4、用電感耦合等離子發(fā)射光譜儀檢測(cè)，使用美國(guó)Perkin-Elmer公司生產(chǎn)的OPtima5300DV電感耦合等離子發(fā)射光譜儀(ICP-OES)。
1)電感耦合等離子發(fā)射光譜儀(ICP-OES)光譜條件是 等離子體氣流量15L/min；輔助氣流量0.2L/min；霧化器流量0.80L/min；進(jìn)樣體積1.5mL/min；功率1300W。
2)鈣、鉀、鎂、鈉和磷選擇徑向觀測(cè)，鐵、鋅、錳和銅選擇軸向觀測(cè)。
5、檢測(cè)及結(jié)果 1)按照表2配制微量元素5個(gè)系列濃度梯度溶液，按樣品制備方法加入同樣體積的上述懸浮穩(wěn)定劑，然后進(jìn)行檢測(cè)，根據(jù)所得數(shù)據(jù)，繪制各元素的標(biāo)準(zhǔn)曲線圖，相關(guān)系數(shù)達(dá)到0.999以上。
表2幾種元素系列濃度梯度溶液(單位μg/ml)
繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線后進(jìn)樣檢測(cè)待測(cè)溶液，將所得結(jié)果與各個(gè)元素的標(biāo)準(zhǔn)曲線比對(duì)，得到待測(cè)溶液中各元素的含量。
2)檢測(cè)結(jié)果利用待測(cè)溶液中各元素含量、稀釋倍數(shù)和樣品中的水分含量計(jì)算奶酪樣品中的微量元素含量?？赏ㄟ^儀器自動(dòng)計(jì)算，得到結(jié)果如下 備注鈣、鉀、鎂、鈉、鐵、鋅、磷單位mg/100g，銅、錳單位ug/100g 本發(fā)明以2％瓊脂作為懸浮穩(wěn)定劑，使溶液中的離子呈現(xiàn)分散狀態(tài)，改變奶酪溶液的懸浮穩(wěn)定性，因沒有繁瑣的前處理過程，將奶酪溶液直接進(jìn)入高溫炬管除去其它有機(jī)物，從而能夠使對(duì)微量元素有較好靈敏度。
同時(shí)，使用上述方法，將瓊脂替換為其它懸浮穩(wěn)定劑進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，取0.5g左右奶酪樣品5份，分別用阿拉伯樹膠，OP溶液、吐溫(TWeen)-80、2％曲拉通(Triton)-X100、2％瓊脂溶液制成表面活性劑，靜置，觀察溶液的穩(wěn)定性，發(fā)現(xiàn)2％瓊脂溶液穩(wěn)定性最好。采用上述懸浮穩(wěn)定劑均可得到基本相同的檢測(cè)結(jié)果。
由于ICP-OES的線性很寬，所以本方法的線性很好。在0.01～300μg/L范圍內(nèi)，相關(guān)系數(shù)r＝0.999以上。
3)檢出限根據(jù)3倍標(biāo)準(zhǔn)偏差計(jì)算，測(cè)試方法為繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線后將標(biāo)準(zhǔn)空白重復(fù)檢測(cè)，根據(jù)儀器計(jì)算出的標(biāo)準(zhǔn)偏差，3倍標(biāo)準(zhǔn)偏差換算成濃度即為檢出限。如表3所示 表3檢出限的計(jì)算
本方法溶液中的檢出限為0.024-0.153μg/mL。
6、回收率和精密度實(shí)驗(yàn) (1)回收率實(shí)驗(yàn) 對(duì)同一種樣品進(jìn)行九種元素加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)，每次回收率試驗(yàn)各測(cè)三次，得出平均回收率。試驗(yàn)具體數(shù)據(jù)見表4 表4樣品的回收率和精密度
經(jīng)方法學(xué)驗(yàn)證，在實(shí)驗(yàn)濃度范圍內(nèi)，r＝0.999以上，回收率在90.5％～102.8％之間，表明該方法符合微量元素檢測(cè)要求。精密度實(shí)驗(yàn)的RSD分別在0.05％-8.0％之間。
實(shí)施例2 本實(shí)施例提供了另一種奶酪中微量元素含量的檢測(cè)方法，其中具體采用了原子吸收分光光度法來(lái)檢測(cè)奶酪中的微量元素含量，下面詳細(xì)說明上述檢測(cè)方法的步驟和過程。
方法第一種方法日立Z-2000原子吸收分光光度計(jì)簡(jiǎn)易加標(biāo)法測(cè)定奶酪中微量元素；第二種方法用海光GGX698火焰原子吸收法(又稱干法灰化)檢測(cè)乳中微量元素含量。
檢測(cè)元素鈣、鉀、鎂、鈉、鐵、鋅、錳、銅 實(shí)驗(yàn)步驟 1.儀器準(zhǔn)備 (1)打開主機(jī)及操作軟件，設(shè)置方法將儀器調(diào)至最佳狀態(tài)，預(yù)熱15min。
(2)檢查水封，待儀器預(yù)熱完成后，打開水冷循環(huán)開乙炔氣開關(guān)、點(diǎn)火檢測(cè)樣品。
2.樣品的制備 第一種方法 1)配制微量元素的標(biāo)準(zhǔn)溶液 分別取鈣、鉀、鎂、鈉四元素的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液(濃度1000ug/ml，國(guó)家標(biāo)物中心購(gòu)買的單標(biāo))各配制成50ug/ml的標(biāo)準(zhǔn)溶液。分別取鐵、鋅、錳、銅各配制成10ug/ml的標(biāo)準(zhǔn)溶液。
2)待測(cè)溶液的制備 (1)樣品原液的制備稱取兩種奶酪整放入烘箱105℃、烘干約2h，至恒重，取出稱重，計(jì)算奶酪的水分含量，研磨均質(zhì)，再?gòu)闹蟹謩e稱取0.7962g、0.8020g、0.7330g、0.7692g奶酪樣品，在稱取的樣品中先加入1∶1(V/V)的鹽酸溶液5ml，用2％鹽酸溶液(V/V)轉(zhuǎn)移至50ml容量瓶中，再加入2％瓊脂溶液2ml，再用2％鹽酸(v/v)定容至50ml混勻，得到原液。
(2)氧化鑭的配制 稱取5.864g氧化鑭與100ml的燒杯中加入5ml純水潤(rùn)濕，再緩慢加入25ml濃鹽酸(優(yōu)級(jí)純)攪勻，待充分反應(yīng)后冷卻轉(zhuǎn)致100ml容量瓶中準(zhǔn)確定容至刻度。
(3)第一組待測(cè)溶液和空白樣品的制備將每一份原液各吸取1ml六份置于六個(gè)50ml容量瓶中。其中一份加入50g/l氧化鑭1.5ml，用2％鹽酸準(zhǔn)確定容至刻度，搖勻，為第一組空白樣品。其余五份分別按照下述體積加入各個(gè)元素的標(biāo)準(zhǔn)溶液，再定容至50ml得到第一組待測(cè)溶液
若折合成濃度表示，第一組待測(cè)溶液中各個(gè)元素的最終濃度為
(4)第二組待測(cè)溶液和空白樣品的制備將每一份原液各吸取1ml六份置于六個(gè)50ml容量瓶中。其中一份用2％鹽酸準(zhǔn)確定容至刻度，搖勻，為第二組空白樣品。其余五份分別按照下述體積加入各個(gè)元素的標(biāo)準(zhǔn)溶液，再定容至50ml，得到第二組待測(cè)溶液
若折合成濃度表示，第二組待測(cè)溶液中各個(gè)元素的最終濃度為
第二種方法將兩種奶酪分別稱取0.9910g、0.9898g、0.8829g、0.8997g樣品，做兩平行樣品，置于瓷坩堝中，放到電熱板上加熱碳化，待煙冒盡轉(zhuǎn)致高溫爐內(nèi)490℃灰化八小時(shí)，用現(xiàn)有火焰原子吸收法進(jìn)行測(cè)定。
3.配制標(biāo)準(zhǔn)溶液按照表5所述濃度配制兩種混合標(biāo)準(zhǔn)溶液，將鈣、鉀、鎂、鈉和磷五種元素配制成一組混合標(biāo)準(zhǔn)溶液，鐵、鋅、錳和銅四種元素配制成另一組。同時(shí)按照表6配制火焰原子吸收法所用的標(biāo)準(zhǔn)溶液. 表5幾種元素系列濃度(ug/ml)
將配制好的標(biāo)準(zhǔn)溶液混勻轉(zhuǎn)至聚乙烯瓶中，待儀器預(yù)熱按照實(shí)施1中的方法繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。
表6火焰法幾種元素系列濃度(ug/ml)
4.樣品檢測(cè) 第一種方法將制備好的待測(cè)溶液及標(biāo)準(zhǔn)溶液混勻，用原子吸收分光光度計(jì)檢測(cè)。
第二種方法將灰化好的樣品取出冷卻至室溫，加入1∶4鹽酸溶液(V/V)加熱溶解，轉(zhuǎn)到50ml容量瓶中準(zhǔn)確定容至刻度，得到原液。再將該原液稀釋50倍檢測(cè)鈣、鎂、鈉含量，將該原液稀釋5倍檢測(cè)鋅含量，稀釋250倍檢測(cè)鉀含量，用該原液檢測(cè)錳、銅、鐵含量。稀釋鈣、鉀、鈉、鎂時(shí)，加入50g/l的氧化鑭溶液，50ml加入1ml、25ml加入0.5ml氧化鑭溶液。
檢測(cè)結(jié)果將兩種方法檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行對(duì)比，結(jié)果見表7 表7檢測(cè)結(jié)果
備注單位銅、錳μg/100g，其他mg/100g 由上表看出，第一種方法的檢測(cè)結(jié)果平行結(jié)果好，尤其在檢測(cè)鈉、鎂、鈣等元素時(shí)第二種方法(火焰原子吸收法)平行結(jié)果很難達(dá)到誤差要求范圍，且第二種方法的樣品處理過程繁瑣又容易污染。
本發(fā)明的檢測(cè)方法免去火焰原子吸收法前處理的一系列過程，從而減少前處理過程的污染和損失，還將奶酪的均質(zhì)難的問題進(jìn)行了很好的解決，使結(jié)果達(dá)到最準(zhǔn)確。本發(fā)明的檢測(cè)方法的干擾少，尤其對(duì)鎂、鈉兩種元素檢測(cè)較穩(wěn)定平行結(jié)果較好。因不必用碳化和灰化直接進(jìn)樣法不僅完成了方法的簡(jiǎn)便還達(dá)到能源節(jié)約的目的?；鹧嬖游辗ú荒軝z測(cè)磷等非金屬元素，而本發(fā)明的方法也可檢測(cè)磷等非金屬元素。
以上所述僅為本發(fā)明示意性的具體實(shí)施方式
，并非用以限定本發(fā)明的范圍。任何本領(lǐng)域的技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明的構(gòu)思和原則的前提下所作的等同變化、修改與結(jié)合，均應(yīng)屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
權(quán)利要求
1.一種奶酪中微量元素含量的檢測(cè)方法，包括
1)稱取奶酪樣品，將樣品烘干，將樣品中的水分蒸發(fā)完全；烘干后稱重，烘干前后樣品的重量差除以樣品重量得到樣品中水分含量；取烘干后的樣品，研磨均質(zhì)，加入酸溶解烘干后的樣品，加入懸浮穩(wěn)定劑，混勻定容，得到待測(cè)溶液；
2)利用電感耦合等離子發(fā)射光譜法或原子吸收分光光度法檢測(cè)待測(cè)溶液中的微量元素含量。
2.如權(quán)利要求1所述的檢測(cè)方法，其特征在于所述酸為鹽酸，其濃度為1∶1(V/V)。
3.如權(quán)利要求1或2所述的檢測(cè)方法，其特征在于所述懸浮穩(wěn)定劑選自阿拉伯樹膠，OP溶液、吐溫(TWeen)-80、2％曲拉通(Triton)-X100或2％瓊脂溶液中的一種。
4.如權(quán)利要求3所述的檢測(cè)方法，其特征在于所述懸浮穩(wěn)定劑為2％瓊脂溶液。
5.如權(quán)利要求3或4所述的檢測(cè)方法，其特征在于所述烘干溫度為110℃。
6.如權(quán)利要求5所述的檢測(cè)方法，其特征在于所述步驟1)包括稱取奶酪，放入烘箱105℃下烘2小時(shí)，取出研磨均質(zhì)，稱取烘干后的樣品1-1.5g，向烘干后的樣品中加入1∶1(V/V)的鹽酸溶液5ml，用2％鹽酸溶液(V/V)轉(zhuǎn)移至50ml容量瓶中，再加入2％瓊脂溶液2ml，再用2％鹽酸(V/V)定容至50ml，混勻，得到待測(cè)溶液。
7.如權(quán)利要求1-6之一所述的檢測(cè)方法；其特征在于所述步驟2)中的電感耦合等離子發(fā)射光譜法包括
a)制作標(biāo)準(zhǔn)溶液的微量元素標(biāo)準(zhǔn)曲線；
b)檢測(cè)樣品對(duì)樣品進(jìn)使用與步驟a)相同的方法檢測(cè)微量元素；
c)將步驟b)所得到的檢測(cè)結(jié)果與步驟a)所得到的標(biāo)準(zhǔn)曲線進(jìn)行比對(duì)，得到樣品中微量元素的含量；
其中，所述微量元素是鈣、鉀、鎂、鈉、磷、鐵、鋅、錳和銅，所述標(biāo)準(zhǔn)溶液為多個(gè)不同濃度的微量元素混合標(biāo)準(zhǔn)溶液。
8.如權(quán)利要求7所述的檢測(cè)方法，其特征在于所述標(biāo)準(zhǔn)溶液系列濃度如下
元素系列濃度(單位μg/ml)
鈣1050100200300
鉀1050100200300
鈉5 1050 100150
鎂5 1050 100150
磷5 1050 100150
鐵1 2 5 10 20
鋅0.5 1 2 3 4
銅0.1 0.2 0.30.40.5
錳0.1 0.2 0.30.40.5。
9.如權(quán)利要求8所述的檢測(cè)方法，其特征在于所述電感耦合等離子發(fā)射光譜儀的光譜條件如下等離子體氣流量15L/min；輔助氣流量0.2L/min；霧化器流量0.80L/min；進(jìn)樣體積1.5mL/min；功率1300W。
10.如權(quán)利要求9所述的檢測(cè)方法，其特征在于對(duì)于所述鈣、鉀、鎂、鈉和磷采用徑向觀測(cè)，對(duì)所述鐵、鋅、錳和銅采用軸向觀測(cè)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種奶酪中微量元素含量的檢測(cè)方法，包括1)稱取奶酪樣品，將樣品烘干，將樣品中的水分蒸發(fā)完全；烘干后稱重，利用烘干前后樣品的重量差計(jì)算樣品中水分含量；取烘干后的樣品，研磨均質(zhì)，加入酸溶解烘干后的樣品，加入懸浮穩(wěn)定劑，混勻定溶，得到待測(cè)溶液；2)利用電感耦合等離子發(fā)射光譜法或原子吸收分光光度法檢測(cè)待測(cè)溶液中的微量元素含量。通過添加懸浮穩(wěn)定劑，使溶液懸浮穩(wěn)定，達(dá)到溶液均質(zhì)的目的。本發(fā)明的檢測(cè)方法簡(jiǎn)易、快速、準(zhǔn)確、且靈敏度高。
文檔編號(hào)G01N21/73GK101539523SQ20091013655
公開日2009年9月23日 申請(qǐng)日期2009年5月7日 優(yōu)先權(quán)日2009年5月7日
發(fā)明者其其格, 常建軍, 劉衛(wèi)星 申請(qǐng)人:內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司