專利名稱：牛奶蛋白穩(wěn)定性檢測設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種檢測裝置，尤其是涉及一種牛奶蛋白穩(wěn)定性的檢測設(shè)備。
背景技術(shù)：
現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)《生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定了原料乳的檢驗項目和檢驗方法，但檢驗項目和方法中不包括對原料乳蛋白熱穩(wěn)定性的檢驗。在生產(chǎn)實踐中，依據(jù)《生鮮牛乳收購標(biāo)準(zhǔn)》檢驗合格的牛奶，在加工UHT奶的過程中或規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)，常常會出現(xiàn)因蛋白變性而導(dǎo)致牛奶凝固或結(jié)塊的現(xiàn)象。到目前為止還沒有一種檢驗方法用來檢驗牛奶蛋白的熱穩(wěn)定性，因此現(xiàn)有的檢驗方法不能更好的、全面的判定原料乳的質(zhì)量。
實用新型內(nèi)容本實用新型的目的在于提供一種可以有效檢驗用于加工UHT奶產(chǎn)品的原料奶的蛋白穩(wěn)定性的檢驗設(shè)備。
本發(fā)明的目的由如下技術(shù)方案實施該設(shè)備包括機(jī)體，在所述機(jī)體內(nèi)設(shè)有預(yù)熱容器，加熱容器，恒溫容器，溫度測控系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，在所述機(jī)體上部設(shè)有顯示、控制儀表和活動放置的不銹鋼試管組，且在所述試管組中的至少兩個試管內(nèi)放置有溫度傳感器；其中所述加熱系統(tǒng)和所述溫度測控系統(tǒng)分別與所述預(yù)熱容器、所述加熱容器和所述恒溫容器相連，且所述加熱系統(tǒng)和所述溫度測控系統(tǒng)分別所述顯示、控制儀表與相連；所述預(yù)熱容器、所述加熱容器和所述恒溫容器的加熱介質(zhì)為閃點高于300℃的加熱介質(zhì)。
在所述預(yù)熱容器、所述加熱容器和所述恒溫容器分別設(shè)有攪拌裝置，所述攪拌裝置包括有電機(jī)攪拌器，其中所述攪拌器置于所述加熱容器和所述恒溫容器的介質(zhì)內(nèi)。
所述攪拌裝置的所述攪拌電機(jī)采用機(jī)械直接傳動式的電機(jī)。
所述攪拌裝置的所述攪拌電機(jī)設(shè)有電機(jī)調(diào)速器。
在所述預(yù)熱容器、所述加熱容器和所述恒溫容器外層設(shè)有隔熱層。
所述加熱容器、所述恒溫容器和所述預(yù)熱容器為敞口容器，在所述加熱容器、所述恒溫容器和所述預(yù)熱容器下部分別設(shè)有排介質(zhì)孔。
所述至少兩只不銹鋼試管組的試管呈放射狀排列，所述每個試管的容積之差不大于3ml。
所述傳感器采用航空級鉑電阻。
所述加熱介質(zhì)為閃點高于300℃的無煙、無味的油。
本實用新型的優(yōu)點在于該設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，檢測結(jié)果可靠，使用壽命長，采用該設(shè)備可以通過最終檢驗原奶樣品蛋白的可靠性，從而判斷原奶的質(zhì)量，通過原奶的蛋白穩(wěn)定性，在原奶期就可以充分判斷通過超高溫滅菌之后保質(zhì)期內(nèi)的奶品質(zhì)量，從而最終保證銷售到市場上的奶品的質(zhì)量和保質(zhì)期。


圖1為本實用新型的主視圖。
圖2為本實用新型側(cè)視圖。
圖3為本實用新型俯視圖。
圖4為本實用新型不銹鋼試管組的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖5為本實用新型不銹鋼試管的剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
機(jī)體-1，加熱容器-2，恒溫容器-3，預(yù)熱容器-4，溫度測控系統(tǒng)-5，加熱系統(tǒng)-6，顯示、控制儀表-7，試管組-8，試管-9，攪拌裝置-10，電機(jī)攪拌器-11，電機(jī)調(diào)速器-12，隔熱層-13，排介質(zhì)孔-14。
具體實施方式
實施例1牛奶蛋白穩(wěn)定性的檢驗設(shè)備該設(shè)備包括機(jī)體1，在機(jī)體1內(nèi)設(shè)有加熱容器2，恒溫容器3，預(yù)熱容器4，溫度測控系統(tǒng)5，加熱系統(tǒng)6，在機(jī)體1上部設(shè)有顯示、控制儀表7和活動放置的不銹鋼試管組8，且在試管組8中的至少兩只試管9內(nèi)放置有溫度傳感器9；其中加熱系統(tǒng)6和溫度測控系統(tǒng)5分別與預(yù)熱容器4、加熱容器2和恒溫容器3相連，且加熱系統(tǒng)6和溫度測控系統(tǒng)5分別相連與顯示、控制儀表7；預(yù)熱容器4、加熱容器2和恒溫容器3的加熱介質(zhì)為閃點高于300℃的加熱介質(zhì)。如無煙、無味的硅油。傳感器采用航空級鉑電阻。
在預(yù)熱容器4、加熱容器2和恒溫容器3分別設(shè)有攪拌裝置10，攪拌裝置10包括有電機(jī)攪拌器11，其中攪拌器11置于加熱容器2和恒溫容器3的介質(zhì)內(nèi)。攪拌裝置的所述攪拌電機(jī)采用機(jī)械直接傳動式的電機(jī)。攪拌裝置10的攪拌電機(jī)設(shè)有電機(jī)調(diào)速器12。在預(yù)熱容器4、加熱容器2和恒溫容器3外層設(shè)有隔熱層13。加熱容器2、恒溫容器3和預(yù)熱容器4為敞口容器，在加熱容器2、恒溫容器3和預(yù)熱容器4下部分別設(shè)有排介質(zhì)孔14。
不銹鋼試管組的試管呈放射狀排列，所述每個試管的容積之差不大于3ml。
權(quán)利要求1.一種牛奶蛋白穩(wěn)定性的檢測設(shè)備，其特征在于，該設(shè)備包括機(jī)體，在所述機(jī)體內(nèi)設(shè)有預(yù)熱容器，加熱容器，恒溫容器，溫度測控系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，在所述機(jī)體上部設(shè)有顯示、控制儀表和活動放置的不銹鋼試管組，且在所述試管組中的至少兩個試管內(nèi)放置有溫度傳感器；其中所述加熱系統(tǒng)和所述溫度測控系統(tǒng)分別與所述預(yù)熱容器、所述加熱容器和所述恒溫容器相連，且所述加熱系統(tǒng)和所述溫度測控系統(tǒng)分別相連與所述顯示、控制儀表；所述預(yù)熱容器、所述加熱容器和所述恒溫容器的加熱介質(zhì)為閃點高于300℃的加熱介質(zhì)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的牛奶蛋白穩(wěn)定性的檢測設(shè)備，其特征在于，在所述預(yù)熱容器、所述加熱容器和所述恒溫容器分別設(shè)有攪拌裝置，所述攪拌裝置包括有電機(jī)攪拌器，其中所述攪拌器置于所述加熱容器和所述恒溫容器的介質(zhì)內(nèi)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種牛奶蛋白穩(wěn)定性的檢測設(shè)備，其特征在于，所述攪拌裝置的所述攪拌電機(jī)采用機(jī)械直接傳動式的電機(jī)。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種牛奶蛋白穩(wěn)定性的檢測設(shè)備，其特征在于，所述攪拌裝置的所述攪拌電機(jī)設(shè)有電機(jī)調(diào)速器。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一所述的一種牛奶蛋白穩(wěn)定性的檢測設(shè)備，其特征在于，在所述預(yù)熱容器、所述加熱容器和所述恒溫容器外層設(shè)有隔熱層。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一所述的一種牛奶蛋白穩(wěn)定性的檢測設(shè)備，其特征在于，所述加熱容器、所述恒溫容器和所述預(yù)熱容器為敞口容器，在所述加熱容器、所述恒溫容器和所述預(yù)熱容器下部分別設(shè)有排介質(zhì)孔。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛奶蛋白穩(wěn)定性的檢測設(shè)備，其特征在于，所述至少兩只不銹鋼試管組的試管呈放射狀排列，所述每個試管的容積之差不大于3ml。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛奶蛋白穩(wěn)定性的檢測設(shè)備，其特征在于，所述傳感器采用航空級鉑電阻。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種牛奶蛋白穩(wěn)定性的檢測設(shè)備，其特征在于，所述加熱介質(zhì)為為閃點高于300℃的無煙、無味的油。
專利摘要本實用新型公開了一種牛奶蛋白穩(wěn)定性的檢測設(shè)備。該設(shè)備包括機(jī)體，在機(jī)體內(nèi)設(shè)有加熱容器，恒溫容器，預(yù)熱容器，溫度測控系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，在機(jī)體上部設(shè)有顯示、控制儀表面化和活動放置的耐高溫高壓的專用不銹鋼試管，且在試管組中的每個試管內(nèi)放置有傳感器；加熱容器和恒溫容器的加熱介質(zhì)為燃點高于200℃的加熱介質(zhì)等。優(yōu)點在于該設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，檢測結(jié)果可靠，使用壽命長，采用該設(shè)備可以通過最終檢驗原奶樣品蛋白的可靠性，從而判斷原奶的質(zhì)量，通過原奶的蛋白穩(wěn)定性，在原奶期就可以充分判斷通過超高溫滅菌之后的奶品的保質(zhì)期，從而最終保證銷售到市場上的奶品的質(zhì)量和保質(zhì)期。
文檔編號G01N33/02GK2935153SQ20062000562
公開日2007年8月15日 申請日期2006年1月28日 優(yōu)先權(quán)日2006年1月28日
發(fā)明者李永利, 李印所, 趙利鋒, 武建義 申請人:內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團(tuán)股份有限公司