專利名稱：旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及釀造加工機械，尤其是用于醬油、大醬飼料等原料蒸煮處理的設(shè)備——旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋。
原料的蒸煮是釀造加工中的關(guān)鍵工序，對蒸煮設(shè)備要求必須滿足鍋體轉(zhuǎn)動均勻并能在任意位置停留、耐正負(fù)壓(正壓0.25MPa、負(fù)壓-0.1MPa)、易出盡料以及供汽供水的汽密封性好等條件。目前國內(nèi)外釀造行業(yè)中，旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋由于采用雙頭錐形封頭，對稱性好、旋轉(zhuǎn)慣性小、裝卸料方便、卸料徹底、清潔干凈而被普遍使用，但盡管如此，經(jīng)實踐證明仍然存在不可忽視的缺點，首先，目前旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋的旋轉(zhuǎn)動力是由電機→三角皮帶→蝸輪減速器→開式大小齒輪傳動副方式傳動，使鍋體轉(zhuǎn)速達(dá)到0.7-1rpm，該傳動方式的缺陷是(1)傳動構(gòu)件是低效率傳動副，故效率低、能耗大；(2)傳動構(gòu)件體積大而笨重，傳動環(huán)節(jié)多，故安裝、維護(hù)保養(yǎng)難度大；(3)蝸輪減速器自鎖能力不夠，使鍋體在指定位置停留就較困難，給生產(chǎn)工人的裝卸料帶來不便；(4)齒輪副中的大齒輪直徑均在Φ1000-Φ1200mm間，屬非標(biāo)另件，采用鑄鐵材料，又是開式傳動，故大齒輪的齒易掉齒、磨損，更換又無標(biāo)準(zhǔn)件可購，需到原產(chǎn)廠家訂購，勢必影響生產(chǎn)。其次，汽密封性差，目前蒸煮鍋空心軸的汽密封均采用鍋內(nèi)外雙向壓緊密封，但實際生產(chǎn)過程中遇一旦漏氣，只能在鍋外壓緊密封圈，鍋內(nèi)的壓緊只能等到生產(chǎn)結(jié)束3-4小時、鍋體冷卻后才能進(jìn)行，而且必須由專業(yè)人員操作。而旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋空心軸的汽密封處的泄漏會造成嚴(yán)重后果(1)鍋內(nèi)汽壓上升太慢，物料加熱時間必然加長，使蒸出來的物料蠶白易產(chǎn)生過渡變性、水份太高、蒸煮不均勻等缺陷；(2)蒸汽加熱蒸煮時，漏汽能耗大，又使工人的工作環(huán)境變差；(3)對蒸煮鍋內(nèi)物料進(jìn)行抽真空冷卻時，汽密封的泄漏使真空度低，物料的冷卻速度慢，冷卻溫度高，使物料蛋白過渡變性。
本實用新型針對現(xiàn)有技術(shù)存在的缺陷，其目的之一是提供一種能產(chǎn)生大扭矩驅(qū)動力的旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋，以提高效率，降低能耗，使鍋體在指定位置停留；目的之二是提供一種采用單向壓緊實現(xiàn)雙向密封的旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋，以提高汽密封性。
按上述目的，本實用新型的實施方案是包含鍋體，鍋體通過與其固定的實心軸和空心軸支承在兩側(cè)支架上的軸承座中，驅(qū)動鍋體回轉(zhuǎn)的動力機構(gòu)，向鍋體供汽供水的進(jìn)排汽軸管及進(jìn)排汽軸管上的汽密封結(jié)構(gòu)，其特征是所述的動力機構(gòu)以雙級擺線針輪減速機為輸出動力，它通過由尼龍柱銷相連的聯(lián)軸器盤與實心軸直接連接，同時在上述減速機的電機軸上設(shè)置電磁制動器。
所述的汽密封結(jié)構(gòu)包括依次設(shè)置在進(jìn)排汽軸管上的與空心軸固定的內(nèi)環(huán)、內(nèi)密封件、中環(huán)、外密封件、與空心軸軸向可調(diào)連接的外環(huán)。
本實用新型由于對傳遞動力結(jié)構(gòu)的改進(jìn)，采用大扭矩的雙級擺線針輪減速機驅(qū)動，使之機構(gòu)簡化，效率提高，能耗降低，安裝、維護(hù)、保養(yǎng)簡單，鍋體能在指定位置停留，使操作方便，成本降低。汽密封結(jié)構(gòu)的改良改善了汽密封性，只要調(diào)節(jié)外環(huán)壓緊就可滿足內(nèi)、外密封件同時壓緊，使蒸鍋蒸料時上壓快，冷卻熟料時真實度高，出料溫度低，同時使汽耗減小，輔助動力能耗減小，成品料消化率高，使蒸出來的物料蠶白不會產(chǎn)生過渡變性。


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圖1為本實用新型主視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為圖1的A處局部剖視放大圖。
根據(jù)上述附圖實施例對本實用新型再進(jìn)行詳細(xì)描述。
如圖1-2所示，旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋利用現(xiàn)有技術(shù)雙頭錐形封頭、對稱性好、旋轉(zhuǎn)慣性小、裝卸料方便、卸料徹底、清潔干凈的鍋體(6)，它通過實心軸(9)和空心軸(14)由二只軸承座(5)支承，而軸承座則由與其固定的兩側(cè)支架(8)支撐，由于實心軸、空心軸與鍋本固定，故由實心軸傳遞的動力就使鍋體繞實心軸和空心軸的軸心回轉(zhuǎn)。驅(qū)動鍋體回轉(zhuǎn)的動力機構(gòu)由雙級擺線針輪減速機(2)輸出動力，它通過由尼龍柱銷(3)相連的聯(lián)軸器盤(4)與實心軸直接連接驅(qū)動鍋體回轉(zhuǎn)，同時在減速機的電機軸上設(shè)置電磁制動器(1)。利用小的制動力矩通過減速機則產(chǎn)生大的制動力矩，可以使鍋體任意位置停留，方便生產(chǎn)操作。用尼龍柱銷連接的優(yōu)點在于尼龍柱銷具有較強的吸振能力，對鍋體在啟動、停止、反轉(zhuǎn)時所產(chǎn)生的沖擊力具有緩沖作用，同時還具有隔熱能力使鍋體的高溫不易傳到減速機。
實現(xiàn)向鍋體供汽供水的進(jìn)排汽軸管(7)連接鍋體，在進(jìn)排汽軸管上設(shè)有汽密封結(jié)構(gòu)。所述的汽密封結(jié)構(gòu)包括依次設(shè)置在固定不動的進(jìn)排汽軸管上的內(nèi)環(huán)(10)、內(nèi)密封件(11)、中環(huán)(12)、外密封件(13)、外環(huán)(15)，且它們相互結(jié)合處均以斜面吻合緊密接觸。內(nèi)環(huán)與空心軸固定，外環(huán)與空心軸可調(diào)連接，通過調(diào)節(jié)螺釘(16)實現(xiàn)軸向調(diào)節(jié)。當(dāng)外環(huán)沿空心軸內(nèi)孔向左移動時，壓緊外密封件，外密封件的壓緊力又通過沿空心軸內(nèi)孔移動的中環(huán)傳給內(nèi)密封件，直至無法沿空心軸孔移動的內(nèi)環(huán)，實現(xiàn)只調(diào)節(jié)外環(huán)壓緊，就可滿足內(nèi)、外密封件同時壓緊，滿足汽密封性改善的目的。
權(quán)利要求1.一種旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋，包含鍋體(6)，鍋體通過與其固定的實心軸(9)和空心軸(14)支承在兩側(cè)支架(8)上的軸承座(5)中，驅(qū)動鍋體回轉(zhuǎn)的動力機構(gòu)，向鍋體供汽供水的進(jìn)排汽軸管(7)及進(jìn)排汽軸管上的汽密封結(jié)構(gòu)，其特征在于所述的動力機構(gòu)以雙級擺線針輪減速機(2)為輸出動力，它通過由尼龍柱銷(3)相連的聯(lián)軸器盤(4)與實心軸直接連接，同時在上述減速機的電機軸上設(shè)置電磁制動器(1)。
2.如權(quán)利要求1所述的旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋，其特征在于所述的汽密封結(jié)構(gòu)包括依次設(shè)置在進(jìn)排汽軸管(7)上的與空心軸固定的內(nèi)環(huán)(10)、內(nèi)密封件(11)、中環(huán)(12)、外密封件(13)、與空心軸軸向可調(diào)連接的外環(huán)(15)。
3.如權(quán)利要求2所述的旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋，其特征在于所述的內(nèi)環(huán)(10)、內(nèi)密封件(11)、中環(huán)(12)、外密封件(13)、外環(huán)(15)相互結(jié)合處以斜面吻合接觸。
專利摘要一種旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋,包括與實心軸、空心軸固定的鍋體,驅(qū)動鍋體回轉(zhuǎn)的動力機構(gòu)由雙級擺線針輪減速機、尼龍柱銷相連的聯(lián)軸器盤、電磁制動器組成;設(shè)在進(jìn)排汽軸管上的汽密封結(jié)構(gòu)由內(nèi)環(huán)、內(nèi)密封件、中環(huán)、外密封件、外環(huán)等組成。本設(shè)計采用了大扭矩動力驅(qū)動,機構(gòu)簡化,效率提高,能耗降低,操作方便。汽密封結(jié)構(gòu)的改良改善了汽密封性,使蒸料時上壓快,冷卻熟料時真空度高,出料溫度低,成品消化率高,物料蛋白不會過渡變性。
文檔編號B01J19/28GK2402394SQ99252808
公開日2000年10月25日 申請日期1999年11月2日 優(yōu)先權(quán)日1999年11月2日
發(fā)明者魯建平 申請人:任榮澤