專利名稱：一種油煙處理方法
技術領域：
本發(fā)明屬于環(huán)保領域，具體地講是涉及一種油煙的處理方法。
背景技術：
中國菜看以色、香、味俱全面聞名于世，其中以煎、炸、烹、炒為傳統(tǒng)的制作方法，在烹飪過程中加熱揮發(fā)的食用油和食用油受熱反應產生的揮發(fā)性有機物以及冷凝水氣、室內含塵氣體等的混合物就是油煙，含有多種有害過氧化物和有刺激性味道的裂解后的產物，許多是“致癌、致畸、致突變”的三致物質，嚴重危害人體健康。長期處于油煙環(huán)境，易誘發(fā)呼吸道、肺部疾病，甚至誘發(fā)鼻咽癌、肺癌等。油煙污染不僅對視覺和景觀上造成影響，伴有刺激性味道；而且影響環(huán)境衛(wèi)生，又成為火災的隱患。
油煙處理方法通常分為以下幾種一、慣性分離法慣性分離法的工作原理是通過氣流方向的改變，使油霧顆粒靠慣性到達沉積面，從氣流中分離。其特點是設備簡單，壓降小，但處理效率低，只適合作預處理或處理要求較低的地方。
二、過濾法過濾法的工作原理是利用纖維墊等材料作為濾層，使油煙由于動力捕集等作用被除下。其特點是凈化效率高，運行可靠，但壓降大，單層保護時間短，濾料易堵塞。該類設備包括濾布過濾，纖維墊過濾等。
三、洗滌法洗滌法的原理是通過吸收液吸收油煙中的污染物，在氣液接觸中使污染物從氣相向液相轉移。該法的處理效果由氣液接觸的方式以及吸收液的性質決定，并且容易產生二次污染。
四、靜電法靜電法處理是電除塵技術應用于民用小型化的體現，其原理是油煙進入高壓電場，使油霧顆粒帶電，在電場力作用下向集塵極運動并凝聚成油滴，經重力自流從而得到凈化。此法凈化效率高，壓降少，能滿足排放標準中所有大、中、小型要求的最低去除率。但價格貴，初期投資高。另外集塵極板需維護清洗，清洗時存在廢液處理問題。安裝時也需要滿足場地要求。
目前所采用的技術大都是從工業(yè)除塵的技術借鑒而來，雖然能夠去除有嚴重大部分的油滴，但是對于以氣體狀態(tài)存在的物質，如具有“三致”作用的苯并a芘卻是無法去除的；另外，對于氣味也不能很好的去除。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供一種去除效果良好，無二次污染，無堵塞問題，不但可有效地清除油煙中沸點高的油滴，而且能夠有效的去除以氣體狀態(tài)存在的污染物質的方法，解決餐館油煙污染空氣和周圍環(huán)境一大難題。
本發(fā)明提出如下技術方案本發(fā)明的油煙處理方法，包括下列步驟從廚房抽油煙機排出來的油煙通過油煙進口1，首先經過油煙洗滌器2，安裝在油煙洗滌器2中的水霧噴嘴3噴出水霧，除去油煙中大部分的油滴以及沸點比較低的有害氣體；這些物質轉移到水中，與水一起進入除油器5中，在除油器中完成油水的分離，油脂從油脂排放口4排放；水通過水泵6的加壓并通過加藥箱7加入堿、表面活性劑物質循環(huán)使用；從油煙洗滌器2出來的油煙氣體進入臭氧反應器8，在此與臭氧發(fā)生器9所產生的臭氧反應，利用臭氧的強氧化作用，去除煙氣中的揮發(fā)性有機物質；從臭氧反應器8出來的油煙氣體進入光催化氧化反應器10，其中的紫外燈11和納米二氧化鈦催化劑12所產生的強氧化環(huán)境，二次氧化油煙中的有害物質。
水溶液中可以添加火堿、表面活性劑等物質，這些物質能夠與油煙中的物質進行反應，如堿類物質可以和油煙中的酸性物質(SO2、H2S)反應，生成鹽，從而得到去除；另外還可以增加油脂類物質在水溶液中的溶解度，加大油類物質的去除程度。表面活性劑可以增加油脂在水中的溶解度，增大油類物質的去除程度。
隔油池可采用斜板隔油池，不僅可以減少隔油池的容積，減少占地面積，而且能夠提高水中油脂的去除率。
臭氧反應器可采用水冷或氣冷的反應器，利用臭氧的強氧化性，去除煙氣中的有害物質(其中包括三致物質以及沒有完全被水溶液去除的部分油脂)。
光催化氧化劑二氧化鈦為納米級催化劑，附著在光催化氧化反應器的器壁上，紫外燈放置在反應器的中央，可以均勻的照射催化劑并且便于拆卸。
經過水洗再加臭氧和光催化雙重氧化工藝處理后，油煙中的油脂得到完全去除，氣體(包括顏色和氣味)也得到有效去除，排氣達到國家排放要求，不會對周圍環(huán)境造成污染，可以安全排放。
反應機理臭氧(又名三子氧)分子式O3，分子量48，是氧的同素異形體，由三個氧原子構成，臭氧是人類已知的僅次于氟的第二位強氧化劑。臭氧有很高的能量，所以很不穩(wěn)定，在常溫、常壓下分子結構易變，很快自行分解為氧(O2)和單個氧原子(O)。單個氧(O)具有很強的活性。由于油煙中的有害物質大部分為有機物，臭氧在一定濃度下能與這些物質發(fā)生氧化還原反應，把這些物質氧化為無害的水和二氧化碳。該方法具有高效性、清凈性以及方便性等特點。
在波長小于370nm的光的照射下，TiO2的價帶電子會被激發(fā)到導帶，從而形成電子一空穴對。所形成的電子一空穴對遷移到表面后，可以被表面物種捕獲。對于氣固相光催化過程，電子傳遞給表面氧，形成O2-或O-，同時空穴被表面氫氧根離子或水捕獲，形成氫氧自由基
上式中h+代表空穴，e-代表電子，而下標ads表示表面吸附物。上述機理已被一些實驗結果證實。如氧的光吸附量隨表面氫氧基濃度的增加而增加，而在完全干燥的表面上不發(fā)生氧吸附。由于氫氧根離子捕獲空穴防止了電子與空穴的重新結合，因此使氧通過接受電子而發(fā)生化學吸附。
本發(fā)明的油煙處理方法與現有技術相比較，具有以下優(yōu)點1.可降溫、阻燃，避免火災油煙中含有的一氧化碳、植物油、動物油和有機化合物如多環(huán)芳香烴等為易燃物，當高溫抽煙排入本裝置時，在噴淋反應區(qū)受到噴淋，快速降溫，并且利用水幕阻止后續(xù)單元的臭氧與高溫煙氣接觸，可有效避免火災及爆炸等。
2.高效率地除油、除煙；利用物理化學原理油煙中的油滴以及利用強氧化作用去除煙氣，經過兩次作用，可以確保油煙中的有害物質得到有效去除，不僅油煙中的油滴得到有效去除，傳統(tǒng)工藝無法去除的煙氣也得到有效去除，避免了油煙對周圍空氣污染，凈化了環(huán)境。


圖1是油煙處理方法的流程圖；1、油煙進口，2、油煙洗滌器，3、水霧噴嘴，4、油脂排放口，5、除油器，6、水泵，7、加藥箱，8、臭氧反應器，9臭氧發(fā)生器，10、光催化氧化反應器，11、紫外燈，12、納米二氧化鈦催化劑，13、煙氣排放口具體實施方式
從廚房來的油煙首先從油煙進口1進入整套油煙處理系統(tǒng)，首先在油煙洗滌器2內完成油滴的去除，這主要是通過高壓水泵6以及水霧噴嘴3所形成的霧狀水滴完成的；已經去除油滴的油煙進入臭氧反應器8，在此利用臭氧發(fā)生器9所產生的臭氧與煙氣中剩余有害物質進行氧化還原反應。隨后進入光催化氧化反應器10，在紫外燈11的照射下，納米二氧化鈦催化劑12的強氧化性下，并且聯合剩余的臭氧以及氧氣，二次強化去除延期中的有害物質，保證處理效果。經過處理后的油煙經過凈化煙氣排放口13達標排放。
從油煙洗滌器2中所產生的油水混合物經過油水排放口4進入隔油池5，在此完成油水分離。分離后的水再循環(huán)利用，利用高壓水泵6循環(huán)；經過分離后的油脂通過油脂排放口7回收利用。
水溶液中可以添加火堿、表面活性劑等物質，這些物質能夠與油煙中的物質進行反應，如堿類物質可以和油煙中的酸性物質(SO2、H2S)反應，生成鹽，從而得到去除；另外還可以增加油脂類物質在水溶液中的溶解度，加大油類物質的去除程度。表面活性劑可以增加油脂在水中的溶解度，增大油類物質的去除程度。
隔油池采用斜板隔油池，不僅可以減少隔油池的容積，減少占地面積，而且能夠提高水中油脂的去除率。
臭氧反應器采用水冷反應器，利用臭氧的強氧化性，去除煙氣中的有害物質(其中包括三致物質以及沒有完全被水溶液去除的部分油脂)。
光催化氧化劑二氧化鈦為納米級催化劑，附著在光催化氧化反應器的器壁上，紫外燈放置在反應器的中央，可以均勻的照射催化劑并且便于拆卸。
經過水洗再加臭氧和光催化雙重氧化工藝處理后，油煙中的油脂得到完全去除，氣體(包括顏色和氣味)也得到有效去除，排氣達到國家排放要求，不會對周圍環(huán)境造成污染，可以安全排放。
權利要求
1.一種油煙處理方法，包括下列步驟從廚房抽油煙機排出來的油煙通過油煙進口(1)，首先經過油煙洗滌器(2)，安裝在油煙洗滌器(2)中的水霧噴嘴(3)噴出水霧，除去油煙中大部分的油滴以及沸點比較低的有害氣體；這些物質轉移到水中，與水一起進入除油器(5)中，在除油器中完成油水的分離，油脂從油脂排放口(4)排放；水通過水泵(6)的加壓并通過加藥箱(7)加入堿、表面活性劑物質循環(huán)使用；從油煙洗滌器(2)出來的油煙氣體進入臭氧反應器(8)，在此與臭氧發(fā)生器(9)所產生的臭氧反應，利用臭氧的強氧化作用，去除煙氣中的揮發(fā)性有機物質；從臭氧反應器(8)出來的油煙氣體進入光催化氧化反應器(10)，其中的紫外燈(11)和納米二氧化鈦催化劑(12)所產生的強氧化環(huán)境，二次氧化油煙中的有害物質。
2.如權利要求1所述的油煙處理方法，其特征在于所述的隔油池可采用斜板隔油池。
3.如權利要求1所述的油煙處理方法，其特征在于所述的臭氧反應器可采用水冷或氣冷的反應器。
4.如權利要求1所述的油煙處理方法，其特征在于所述的光催化氧化劑二氧化鈦為納米級催化劑，附著在光催化氧化反應器的器壁上，紫外燈放置在反應器的中央。
全文摘要
本發(fā)明屬于環(huán)保領域，具體地講是涉及一種油煙的處理方法。本發(fā)明提出如下技術方案從廚房抽油煙機排出來的油煙通過油煙進口，首先經過油煙洗滌器，安裝在油煙洗滌器中的水霧噴嘴噴出水霧，除去油煙中大部分的油滴以及沸點比較低的有害氣體；這些物質轉移到水中，與水一起進入除油器中，在除油器中完成油水的分離，油脂從油脂排放口排放；水通過水泵的加壓并通過加藥箱加入堿、表面活性劑物質循環(huán)使用；從油煙洗滌器出來的油煙氣體進入臭氧反應器；從臭氧反應器出來的油煙氣體進入光催化氧化反應器。本方法可降溫、阻燃，避免火災，高效率地除油、除煙。
文檔編號B01D53/18GK1660471SQ20041009395
公開日2005年8月31日 申請日期2004年12月16日 優(yōu)先權日2004年12月16日
發(fā)明者李克勛 申請人:南開大學