多用群團(tuán)智能灶的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了多用群團(tuán)智能灶。多用群團(tuán)智能灶，包括灶體、控制中心、操作面板、加熱線圈、溫度傳感器、水位控制模塊和云端服務(wù)器，灶體連接加熱線圈、溫度傳感器和水位控制模塊，控制中心電連接操作面板、加熱線圈、溫度傳感器和水位控制模塊，控制中心與云端服務(wù)器無線通訊連接，灶體包括第一灶體、第二灶體和第三灶體，第一灶體、第二灶體和第三灶體分別為蒸煮灶、油炸灶、翻炒灶。本發(fā)明多用群團(tuán)智能灶，采用多個灶體，可以同時自動進(jìn)行蒸煮、油炸、炒菜不同菜品的烹飪，并通過云端不斷的更新菜品，使得智能灶菜品的不斷升級和擴(kuò)充，預(yù)先制作菜品銘牌，可以掃描確認(rèn)菜品，使用更加便捷，本發(fā)明多用群團(tuán)智能灶適用于商用廚房。
【專利說明】
多用群團(tuán)智能灶
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及烹飪灶領(lǐng)域，特別涉及多用群團(tuán)智能灶。
【背景技術(shù)】
[0002]家具智能化是目前市場的大方向，家用智能化烹飪，在家庭應(yīng)用中起到方便快捷的作用，如常用的電磁爐、具有定時和各種模式選擇的電壓力鍋等，但是這些電子炊具還是具有一定的局限性，功能較少，并且為家用烹飪設(shè)備，不適宜用于商用大批量使用，而恰恰是商用的大批量烹飪更需要快捷、高效的智能化烹飪設(shè)備。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種可以實(shí)現(xiàn)全自動烹飪，并能實(shí)現(xiàn)多種烹飪方式的多用群團(tuán)智能灶。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案，多用群團(tuán)智能灶，包括灶體、控制中心、操作面板、加熱線圈、溫度傳感器、水位控制模塊和云端服務(wù)器，灶體連接加熱線圈、溫度傳感器和水位控制模塊，控制中心電連接操作面板、加熱線圈、溫度傳感器和水位控制模塊，控制中心與云端服務(wù)器無線通訊連接，灶體包括第一灶體、第二灶體和第三灶體，第一灶體、第二灶體和第三灶體分別為蒸煮灶、油炸灶、翻炒灶。用戶通過操作面板設(shè)置烹飪菜品，及各種烹飪方式，當(dāng)用戶下達(dá)烹飪?nèi)蝿?wù)時，控制中心控制加熱線圈進(jìn)行加熱，溫度傳感器和水位控制模塊實(shí)時監(jiān)控灶體內(nèi)的狀態(tài)，并反饋到控制中心，進(jìn)行控制調(diào)節(jié)，直到烹飪完成，烹飪?nèi)虨橹悄茏詣踊?，無需用戶看護(hù)、監(jiān)管。云端服務(wù)器用于更新菜品，并將更新的菜品傳輸?shù)奖镜刂悄茉睿沟弥悄茉畹呐腼兎绞将@得持續(xù)更新，與時倶進(jìn)，采用三個灶體，分別對應(yīng)蒸煮、油炸和翻炒，方便識別和工具設(shè)置，并且方便清洗，和菜品分類，并能同時進(jìn)行多道不同類型的菜品。
[0005]在一些實(shí)施方式中，還包括菜品識別模塊，菜品識別模塊包括掃描槍和菜品銘牌，掃描槍與控制中心電連接。對于一些常用菜品，預(yù)先制作菜品銘牌，當(dāng)需要烹飪該菜品時，直接用掃描槍掃描菜品銘牌即可完成菜品輸入，用戶確認(rèn)后，智能灶就可以開始自動化操作。
[0006]在一些實(shí)施方式中，菜品銘牌為二維碼銘牌或條形碼銘牌。采用二維碼銘牌或條形碼銘牌方便識別，并保證了菜品足夠多時仍然可以精確識別，且二維碼或條形碼的制作簡易，識別方便。
[0007]在一些實(shí)施方式中，還包括熱風(fēng)循環(huán)模塊，熱風(fēng)循環(huán)模塊包括循環(huán)風(fēng)扇，循環(huán)風(fēng)扇與控制中心電連接。設(shè)置熱風(fēng)循環(huán)模塊，通過循環(huán)風(fēng)扇讓灶體內(nèi)熱風(fēng)循環(huán)，讓例如燒臘類、烘烤類的菜品烹飪時受熱均勻，上色均勻，菜品味道更佳。
[0008]在一些實(shí)施方式中，水位控制模塊包括浮球閥和電極，電極電連接控制中心，浮球閥設(shè)在灶體上。水位控制模塊通過設(shè)置電極，讓控制中心實(shí)時感應(yīng)灶體內(nèi)的水位，方便讓例如蒸飯、蒸煮類菜品的水比例恰當(dāng)好處，讓蒸煮出的菜品味道、水分更佳，設(shè)置浮球閥，在水位過低時進(jìn)行加水、水位剛好時停止加水，這種機(jī)械方式的水位控制，防止了電極控制出錯時水位失控，電極控制和浮球閥控制雙重控制水位，更安全、保證了對水位的控制。
[0009]在一些實(shí)施方式中，還包括油煙凈化裝置，油煙凈化裝置與控制中心電連接。設(shè)置油煙凈化裝置，在烹飪油炸、炒菜類菜品時，防止油煙污染，采用靜電吸附的方式，凈化油煙，保護(hù)烹飪環(huán)境，保持干凈衛(wèi)生。
[0010]在一些實(shí)施方式中，還包括攪拌模塊，攪拌模塊包括攪拌電機(jī)，攪拌電機(jī)與控制中心電連接。攪拌模塊通過控制中心控制，采用攪拌電機(jī)帶動攪拌設(shè)備對食材進(jìn)行攪拌，適用于炒菜，并且可以根據(jù)不同的食材對翻炒的力度、角度、頻率的要求，記憶設(shè)置在控制中心，當(dāng)面對不同烹飪翻炒任務(wù)時，控制中心調(diào)出記憶的翻炒方式，讓每個菜品的食材完整度、顏色、味道更佳。
[0011 ] 在一些實(shí)施方式中，還包括調(diào)料裝置，調(diào)料裝置包括調(diào)料容器和調(diào)料栗，調(diào)料栗連接調(diào)料容器和灶體，控制栗與控制中心電連接。設(shè)置調(diào)料裝置，設(shè)置多個調(diào)料容器和相對應(yīng)的調(diào)料栗，調(diào)料容器內(nèi)裝入油、鹽、味精、醬油、辣椒、醋、糖、高湯等不同的調(diào)料，通過控制中心控制不同的控制栗、對菜品進(jìn)行調(diào)料添加。
[0012]在一些實(shí)施方式中，操作面板為顯示觸摸屏，顯示觸摸屏與控制中心電連接。操作面板為顯示觸摸屏，顯示觸摸屏顯示出當(dāng)前烹飪的菜品、流程、進(jìn)度、溫度、水位等各種不同的信息，并設(shè)置有觸摸控制按鍵，方便用戶查看當(dāng)前烹飪狀態(tài)和操作。
[0013]在一些實(shí)施方式中，還包括演示模塊，演示模塊包括演示視頻、圖片和文字，演示模塊由顯示觸摸屏播放演示。設(shè)置演示模塊，指導(dǎo)用戶儀器的使用，對于不同的菜品，食材的前期處理各不相同，處理后的食材放置位置或食材的用量也不相同，當(dāng)用戶要烹飪新的菜品時，可以先查看演示視頻、圖片或文字，指導(dǎo)用戶進(jìn)行食材準(zhǔn)備。
[0014]本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明多用群團(tuán)智能灶，使用方便，可以完成全自動烹飪過程，可以實(shí)現(xiàn)蒸煮、油炸、燒臘、炒菜等不同的烹飪方式，并采用多個灶體，可以同時進(jìn)行不同菜品，并通過云端不斷的更新菜品，使得智能灶菜品的不斷升級和擴(kuò)充，預(yù)先制作菜品銘牌，可以掃描確認(rèn)菜品，使用更加便捷，本發(fā)明多用群團(tuán)智能灶適用于商用廚房。
【附圖說明】
[0015]圖1為本發(fā)明多用群團(tuán)智能灶的框架結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。
[0017]如圖1所示，多用群團(tuán)智能灶，包括灶體1、控制中心2、操作面板3、加熱線圈4、溫度傳感器5、水位控制模塊6和云端服務(wù)器7，灶體I連接加熱線圈4、溫度傳感器5和水位控制模塊6，控制中心2電連接操作面板3、加熱線圈4、溫度傳感器5和水位控制模塊6，控制中心2與云端服務(wù)器7無線通訊連接，灶體I包括第一灶體1A、第二灶體IB和第三灶體1C，第一灶體1A、第二灶體IB和第三灶體IC分別作為蒸煮灶、油炸灶、翻炒灶。
[0018]還包括菜品識別模塊8，菜品識別模塊8包括掃描槍81和菜品銘牌82，掃描槍81與控制中心2電連接。對于一些常用菜品，預(yù)先制作菜品銘牌82，當(dāng)需要烹飪該菜品時，直接用掃描槍81掃描菜品銘牌82即可完成菜品輸入，用戶確認(rèn)后，智能灶就可以開始自動化操作。
[0019]菜品銘牌82為二維碼銘牌。
[0020]還包括熱風(fēng)循環(huán)模塊9，熱風(fēng)循環(huán)模塊9包括循環(huán)風(fēng)扇，循環(huán)風(fēng)扇與控制中心2電連接。
[0021]水位控制模塊6包括浮球閥和電極，電極電連接控制中心2，浮球閥設(shè)在第一灶體IA上。
[0022]還包括油煙凈化裝置10，油煙凈化裝置與控制中心電連接。
[0023]還包括攪拌模塊11，攪拌模塊包括攪拌電機(jī)，攪拌電機(jī)與控制中心2電連接。攪拌模塊11通過控制中心2控制，采用攪拌電機(jī)帶動攪拌設(shè)備對食材進(jìn)行攪拌，適用于炒菜，并且可以根據(jù)不同的食材對翻炒的力度、角度、頻率的要求，記憶設(shè)置在控制中心，當(dāng)面對不同的烹飪翻炒任務(wù)時，控制中心調(diào)出記憶的翻炒方式，讓每個菜品的食材完整度、顏色、味道更佳。
[0024]還包括調(diào)料裝置12，調(diào)料裝置包括調(diào)料容器和調(diào)料栗，調(diào)料栗連接調(diào)料容器和灶體，控制栗與控制中心電連接。設(shè)置調(diào)料裝置12，設(shè)置多個調(diào)料容器和相對應(yīng)的調(diào)料栗，調(diào)料容器內(nèi)裝入油、鹽、味精、醬油、辣椒、醋、糖、高湯等不同的調(diào)料，通過控制中心控制不同的控制栗、對菜品進(jìn)行調(diào)料添加。
[0025]操作面板3為顯示觸摸屏，顯示觸摸屏與控制中心2電連接。
[0026]還包括演示模塊31，演示模塊31包括演示視頻、圖片和文字，演示模塊31由顯示觸摸屏播放演示。設(shè)置演示模塊31，指導(dǎo)用戶儀器的使用，對于不同的菜品，食材的前期處理各不相同，處理后的食材放置位置或食材的用量也不相同，當(dāng)用戶要烹飪新的菜品時，可以先查看演示視頻、圖片或文字，指導(dǎo)用戶進(jìn)行食材準(zhǔn)備。
[0027]工作流程:前期準(zhǔn)備食材，準(zhǔn)備方法和方式可以參考演示模塊31演示的菜品準(zhǔn)備，對于本地存貯的菜品樣式，直接用掃描槍81掃描菜品銘牌82，顯示觸摸屏顯示菜品信息，放入食材后，確認(rèn)烹飪，控制中心2控制各種儀器開始烹飪程序，以下是幾類菜品的烹飪方式的控制流程:
[0028]蒸煮菜品:第一灶體IA準(zhǔn)備工作，控制中心2確認(rèn)食材量，并通過水位控制模塊6控制水位高低，通過浮球閥向第一灶體IA注入水，并在準(zhǔn)確水位停止注水，第一灶體IA內(nèi)壁設(shè)置電極，控制中心2通過電極實(shí)時監(jiān)控水位狀況，確認(rèn)水位后，加熱線圈4工作，控制中心2控制加熱線圈4功率，使得加熱線圈4輸出適合菜品的蒸煮功率，并通過溫度傳感器5實(shí)時監(jiān)控第一灶體IA內(nèi)溫度。
[0029]燒臘菜品:第一灶體IA準(zhǔn)備工作，控制中心2根據(jù)菜品控制加熱線圈4輸出功率，熱風(fēng)循環(huán)模塊9工作，控制中心2控制循環(huán)風(fēng)扇輸出功率，使得熱風(fēng)在第一灶體IA內(nèi)形成適用菜品燒臘的熱風(fēng)循環(huán)。
[0030]油炸菜品:第二灶體IB準(zhǔn)備工作，控制中心2控制調(diào)料裝置12，向第二灶體IB內(nèi)加入油，控制中心2控制加熱線圈4加熱油，并通過溫度傳感器5實(shí)時監(jiān)控第二灶體IB內(nèi)溫度，根據(jù)菜品不同，油溫和油炸時間不同，油炸過程中產(chǎn)生的油煙，通過油煙凈化裝置10凈化，油煙凈化裝置10才用靜電吸附的方式，吸附油煙顆粒，凈化空氣。
[0031]翻炒菜品:第三灶體IC準(zhǔn)備工作，控制中心2控制加熱線圈4加熱，根據(jù)菜品的需求調(diào)整輸出功率，輸出功率分為小火、中火、大火，攪拌模塊11工作，控制中心2根據(jù)不同菜品翻炒要求，控制攪拌電機(jī)功率和頻率，攪拌模塊11翻炒食材，根據(jù)菜品的不同，控制中心2控制調(diào)料裝置12在不同階段添加各種調(diào)料，如油、鹽、味精、醬油、辣椒、醋、糖、高湯，翻炒產(chǎn)生的油煙，通過油煙凈化裝置10凈化，油煙凈化裝置10才用靜電吸附的方式，吸附油煙顆粒，
凈化空氣。
[0032]烹飪過程中，操作面板3的觸摸顯示屏，實(shí)時顯示灶體I內(nèi)的水位、溫度、菜品制作進(jìn)度，用戶可以通過觸摸顯示屏上的觸摸操作按鍵人工調(diào)整烹飪狀態(tài)。
[0033]本發(fā)明多用群團(tuán)智能灶，本發(fā)明多用群團(tuán)智能灶，使用方便，可以完成全自動烹飪過程，可以實(shí)現(xiàn)蒸煮、油炸、燒臘、炒菜等不同的烹飪方式，并采用多個灶體，可以同時進(jìn)行不同菜品，并通過云端不斷的更新菜品，使得智能灶菜品的不斷升級和擴(kuò)充，預(yù)先制作菜品銘牌，可以掃描確認(rèn)菜品，使用更加便捷，本發(fā)明多用群團(tuán)智能灶適用于商用廚房。
[0034]以上所述的僅是本發(fā)明的一些實(shí)施方式。對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明創(chuàng)造構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.多用群團(tuán)智能灶，其特征在于，包括灶體(I)、控制中心(2)、操作面板(3)、加熱線圈(4)、溫度傳感器(5)、水位控制模塊(6)和云端服務(wù)器(7)，所述灶體(I)連接加熱線圈(4)、溫度傳感器(5)和水位控制模塊(6)，所述控制中心(2)電連接操作面板(3)、加熱線圈(4)、溫度傳感器(5)和水位控制模塊(6)，所述控制中心(2)與云端服務(wù)器(7)無線通訊連接，所述灶體(I)包括第一灶體(IA)、第二灶體(IB)和第三灶體(IC)，所述第一灶體(IA)、第二灶體(IB)和第三灶體(IC)分別為蒸煮灶、油炸灶、翻炒灶。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多用群團(tuán)智能灶，其特征在于，還包括菜品識別模塊(8)，所述菜品識別模塊(8)包括掃描槍(81)和菜品銘牌(82)，所述掃描槍(81)與控制中心(2)電連接。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的多用群團(tuán)智能灶，其特征在于，所述菜品銘牌(82)為二維碼銘牌或條形碼銘牌。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多用群團(tuán)智能灶，其特征在于，還包括熱風(fēng)循環(huán)模塊(9)，所述熱風(fēng)循環(huán)模塊(9)包括循環(huán)風(fēng)扇，所述循環(huán)風(fēng)扇與控制中心(2)電連接。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多用群團(tuán)智能灶，其特征在于，所述水位控制模塊(6)包括浮球閥和電極，所述電極電連接控制中心(2)，所述浮球閥設(shè)在灶體(I)上。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多用群團(tuán)智能灶，其特征在于，還包括油煙凈化裝置(10)，所述油煙凈化裝置(10)與控制中心電連接。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多用群團(tuán)智能灶，其特征在于，還包括攪拌模塊(11)，所述攪拌模塊(11)包括攪拌電機(jī)，所述攪拌電機(jī)與控制中心(2)電連接。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多用群團(tuán)智能灶，其特征在于，還包括調(diào)料裝置(12)，所述調(diào)料裝置(12)包括調(diào)料容器和調(diào)料栗，所述調(diào)料栗連接調(diào)料容器和灶體，所述控制栗與控制中心電連接。9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的多用群團(tuán)智能灶，其特征在于，所述操作面板(3)為顯示觸摸屏，所述顯示觸摸屏與控制中心(2)電連接。10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的多用群團(tuán)智能灶，其特征在于，還包括演示模塊(31)，所述演示模塊(31)包括演示視頻、圖片和文字，所述演示模塊(31)由顯示觸摸屏播放演示。
【文檔編號】A47J47/01GK105864849SQ201610420971
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年6月14日
【發(fā)明人】楊祥鈞, 王暉, 胡國強(qiáng)
【申請人】上海綠盎餐飲管理有限公司