專利名稱：火焰爐與鍋體裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型系與一種鍋爐之結(jié)構(gòu)有關(guān)，更詳而言之，尤指一種火焰爐與鍋體裝置。
按先行技藝所知，凡從事過較具規(guī)模餐飲業(yè)、部隊伙房或大工廠的廚師們，都知道采用大型重炒鍋在火焰爐上進行不斷搖晃、拋、甩鍋體或反掀食物之動作，以期達到使食物均勻升溫與迅速調(diào)味均勻之功能時，乃有下列操作使用上的缺憾其一，無可諱言的是，長時間受鍋體重量、受火焰爐高熱之影響，而該鍋體柄部愈接近火焰爐處愈熱，尤以鍋體柄部愈短者，操作者(廚師)的手臂愈顯疲勞與辛苦，上述問題迄今都未獲得解決。
其二，因為一般大型炒鍋結(jié)構(gòu)極為笨重，往往受到旋轉(zhuǎn)或傾斜角度、方向的限制，無法做完全自由化的靈活操作，導(dǎo)致廚師在廚房進行煎、炒、煮、炸……等不斷搖晃鍋反掀、甩、拋食物之動作時，無法長時間勝任其繁重體力勞動；再者，縱然能將鍋體往上提起進行搖晃、拋、甩……等動作，亦將使該鍋體離開火焰(熱源)相當距離，無疑會降低鍋體內(nèi)食物的加熱效率而浪費能源。
其三，目前尚無火焰爐在鍋底設(shè)置感溫器，以供檢測炒鍋溫度進而控制火焰爐噴出之爐火大小，即令有，仍存在有當鍋體往上提起作搖晃、拋、甩……時，感溫器瞬間隨即與該鍋體分離，導(dǎo)致失卻感溫、控制的作用，使用上未臻完善。
有鑒于此，本實用新型之主要目的，為提供一種藉該火焰爐、鍋體、感溫器結(jié)合為一體，使鍋體易取、易放、增加熱效率、節(jié)省能源及完全自由化運作的省力架體裝置，且在該感溫器外周環(huán)裝設(shè)一熱絕緣裝置，以隔離火焰爐的高溫，使感溫器感溫精確且不被燒壞。
本實用新型一種火焰爐與鍋體裝置，系包括一爐架，其周環(huán)頂部上設(shè)有數(shù)個吸附構(gòu)件，在內(nèi)部設(shè)有一火焰爐頭，而爐架底環(huán)系套設(shè)在一中空爐座頂部上，且火焰爐頭底端為依序固設(shè)有伸入爐座內(nèi)之肘樞元件、彈性元件，并該吸附構(gòu)件周環(huán)皆設(shè)有熱絕緣構(gòu)件；一鍋體，系置放于吸附構(gòu)件上吸固；
一爐座，其底面上為固結(jié)該彈性元件的另端；如此提供一種結(jié)合火焰爐頭、鍋體，使鍋體易取、易放，可增加加熱效率、節(jié)省能源及藉爐架外周環(huán)所設(shè)握柄可完全自由化運作的省力裝置。
茲結(jié)合實施例并配合圖式詳細說明于后


圖1系本實用新型一較佳實施例之組合示意圖。
圖2系本實用新型一較佳實施例中磁性吸附構(gòu)件之使用示意圖。
圖3系本實用新型一較佳實施例中磁性吸附構(gòu)件之使用示意圖。
圖4系本實用新型一較佳實施例中爐架部份之頂面示意圖。
圖5系本實用新型另一較佳實施例之組合示意圖。
圖6系本實用新型另一較佳實施例之熱絕緣裝置之示意圖。
圖7系本實用新型上述較佳實施例特征部份之組合剖視圖。
圖8系本實用新型上述較佳實施例特征部份之組合剖視圖。
首先，請參閱
圖1所示，為本實用新型一種火焰爐與鍋體裝置，主要系包含一爐架(10)、一火焰爐頭(20)、數(shù)吸附構(gòu)件(30)、一肘樞元件(40)、一彈性元件(50)、一鍋體(60)、一爐座(70)等所組成；其中該爐架(10)，其底部內(nèi)周環(huán)形成一弧狀套合環(huán)(12)，該弧狀套合環(huán)(12)系套設(shè)在一中空爐座(70)頂部上，在外周環(huán)一側(cè)上設(shè)一向上彎折的握柄(14)，該握柄(14)為供廚師提起進行搖晃鍋體(60)及反掀、甩、拋食物之用。
該火焰爐頭(20)，系固設(shè)在該爐架(10)內(nèi)之中部，其瓦斯燃料供應(yīng)端為連結(jié)到容置于爐座(70)內(nèi)之瓦斯罐(22)，且火焰爐頭(20)底端為依序固設(shè)有伸入爐座(70)內(nèi)之肘樞元件(40)、彈性元件(50)。
該數(shù)吸附構(gòu)件(30)，為固設(shè)在爐架(10)頂部周環(huán)上，請參閱圖2、3、4所示，系在爐架(10)上設(shè)有三個依照市售百分比磁座(永久磁鐵)所改裝組成之吸附構(gòu)件(30)，該百分比磁座之組成，為在中部經(jīng)非導(dǎo)磁物(31)(如銅或非金屬等)區(qū)隔之導(dǎo)磁物(32)(如軟鐵、矽鋼或鎳、鈷，雖會暫時導(dǎo)磁，但不會充磁者)中部軸設(shè)一永久磁鐵(33)，并該永久磁鐵(33)中部亦經(jīng)非導(dǎo)磁物(31)區(qū)隔成兩半N、S極，且在永久磁鐵(33)之一端上固設(shè)一旋鈕(34)，僅需將旋鈕(34)旋轉(zhuǎn)適當角度即可使吸附端(35)呈吸磁或消磁狀態(tài)，其中，在圖2中，因為，該旋鈕(34)使永久磁鐵(33)之S極偏斜朝下，讓兩吸附端(35)皆同呈S極而消磁，其吸磁則如圖3所示，該磁座上之非導(dǎo)磁物(31)連接成一直線，使兩吸附端(35)因被區(qū)隔呈不同N、S極性，而在該吸附端(35)構(gòu)成吸磁場得以吸附在導(dǎo)磁性物品上。
再者，該三個吸附構(gòu)件(30)在靠近火焰爐頭(20)之一側(cè)，皆環(huán)設(shè)有一熱絕緣構(gòu)造(36)，即設(shè)以耐熱金屬隔熱體(在本實施例中，為以不銹鋼或白鐵材質(zhì)或以陶瓷等耐熱固材均佳)，并其中一熱絕緣構(gòu)造(36)系為一耐熱金屬隔熱槽(361)，且在槽內(nèi)設(shè)有一受磷青銅彈簧推頂使梢凸伸出該隔熱槽頂面上約0.5～1公分的一感溫器(362)(該感溫器為一熱敏電阻或其它感熱器者)及一安全用途的微動開關(guān)(363)，同時，在耐熱金屬隔熱槽(361)內(nèi)填充有隔熱材料(可采用一陶瓷纖維材料的隔熱絕緣體，或其它隔熱材料亦可)，及在耐熱金屬隔熱槽(361)頂部周環(huán)與熱絕緣構(gòu)造頂面上皆敷設(shè)置有高溫迫緊(364)，由該高溫迫緊(364)予緩沖放置其上的鍋體(60)與阻隔火焰對組成構(gòu)件之燒烤。
該感溫器(362)設(shè)于耐熱金屬隔熱槽(361)中，當炒鍋(60)置放于爐架(10)的隔熱槽(361)上之后，使感溫器(362)推頂貼置于鍋體(60)鍋底感溫，使感溫器(362)免于受到火焰爐頭(20)熱源直接高溫加熱，可保精確的溫控。
該微動開關(guān)(363)之設(shè)置，為防止鍋體(60)由爐架(10)上取下時，感溫器(362)未感溫，乃使火焰爐之感應(yīng)低溫自動調(diào)控增加熱源至最大，藉此微動開關(guān)(363)之開路將系統(tǒng)電源歸零，維持在最小火焰的點火狀態(tài)。
該肘樞元件(40)，一端為固設(shè)在爐架(10)正下方，系一種萬向接頭或類似等效物，另端固設(shè)一鐵板(42)，系伸入中空爐座(70)。
該彈性元件(50)，為一種彈簧，一端固設(shè)在鐵板(42)下方，另端固設(shè)在中空爐座(70)之底面上，該彈簧(50)推力正好抵消彈簧上方之爐架(10)、鍋體(60)的重量，且該彈簧(50)關(guān)于抵頂其上所有物之彈力的設(shè)計，以設(shè)計成略約10％左右為較佳。
該鍋體(60)，周環(huán)上設(shè)一鍋體握柄(62)，系置放于吸附構(gòu)件(30)上吸固。
該爐座(70)，一側(cè)上固設(shè)一中空架體(72)，該架體(72)頂部周環(huán)呈導(dǎo)角狀(73)，與爐架(10)底部弧狀套合環(huán)(12)兩相套合，其套合深度恰在5mm～10mm間即可，至于爐座(70)底面上為固結(jié)該彈簧(50)的另端。
如此提供一種結(jié)合火焰爐頭(20)、鍋體(60)、感溫器(362)為一體，使鍋體(60)易取、易放，可節(jié)省能源、增加加熱效率及藉爐架(10)外周環(huán)所設(shè)爐架握柄(14)運作自如省力。
請繼續(xù)參閱
圖1所示，該吸附構(gòu)件(30)系為一種電磁鐵(30′)，關(guān)于，其吸磁與消磁之切換，在另一實施例中，則可并聯(lián)接到一設(shè)在爐架(10)握柄(14)下方之開關(guān)(16)予以控制。
請參閱圖5所示，系本實用新型另一較佳實施例之組合示意圖，其與上一實施例之不同處在于該吸附構(gòu)件(30)系采一種空氣吸力吸固方式，即在爐架(10)上固設(shè)三空壓吸盤(30”)取代該電磁鐵(30′)與磁座，該空壓吸盤(30”)再依序電磁閥(31”)(或手控閥)、真空桶(33”)(含壓力開關(guān)(35”))、吸力泵(37”)等構(gòu)成，由于該等手段系屬習(xí)知技術(shù)，在此不再贅述。
其使用先將鍋體(60)放置于爐架(10)上以吸附構(gòu)件(30)加以吸固，此時，鍋體(60)底面恰抵住梢凸伸出該隔熱槽(361)頂面上的感溫器(362)、微動開關(guān)(363)與周環(huán)設(shè)有的高溫迫緊(364)，當該微動開關(guān)(363)動作時，同時以高壓點火點燃火焰爐的火焰，接著，在鍋體(60)內(nèi)倒入食物與由該外部連結(jié)的電子溫控電路調(diào)整設(shè)定溫度，如此依感溫器(362)所感應(yīng)鍋體(60)溫度自動調(diào)整火焰爐爐火之大?。划斢麑㈠侒w(60)提起進行搖晃鍋體(60)及反掀、甩、拋食物之動作，由于，該爐架(10)底部弧狀套合環(huán)(12)套設(shè)在爐座頂面導(dǎo)角狀上的套合深度僅在5mm～10mm間，雖然，該鍋體容置有欲調(diào)理食物，但是因在爐架底部依序設(shè)有伸入中空爐架(10)內(nèi)之肘樞元件(40)(萬向接頭)、強力彈簧(50)，該操作者僅要將鍋體(60)之握柄(14)稍向上提起，因為本實用新型握柄(14)造型呈往上彎折狀，不必顧慮火焰頭(20)所冒出火焰之燒烤，并且，可省力使鍋體(60)能上、下、前、后、左、右完全自由化運作。
本實用新型另一實施例有關(guān)感溫器之隔熱裝置，該炒鍋(60)與爐架(10)可設(shè)計成如圖6、7、8所示，其主要系在該炒鍋(60)底設(shè)一熱絕緣裝置(80)，該熱絕緣裝置(80)，系在一耐熱金屬隔熱槽(81)(在本實施例中，為以不銹鋼或白鐵材質(zhì)或以陶瓷等耐熱固材均佳)的槽底固設(shè)有一彈性構(gòu)件(82)，該彈性構(gòu)件(82)為一磷青銅材質(zhì)的彈簧(82)，該彈簧(82)的另端則推頂一感溫器(83)使梢凸伸出該隔熱槽(81)頂面約0.5公分～1公分，而該感溫器(83)為一熱敏電阻或其他感熱器者，其出線(或拉線)系一套設(shè)有特弗龍皮而可耐受高溫的電線(830)，為連結(jié)到外部的電子溫控電路，同時在隔熱槽(81)內(nèi)填充有隔熱材料(84)，在本實施例中，系可采用一陶瓷纖維材料的隔熱絕緣體，或其它隔熱材(質(zhì)亦可，且在耐熱金屬隔熱槽(81)頂部周環(huán)設(shè)置一高溫迫緊(85)，由該高溫迫緊(85)予緩沖放置其上的炒鍋(60)。該熱絕緣裝置(80)則系固設(shè)在爐架(10)上，其組合剖視圖見圖7、8所示。
當炒鍋(60)置放于爐架(10)的隔熱槽(81)上之后，使感溫器(83)推頂貼置于炒鍋(60)鍋底感溫，使感溫器(83)免于受到火焰爐(20)熱源直接高溫加熱，可保精確的溫控。
本實用新型之特點與優(yōu)點是其一，可使火焰爐的火焰在鍋體(60)拋、甩、搖晃等動作中，仍未離開鍋體(60)，節(jié)省能源增加加熱效率。(傳統(tǒng)鍋體離開火焰爐之加熱效率僅60％左右，本案則可達到100％的加熱效率。)其二，讓鍋體(60)鍋底所設(shè)感溫器(362)，不會因鍋體(60)作拋、甩、搖晃等動作而離開鍋體(60)，感溫與溫控加熱準確、安全。
其三，得以解決免除操作者(廚師)長期忍受鍋體(60)重量、火焰、熏烤產(chǎn)生的疲勞與辛苦。結(jié)合火焰爐頭(20)、鍋體(60)、感溫器362為一體，使鍋體(60)易取、易放，可增加加熱效率、節(jié)省能源。憑藉爐架(10)外周環(huán)所設(shè)握柄(14)操作自如省力。
其四，設(shè)置熱絕緣裝置(80)，得以隔離火焰(20)之高溫，使感溫器(83)精確與不虞感溫器(83)被破壞。
本實用新型附圖標號說明10爐架12弧狀套合環(huán)14爐架握柄16開關(guān)20火焰爐頭22瓦斯罐30吸附構(gòu)件31非導(dǎo)磁物32導(dǎo)磁物33永久磁鐵34旋鈕35吸附端36熱絕緣構(gòu)造361耐熱金屬隔熱槽362感溫器363微動開關(guān)364高溫迫緊30′電磁鐵30”空壓吸盤31”電磁閥33”真空桶35”壓力開關(guān)37”吸力泵40肘樞元件42鐵板50彈性元件
60鍋體62鍋體握柄70爐座72架體73導(dǎo)角80熱絕緣裝置81耐熱金屬隔熱槽82彈性構(gòu)件83感溫器830特弗龍皮電線84隔熱材料85高溫迫緊
權(quán)利要求1.一種火焰爐與鍋體裝置，其特征在于它包括一爐架，其周環(huán)頂部上設(shè)有數(shù)個吸附構(gòu)件，在內(nèi)部設(shè)有一火焰爐頭，而爐架底環(huán)系套設(shè)在一中空爐座頂部上，且火焰爐頭底端為依序固設(shè)有伸入爐座內(nèi)之肘樞元件、彈性元件，并該吸附構(gòu)件周環(huán)皆設(shè)有熱絕緣構(gòu)件；一鍋體，系置放于吸附構(gòu)件上吸固；一爐座，其底面上為固結(jié)該彈性元件的另端；
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述之火焰爐與鍋體裝置，其特征在于其中，在熱絕緣構(gòu)造內(nèi)設(shè)置一感溫器與微動開關(guān)，且該等出線再連結(jié)到外部電子溫控電路。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述之火焰爐與鍋體裝置，其特征在于其中，該吸附構(gòu)件采用一種空氣吸力吸固方式，即在爐架上固設(shè)數(shù)空壓吸盤，該空氣壓盤再依序連結(jié)電磁閥、真空桶(含壓力開關(guān))、吸力泵等構(gòu)成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述之火焰爐與鍋體裝置，其特征在于其中，該吸附構(gòu)件采用一種磁力吸固方式，即在爐架上固設(shè)數(shù)電磁鐵或磁座。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述之火焰爐與鍋體裝置，其特征在于其中，該肘樞元件為一種萬向接頭或類似等效物，該彈性元件則可為一種彈簧。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述之火焰爐與鍋體裝置，其特征在于其中，該鍋體底設(shè)一熱絕緣裝置。
專利摘要本實用新型系提供一種火焰爐與鍋體裝置，其包括一爐架，其周環(huán)頂部上設(shè)有數(shù)個吸附構(gòu)件，在內(nèi)部設(shè)有一火焰爐頭，而爐架底環(huán)系套設(shè)在一中空爐座頂部上，且火焰爐頭底端為依序固設(shè)有伸入爐座內(nèi)之肘樞元件、彈性元件，并該吸附構(gòu)件周環(huán)皆設(shè)有熱絕緣構(gòu)件；一鍋體，系置放于吸附構(gòu)件上吸固；一爐座，其底面上為固結(jié)該彈性元件的另端；如此提供一種結(jié)合火焰爐頭、鍋體，使鍋體易取、易放，可增加加熱效率、自動控溫、節(jié)省能源、操作自如，省力方便。
文檔編號F24C15/10GK2162607SQ9322162
公開日1994年4月20日 申請日期1993年8月19日 優(yōu)先權(quán)日1993年8月19日
發(fā)明者胡龍江 申請人:胡龍江