專(zhuān)利名稱(chēng)：封閉盤(pán)旋排氣式燃?xì)庠畹闹谱鞣椒?br> 技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型提供了一種充分利用余熱、加熱均勻，同時(shí)又能減少火焰對(duì)人體熱幅射的適用于賓館、飯店等處，大、中型封閉盤(pán)旋排氣式燃?xì)庠睢?br> 煤氣、液化氣、天然氣作為燃料已被普遍用于人們的日常生活中。在使用中如何節(jié)約燃?xì)?、提高熱利用率、減少火焰對(duì)人體的熱幅射、減少?gòu)U氣對(duì)廚房的污染。人們對(duì)這些問(wèn)題進(jìn)行積極的探索和研究，并取得了成果。但仍有不盡人意的地方。排出的廢氣中仍有大量的熱量被帶走、加熱不均勻等。如我國(guó)專(zhuān)利申請(qǐng)?zhí)枮?0225382.4，提供的一種封閉式抽風(fēng)燃?xì)鉅t灶，存在著火焰向抽風(fēng)口傾斜，造成加熱不均勻；我國(guó)申請(qǐng)?zhí)枮?1202998.6，提供的旋轉(zhuǎn)鼓風(fēng)式燃?xì)庠?，在使用中火焰外露?duì)人體熱射大。同時(shí)都存在著廢氣中熱量被帶走，余熱沒(méi)有被充分利用等缺陷。
本實(shí)用新型就在于提供一種加熱均勻、充分利用排出廢氣中的余熱，同時(shí)又能減少火焰對(duì)人體熱幅射、減少?gòu)U氣對(duì)廚房污染的封閉盤(pán)旋排氣式燃?xì)庠睢?br> 本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的整個(gè)爐灶至少有一個(gè)保溫輸氣管連通的主灶與付灶構(gòu)成。在主灶中置有一個(gè)帶有隔離擋圈上均布園孔的喇叭狀爐心。隔離擋圈上的園孔直徑從保溫輸氣管一端開(kāi)始由小逐漸增大。隔離擋圈外則與主灶外殼內(nèi)壁緊貼。使主灶內(nèi)腔構(gòu)成燃燒室和回氣腔二個(gè)空間。這二個(gè)空間由隔離擋圈上的園孔溝通?；貧馇慌c付灶內(nèi)腔由保溫輸氣管連通。付灶中置有一個(gè)直徑小于付灶內(nèi)腔的園柱形湯鍋，付灶上口與湯鍋緊貼密封；付灶內(nèi)中間底部置有一個(gè)不易傳熱的簿形支撐圈，使付灶內(nèi)腔四周和底部構(gòu)成一個(gè)排氣通道。在排氣通道中緊靠排氣管，保溫輸氣管一端置有一塊封閉四周排氣通道一側(cè)的擋板。當(dāng)打開(kāi)調(diào)量開(kāi)關(guān)時(shí)，燃?xì)獗稽c(diǎn)燃，同時(shí)鼓風(fēng)機(jī)開(kāi)始送風(fēng)。再將鍋放在主灶上使主灶形成封閉的燃燒室。燃燒室排出的廢氣首先經(jīng)過(guò)燃燒室與鍋底之間空間，再向下回，通過(guò)隔離擋圈上的園孔，進(jìn)入回氣腔。廢氣在回氣腔盤(pán)流后再通過(guò)保溫輸氣管進(jìn)入付灶內(nèi)腔。大部分廢氣沿著付灶四周排氣通道流動(dòng)一周后經(jīng)排氣管排出，小部分廢氣經(jīng)付灶底部通道再經(jīng)排氣管排出。當(dāng)主灶連續(xù)使用一定時(shí)間后湯鍋中的水同樣能達(dá)到沸點(diǎn)。
本實(shí)用新型由于置有一個(gè)帶有隔離擋圈上均布園孔的喇叭狀爐心，使主灶內(nèi)腔構(gòu)成燃燒室和回氣腔二個(gè)空間。當(dāng)鍋放在主灶上烹調(diào)時(shí)，燃燒室形成封閉狀態(tài)，使廢氣進(jìn)入回氣腔。廢氣中的熱量對(duì)爐心起加熱和保溫作用，提高了爐心的溫度有利于熱量的利用。同時(shí)在操作時(shí)火焰不外露有效地防止了火焰對(duì)人體的熱幅射，減少了熱量的散發(fā)和減少了廢氣對(duì)廚房的污染。
由于隔離擋圈上均布的園孔直徑從保溫輸氣管一側(cè)逐漸增大，使燃燒室排出的廢氣能均勻地向四周擴(kuò)散，保持火焰能對(duì)鍋加熱均勻。為提高烹調(diào)質(zhì)量創(chuàng)造了條件。克服其它封閉式爐灶火焰向排氣口傾斜，產(chǎn)生加熱不均勻的缺點(diǎn)。
由于主灶回氣腔由保溫輸氣管連通付灶內(nèi)腔。使廢氣中的熱量對(duì)湯鍋進(jìn)行加熱，再一次利用了廢氣中的熱量。
由于付灶四周留有排氣通道，緊靠排氣管在保溫輸氣管一邊置有封閉排氣通道一側(cè)的擋板，使廢氣沿著付灶排氣通道盤(pán)旋流動(dòng)一周后再經(jīng)排氣管排氣。增加廢氣與湯鍋接觸面積和時(shí)間，使廢氣中的熱量被充分利用，進(jìn)一步提高了熱利用率。
本實(shí)用新型的具體結(jié)構(gòu)細(xì)節(jié)有下列實(shí)施例及附圖給出。并結(jié)合附畫(huà)說(shuō)明工作情況，樣機(jī)實(shí)際使用效果。


圖1是封閉盤(pán)旋排氣式燃?xì)庠畹闹饕晥D，圖2是
圖1的A－A剖視圖。
封閉盤(pán)旋排氣式燃?xì)庠畎ㄔ铙w，置有保溫輸氣管(9)連通的主灶(2)和付灶(5)。在主灶(2)中置有一個(gè)帶隔離擋圈(10)的喇叭狀爐心(12)。在隔離擋圈上(10)均布有排氣園孔(14)，其直徑由保溫輸氣管(9)一側(cè)逐漸增大。隔離擋圈(10)外側(cè)緊靠著帶有隔熱層的主灶外殼(15)內(nèi)腔壁。使主灶內(nèi)腔構(gòu)成燃燒空(3)與回氣腔(13)二個(gè)空間。爐心(12)中置有燃燒器(11)，其下端有調(diào)置開(kāi)關(guān)等。回氣腔(13)與燃燒室(3)由隔離擋圈(10)上的排氣園孔(14)溝通。主灶回氣腔(13)與付灶(5)內(nèi)腔由帶有隔熱層的保溫輸氣管(9)連通。付灶(5)中置有一個(gè)直徑小于其內(nèi)腔直徑的園柱狀湯鍋(7)，付灶(5)上口與湯鍋緊貼密封。湯鍋(7)底部置有一個(gè)不易傳熱材料構(gòu)成的支撐圈(8)使付灶(5)四周和底部形成一個(gè)排氣通道(6)。緊靠排氣管(16)，保溫輸氣管(9)一邊置有一塊封閉付灶(5)排氣通道一側(cè)的擋板(17)。
其工作過(guò)程當(dāng)打開(kāi)調(diào)量開(kāi)關(guān)，同時(shí)點(diǎn)火與鼓風(fēng)。燃燒器(11)開(kāi)始燃燒。主灶(2)放上鍋(1)后形成封閉的燃燒室(3)。燃燒后的廢氣首先經(jīng)過(guò)鍋(1)底與爐心(12)上部的空間，通過(guò)隔離擋圈(10)上的排氣園孔(14)進(jìn)入回氣腔(13)。對(duì)帶有大量熱量的廢氣對(duì)爐心(12)起著加熱和保溫作用。廢氣在回氣腔(13)盤(pán)流后經(jīng)過(guò)保溫輸氣管(9)進(jìn)入付灶(5)排氣通道(6)。由于排氣通道(6)置擋板(17)的作用，迫使大部分廢氣沿排氣通道(6)盤(pán)旋流動(dòng)一周后再經(jīng)排氣管(16)排出。小部分廢氣則經(jīng)付灶(5)底部的排氣通道(6)再經(jīng)排氣管(16)排出。
根據(jù)本實(shí)用新型制出的樣機(jī)與普通燃?xì)庠钪笏容^。在同等條件下(同一形式的燃燒器、同一大氣溫度、同一燃?xì)饬髁?、同一鼓風(fēng)量、同一水溫)對(duì)5公斤水達(dá)到沸點(diǎn)所需時(shí)間比較。普通爐灶達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)間為3.5分。本實(shí)用新型主灶上放上5公斤水達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)間為2.4分。而付灶中湯鍋10公斤水由4.5℃上升到70.2℃。主灶連續(xù)使用9分20秒湯鍋中的水達(dá)到沸點(diǎn)。與比普灶相比提高熱率利用率為48％左右。
權(quán)利要求1.一種用于賓館、飯店等大、中型封閉盤(pán)旋排氣式燃?xì)庠睿溆性蠲?、骨架、在骨架一端固定有主?2)和另一端固定有付灶(5)，在主灶(2)與付灶(5)之間置有構(gòu)通它們內(nèi)腔的保溫輸氣管(9)，在主灶(2)內(nèi)腔中置有喇叭狀爐心(12)，在爐心(12)底部中間置有燃燒器(11)和點(diǎn)燃器，與燃燒器(11)相通的調(diào)量開(kāi)關(guān)和鼓風(fēng)機(jī)構(gòu)，在付灶(5)中置能放入其內(nèi)腔的園桶形湯鍋構(gòu)成，其特征在于(a)喇叭狀爐心(12)外側(cè)帶有把主灶內(nèi)腔隔離成燃燒室(3)和回氣腔(13)二個(gè)空間的隔離擋圈(10)；(b)付灶內(nèi)腔四周留有排氣通道(6)；
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的封閉盤(pán)旋排氣式燃?xì)庠?，其特征是喇叭狀爐心(12)外側(cè)帶有的隔離擋圈(10)上均布著溝通燃燒室(3)與回氣腔(13)的排氣園孔(14)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的封閉盤(pán)旋排氣式燃?xì)庠?，其特征是隔離擋圈(10)上園孔(14)的直徑由保溫輸氣管(9)一側(cè)逐漸增大。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的封閉盤(pán)旋排氣式燃?xì)庠?，其特征是付?5)內(nèi)腔四周留有的排氣通道(6)中緊靠排氣管(16)保溫輸氣管(9)一邊置有一塊密封排氣通道(6)一側(cè)的擋板(17)。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型提供了一種適合于賓館、飯店等處使用的大、中型封閉盤(pán)旋排氣式燃?xì)庠?。其有灶體、由保溫輸氣管連通的主灶與副灶，在灶中置有帶有隔離擋圈上均布排氣圓孔的喇叭狀爐心，副灶中置有湯鍋，四周留有排氣通道；點(diǎn)燃?xì)狻⑷紵?、調(diào)量開(kāi)關(guān)、鼓風(fēng)機(jī)構(gòu)構(gòu)成。本實(shí)用新型具有熱效率高、充分利用余熱，與普通燃?xì)庠畋容^提高了熱利用率為48％；加熱均勻，為提高烹調(diào)質(zhì)量創(chuàng)造了條件。同時(shí)防止了火焰對(duì)操作人員的熱輻射，減少了廢氣對(duì)廚房的污染。
文檔編號(hào)F24C3/08GK2166338SQ9222079
公開(kāi)日1994年5月25日 申請(qǐng)日期1992年9月17日 優(yōu)先權(quán)日1992年9月17日
發(fā)明者徐賽國(guó) 申請(qǐng)人:寧?？h城關(guān)鎮(zhèn)不銹鋼廚房設(shè)備廠