本技術涉及廚具領域，特別是涉及一種商用節(jié)能灶。

背景技術：

1、節(jié)能灶，是指同一時間、同一環(huán)境，與傳統(tǒng)灶具對比，相對節(jié)能的灶具。節(jié)能灶，根據(jù)用途分為家用和商用，然而商用灶具的使用頻率遠遠高于家用灶具，因此保證商用灶具的節(jié)能效果，不僅能減少資源浪費，還能為商家省下可觀的燃料成本。由于商用灶具的廚師在使用灶具主要是猛火灶，猛火灶是一種燃燒效率極高的灶具，為了保證食材能均勻加熱，廚師大多會使用拋鍋的方式，來對食材控溫，以及提高食材與調(diào)料融合的均勻度，然而在拋鍋的過程中，爐膛內(nèi)的熱量會迅速散失，從而造成燃料浪費，因此，需要一種能減少熱量損耗的加熱商用節(jié)能灶。

技術實現(xiàn)思路

1、本實用新型的目的在于解決背景技術中的問題，提供一種商用節(jié)能灶，該商用節(jié)能灶利用的裝置可在拋鍋的時候減少熱量流失，從而保證燃氣的利用效率。

2、本實用新型的目的是通過以下技術方案實現(xiàn)的：

3、一種商用節(jié)能灶，包括灶體、灶體上加工的爐膛、安裝在爐膛內(nèi)的燃具，所述爐膛上部設有托舉鍋體的托架，所述托架包括支撐圈、導流板、配重塊和托板，所述支撐圈的豎直安裝在燃具上方的爐膛內(nèi)，多塊所述導流板水平且可轉動地安裝在支撐圈內(nèi)部，遠離操作臺的導流板端部穿過支撐圈后安裝有使導流板保持水平狀態(tài)的配重塊，靠近操作臺的支撐圈上安裝有與鍋體輪廓適配的托板，所述托板底部安裝有推動導流板保持豎直狀態(tài)的推桿，鍋體放置在托板上時，導流板保持豎直狀態(tài)。

4、所述灶體外側設有對托板進行鎖定的調(diào)節(jié)把手。

5、所述燃具的供氣管上安裝有氣體電磁閥，所述燃具一側的爐膛內(nèi)安裝有檢測導流板啟閉的紅外傳感器，所述紅外傳感器與氣體電磁閥的控制器連接。

6、本實用新型提供的商用節(jié)能灶具有的有益效果是：

7、(1)通過在爐膛內(nèi)設置托架，利用托架來支撐鍋具，同時托架還可在拋鍋瞬間封閉爐膛，有效的避免了爐膛內(nèi)的熱量流失，從而降低燃氣利用率；

8、(2)通過設置氣體電磁閥，利用紅外傳感器檢測導流板的開合狀態(tài)，并及時調(diào)節(jié)供氣管的供氣量，從而減少燃氣浪費，以及空間變小引發(fā)的燃燒不充分而產(chǎn)生有害氣體；

9、(3)通過設置調(diào)節(jié)把手，可在烹飪需要猛火加工的菜品時，保證溫度的供給。

技術特征：

1.一種商用節(jié)能灶，包括灶體(1)、灶體(1)上加工的爐膛(2)、安裝在爐膛(2)內(nèi)的燃具(3)，其特征在于：所述爐膛(2)上部設有托舉鍋體的托架，所述托架包括支撐圈(4)、導流板(5)、配重塊(6)和托板(7)，所述支撐圈(4)的豎直安裝在燃具(3)上方的爐膛(2)內(nèi)，多塊所述導流板(5)水平且可轉動地安裝在支撐圈(4)內(nèi)部，遠離操作臺的導流板(5)端部穿過支撐圈(4)后安裝有使導流板(5)保持水平狀態(tài)的配重塊(6)，靠近操作臺的支撐圈(4)上安裝有與鍋體輪廓適配的托板(7)，所述托板(7)底部安裝有推動導流板(5)保持豎直狀態(tài)的推桿(8)，鍋體放置在托板(7)上時，導流板(5)保持豎直狀態(tài)。

2.根據(jù)權利要求1所述的商用節(jié)能灶，其特征在于：所述灶體(1)外側設有對托板(7)進行鎖定的調(diào)節(jié)把手(9)。

3.根據(jù)權利要求1所述的商用節(jié)能灶，其特征在于：所述燃具(3)的供氣管上安裝有氣體電磁閥(10)，所述燃具(3)一側的爐膛(2)內(nèi)安裝有檢測導流板(5)啟閉的紅外傳感器(11)，所述紅外傳感器(11)與氣體電磁閥(10)的控制器連接。

技術總結
本技術涉及廚具領域，公開了一種商用節(jié)能灶，包括灶體、灶體上加工的爐膛、安裝在爐膛內(nèi)的燃具，所述爐膛上部設有托舉鍋體的托架，所述托架包括支撐圈、導流板、配重塊和托板，所述支撐圈的豎直安裝在燃具上方的爐膛內(nèi)，多塊所述導流板水平且可轉動地安裝在支撐圈內(nèi)部，遠離操作臺的導流板端部穿過支撐圈后安裝有使導流板保持水平狀態(tài)的配重塊，靠近操作臺的支撐圈上安裝有與鍋體輪廓適配的托板，所述托板底部安裝有推動導流板保持豎直狀態(tài)的推桿，鍋體放置在托板上時，導流板保持豎直狀態(tài)。本技術通過在爐膛內(nèi)設置托架，利用托架來支撐鍋具，同時托架還可在拋鍋瞬間封閉爐膛，有效的避免了爐膛內(nèi)的熱量流失，從而降低燃氣利用率。

技術研發(fā)人員：劉洋
受保護的技術使用者：四川優(yōu)佰特廚房設備制造股份有限公司
技術研發(fā)日：20240429
技術公布日：2025/1/9