專利名稱：一種家用爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種家用烹飪爐具，更具體地說(shuō)，它涉及一種熱效率高、廣泛適用于蒸、煮、燜、燉、煨、煲、燒、烤、炒、炸、爆、熘、煎、熗等各種烹飪作業(yè)，安全、環(huán)保、養(yǎng)生益壽的烹飪爐具。
背景技術(shù)：
目前家庭使用的烹飪爐具有蜂窩煤爐、省柴灶、煤氣灶等。這些爐具的共同特點(diǎn)是1.熱效率不高，一般在30％～60％之間；2.只能將金屬鍋具——鋁、不銹鋼、不粘鍋制品直接架在爐具上加熱，紫砂、陶器類天然綠色鍋具難以適用，如人體攝入過(guò)量的鋁、鉻(六價(jià)鉻)等金屬離子，可能使人致癡致癌；3.由于鍋具直接置于爐火上加熱，熬稀飯、煨湯時(shí)易產(chǎn)生劇烈沸騰而使湯中產(chǎn)生一定量的硝酸根離子，這些硝酸根離子會(huì)和人體內(nèi)的仲胺類物質(zhì)化合成強(qiáng)致癌物——亞硝酸類化合物；4.爐具在同一時(shí)間內(nèi)只能對(duì)一種鍋具，只能以一種烹飪方式熟制食品；5.進(jìn)行烹飪作業(yè)時(shí)需人工照管；6.燃燒在室溫狀態(tài)下進(jìn)行，由于燃燒不充分會(huì)產(chǎn)生較多的有害氣體等等。
目前，市場(chǎng)上還沒(méi)有一種能有效克服上述缺陷的爐具。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供一種高效、萬(wàn)能、安全、益壽、環(huán)保的烹飪爐具。
本發(fā)明的家用高效萬(wàn)能養(yǎng)生爐，包括爐門、保溫爐門蓋、火爐、火爐掛件、火爐腔體、火焰出口、導(dǎo)火板、爐腔(1室、2室)、擱架、爐體、保溫材料、保溫爐蓋、密封爐蓋、密封水槽、導(dǎo)火墻、導(dǎo)火口、余熱熱水器(包括進(jìn)水口、水箱、盤管或夾層箱式換熱器、出水龍頭)、可調(diào)節(jié)風(fēng)門、煙囪、聚火圈、鍋具、爐芯、火爐面板、升降耳環(huán)。
所述爐門為豎直式，位于火爐爐芯的下端并伸出爐體外，爐門與火爐爐芯為同心圓，豎直的爐門使火爐在火爐腔體內(nèi)可垂直升降，火爐與火爐腔體之間的滑動(dòng)間隙小于2mm；為提高火爐的封火性能，爐門蓋設(shè)置了保溫層；在火爐面板上，設(shè)置有兩個(gè)及以上的火爐掛件，火爐掛件可繞軸作360°轉(zhuǎn)動(dòng)，轉(zhuǎn)動(dòng)火爐掛件的方向，可使提升至爐具面板上的火爐固定于爐具面板上，升降時(shí)須勾住火爐面板上的升降耳環(huán)；聚火圈設(shè)保溫夾層，既可增溫、又可支鍋。
在火爐腔體、爐腔(1室、2室)的上部，均設(shè)置有保溫爐蓋，爐體和保溫爐蓋的夾層中，均設(shè)置有層厚大于10mm(一般在30～60mm)的保溫材料，保溫材料的允許工作溫度大于600℃；為增強(qiáng)密封效果，在上述每個(gè)保溫爐蓋的外緣分別設(shè)置有密封爐蓋，在爐具面板與密封爐蓋的對(duì)應(yīng)處，分別設(shè)置有密封水槽，密封爐蓋和密封水槽均用金屬板材沖壓或焊制而成。
爐腔內(nèi)設(shè)置有兩層及以上擱架，爐腔的長(zhǎng)度視家庭人口而定，可設(shè)置1～3個(gè)室，一般為2個(gè)室，即爐腔內(nèi)可容納4個(gè)鍋具，爐體平面布局亦稱火焰和高溫燃?xì)鈴幕馉t→爐腔→余熱熱水器的流經(jīng)路線可根據(jù)不同房型靈活設(shè)計(jì)，可以是“田”字型或是“品”字型或是“”型或是“一”字型。在火爐腔體上部靠爐腔(1室)一側(cè)開有火焰出口。為使?fàn)t腔內(nèi)的溫度均衡，并延長(zhǎng)高溫燃?xì)庠跔t腔內(nèi)的停留時(shí)間，在火爐腔體→爐腔(1室)之間設(shè)有導(dǎo)火板，在爐腔內(nèi)的每個(gè)室之間設(shè)有導(dǎo)火墻，在爐腔(2室)→煙囪或余熱熱水器之間，設(shè)有導(dǎo)火口。導(dǎo)火墻、導(dǎo)火口的形狀與設(shè)置隨著爐體平面布局或稱火焰和高溫燃?xì)獾牧鹘?jīng)方向的改變而改變。
余熱熱水器由進(jìn)水口、水箱、管式或夾層箱式換熱器、出水龍頭組成。
為便于控制火力大小和調(diào)節(jié)火焰和高溫燃?xì)庠跔t腔和余熱熱水器內(nèi)停留的時(shí)間，在煙囪的入口處設(shè)置有一個(gè)可調(diào)節(jié)風(fēng)門。
火爐對(duì)燃料的適應(yīng)范圍廣，可使用煤炭、焦炭、木炭、硬質(zhì)木材、天然氣作為燃料。
爐體可用金屬結(jié)構(gòu)件或預(yù)制件或砌筑件制成。
本發(fā)明的家用高效萬(wàn)能養(yǎng)生爐，其最大特點(diǎn)在于，豎直的爐門可使火爐在火爐腔體內(nèi)作垂直升降，并為火爐內(nèi)燃料的燃燒提供充分的氧氣，當(dāng)火爐位于火爐腔體下位時(shí)，爐體、密封爐蓋、密封水槽使?fàn)t腔完好密封，煙囪使?fàn)t腔產(chǎn)生負(fù)壓，火焰和高溫燃?xì)庠谪?fù)壓作用下，經(jīng)火爐腔體上部的火焰出口，經(jīng)導(dǎo)火板流經(jīng)爐腔，此時(shí)可對(duì)爐腔內(nèi)的多個(gè)鍋具的食材同時(shí)進(jìn)行蒸、煮、燜、燉、煨、煲、燒、烤等不同烹飪方式的熟制，即在一爐內(nèi)可同時(shí)煮飯、熬粥、煨湯、燒肉……余熱經(jīng)導(dǎo)火口被余熱熱水器再次回收，最后經(jīng)煙囪排出，飯熟水開。揭去火爐腔體上部的密封爐蓋和保溫爐蓋，將火爐垂直提升(此時(shí)火爐腔體上部的火焰出口則自動(dòng)封閉，爐腔處于保溫狀態(tài))，使火爐面板與爐具面板持平，轉(zhuǎn)動(dòng)火爐掛件使之固定，在爐具面板上架好聚火圈，支鍋，即可對(duì)食材進(jìn)行炒、炸、爆、熘、煎、熗等烹飪方式的熟制。
本發(fā)明的家用高效萬(wàn)能養(yǎng)生爐的有益效果是1.高效節(jié)能。良好的保溫層設(shè)計(jì)，以及導(dǎo)火板、導(dǎo)火墻、導(dǎo)火口、可調(diào)節(jié)風(fēng)門的設(shè)置，使?fàn)t腔保溫性能良好，火焰和高溫燃?xì)庠跔t腔內(nèi)的停留時(shí)間長(zhǎng)，余熱又被余熱熱水器利用來(lái)燒開水，熱效率高達(dá)80％以上。
2.可同時(shí)對(duì)多個(gè)鍋具的食材進(jìn)行多種不同烹飪方式的熟制，煮飯熬粥、燒菜煨湯……，一鍋搞定，可充分滿足家庭成員不同的飲食愛(ài)好，而且省時(shí)方便。
3.免照看、節(jié)約人工。進(jìn)行負(fù)壓烹飪作業(yè)時(shí)，只要生著火，調(diào)節(jié)好風(fēng)門，備好食材于爐內(nèi)，爐具即可對(duì)多個(gè)鍋具的食材同時(shí)自動(dòng)進(jìn)行不同烹飪方式的熟制，不需人工看管。
4.有益于飲食安全、營(yíng)養(yǎng)、美味。由于爐腔內(nèi)的鍋具受熱后，水蒸氣膨脹會(huì)產(chǎn)生正壓，故有害煙氣不會(huì)影響鍋具內(nèi)的食物。由于是對(duì)鍋具進(jìn)行球面式加熱，故能大量使用紫砂、陶器類天然綠色鍋具熟制食物，使人們遠(yuǎn)離鋁離子、鉻離子的侵害；恒溫加熱、微沸細(xì)熬，使人們遠(yuǎn)離了硝酸根離子的襲擾；對(duì)鍋具球面的恒溫加熱方式，還使熟制的飯菜既保住了營(yíng)養(yǎng)，還香醇味美。
5.燃料在恒定高溫狀態(tài)下燃燒，燃盡率高，產(chǎn)生的有害氣體少，有利于環(huán)境保護(hù)。


圖1是家用高效萬(wàn)能養(yǎng)生爐其中一實(shí)施例的平面圖；圖2是圖1的A——A剖面圖；圖3是圖1的B——B剖面圖——爐具工作狀態(tài)示意圖；圖4是盤管循環(huán)式余熱熱水器的外形圖；圖5是火爐掛件示意圖；圖6是保溫爐蓋外形圖；圖7是圖1的C——C(導(dǎo)火墻)剖面圖；圖8是聚火圈的俯視圖。
圖中

具體實(shí)施方式
下面結(jié)合附圖與具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述在圖中，家用高效萬(wàn)能養(yǎng)生爐包括爐門1、保溫爐門蓋2、火爐3、火爐掛件4、火爐腔體5、火焰出口6、導(dǎo)火板7、爐腔8(1室、2室)、擱架9、爐體10、保溫材料11、保溫爐蓋12、密封爐蓋13、密封水槽14、導(dǎo)火墻15、導(dǎo)火口16、余熱熱水器17、進(jìn)水口18、水箱19、盤管換熱器20、出口龍頭21、可調(diào)節(jié)風(fēng)門22、煙囪23、聚火圈24、鍋具25、爐芯26、火爐面板27、升降耳環(huán)28。
本實(shí)施例選用煤為燃料，火爐3選用經(jīng)改進(jìn)的蜂窩煤爐，其改進(jìn)之處為采用豎直式爐門，這是保證火爐能垂直升降的關(guān)鍵，跟火爐3相關(guān)的組件還有保溫爐門蓋2、火爐掛件4、爐芯26、火爐面板27、升降耳環(huán)28。本火爐也適合焦炭、木炭類燃料，用硬質(zhì)木材則需擴(kuò)大爐芯26，如用天然氣作燃料則將火爐換成天然氣單灶即可。
本實(shí)施例爐體10為金屬結(jié)構(gòu)件，保溫材料11采用泡沫石棉，保溫層厚度50mm，爐體面板上沖壓有密封水槽14，當(dāng)火爐3處于火爐腔體5的下位時(shí)(如圖三——A所示)，爐體10、密封爐蓋13、密封水糟14使?fàn)t腔8(1室、2室)處于良好的密封狀態(tài)，在煙囪23所產(chǎn)生的負(fù)壓作用下，火焰和高溫燃?xì)饨?jīng)火焰出口6、導(dǎo)火板7、到爐腔8(1室)、導(dǎo)火墻15、爐腔8(2室)，此時(shí)火焰和高溫燃?xì)鈱?duì)爐腔內(nèi)擱架9上的鍋具25進(jìn)行球面式加熱，可同時(shí)對(duì)多個(gè)鍋具的食材進(jìn)行蒸、煮、燜、燉、煨、煲、燒、烤等不同烹飪方式的熟制，余熱經(jīng)導(dǎo)火口16，被余熱熱水器17再次回收，最后經(jīng)可調(diào)節(jié)風(fēng)門22、煙囪23排出。
當(dāng)需要進(jìn)行炒、炸、爆、熘、煎、熗類烹飪作業(yè)時(shí)，可將火爐3提升至火爐腔體5上位并用火爐掛件4固定，在爐具面板上支起聚火圈24(本實(shí)施例為天園地方聚火圈)，再支上炒鍋即可(如圖三——b所示)。有保溫夾層而且與爐具面板密封良好的聚火圈24，既可使燃料處于高溫狀態(tài)下燃燒，有利于環(huán)境保護(hù)，同時(shí)又大大縮短了炒、炸、爆、熘、煎、熗類烹飪作業(yè)的時(shí)間，節(jié)約能源。
本實(shí)施例是將火爐腔體5、爐腔8(1室)、爐腔8(2室)、余熱熱水器17四個(gè)工作區(qū)按“田”字型設(shè)計(jì)布局的，也可根據(jù)不同情況，布局成“品”字型或 型或 字型。
本實(shí)施例的余熱熱水器17由進(jìn)水口18、水箱19、盤管式循環(huán)換熱器20、出水龍頭21組成，本實(shí)施例余熱熱水器水容量為8公升，一般以飯熟水開為宜。
權(quán)利要求
1.一種家用高效萬(wàn)能養(yǎng)生爐，其特征在于，它主要由爐門、火爐、火爐腔體、爐體、保溫材料、密封爐蓋、密封水槽、爐腔、煙囪組成；火爐使用煤炭或焦炭或木炭或硬質(zhì)木材或天然氣為燃料；爐門為火爐內(nèi)燃料的燃燒提供充分的氧氣；火爐可在火爐腔體內(nèi)垂直滑動(dòng)，當(dāng)火爐處在火爐腔體下位時(shí)，爐體、密封爐蓋、密封水槽使?fàn)t腔完好密封，煙囪使?fàn)t腔產(chǎn)生負(fù)壓，火焰和高溫燃?xì)庠谪?fù)壓作用下流經(jīng)爐腔，對(duì)爐腔內(nèi)的多個(gè)鍋具的食材進(jìn)行蒸、煮、燜、燉、煨、煲、燒、烤不同烹飪方式的熟制，余熱經(jīng)煙囪排出；當(dāng)火爐處在火爐腔體上位時(shí)，可對(duì)食材進(jìn)行炒、炸、爆、熘、煎、熗等烹飪方式的熟制；爐體用金屬結(jié)構(gòu)件或預(yù)制件或砌筑件制成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的家用高效萬(wàn)能養(yǎng)生爐，其特征在于，它包含有余熱熱水器，該余熱熱水器由進(jìn)水口、水箱、管式或夾層箱式換熱器、出水龍頭組成，余熱熱水器位于導(dǎo)火口至煙囪的熱風(fēng)通道之間。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的家用高效萬(wàn)能養(yǎng)生爐，其特征在于，所述爐門為豎直式，且與火爐爐芯為同心圓，所述爐門蓋設(shè)保溫層。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的家用高效萬(wàn)能養(yǎng)生爐，其特征在于，所述火爐面板上，依凸輪原理設(shè)置有兩個(gè)及以上的火爐掛件，火爐掛件繞軸可作360°轉(zhuǎn)動(dòng)；所述火爐與火爐腔體的滑動(dòng)間隙小于2mm；當(dāng)火爐面板提升至爐具面板持平時(shí)，扭動(dòng)火爐掛件即可定位；火爐面板上還設(shè)置有升降耳環(huán)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的家用高效萬(wàn)能養(yǎng)生爐，其特征在于，在所述火爐腔體、爐腔(1室、2室)的上端，均設(shè)置有保溫爐蓋，在爐體與保溫爐蓋的夾層內(nèi)，均設(shè)置有允許工作溫度大于600℃的保溫材料，保溫夾層厚度大于10mm；在所述的爐腔內(nèi)設(shè)置有兩層及以上擱架。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的家用高效萬(wàn)能養(yǎng)生爐，其特征在于，在所述的保溫爐蓋上方均設(shè)置有面積大于保溫爐蓋四周接縫面積的密封爐蓋，在爐具面板與密封爐蓋接合處均設(shè)置有密封水槽，密封爐蓋和密封水槽用金屬板材沖壓或焊制成型。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的家用高效萬(wàn)能養(yǎng)生爐，其特征在于，所述爐體的平面布局或稱火焰和高溫燃?xì)鈴幕馉t→爐腔→余熱熱水器的流經(jīng)路線可靈活設(shè)計(jì)，可以是“田”字型或是“品”字型或是“”型或是“—”字型。
8.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的家用高效萬(wàn)能養(yǎng)生爐，其特征在于，在火爐腔體上段靠爐腔一側(cè)開有火焰出口，在火焰出口與爐腔(1室)之間設(shè)置有導(dǎo)火板，在爐腔(1室、2室)間設(shè)置有導(dǎo)火墻，在爐腔(2室)與煙囪之間或在爐腔(2室)與余熱熱水器之間設(shè)置有導(dǎo)火口，導(dǎo)火墻、導(dǎo)火口的形狀與設(shè)置因爐體平面布局或稱火焰和高溫燃?xì)獾牧鹘?jīng)路線的改變而改變。
9.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的家用高效萬(wàn)能養(yǎng)生爐，其特征在于，在煙囪的下部設(shè)置有能調(diào)節(jié)火焰和高溫燃?xì)饬髁看笮〉目烧{(diào)節(jié)風(fēng)門。
10.根據(jù)權(quán)利要求2所述的家用高效萬(wàn)能養(yǎng)生爐，其特征在于，所述余熱熱水器采用可循環(huán)式熱水器。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種家用烹飪爐具，其技術(shù)方案的要點(diǎn)是，當(dāng)火爐(3)位于火爐腔體(5)的下位時(shí)，煙囪(23)對(duì)密封完好的爐腔(8)產(chǎn)生負(fù)壓，火爐(3)上的火焰和高溫燃?xì)庠谪?fù)壓作用下流經(jīng)爐腔(8)，可對(duì)爐腔(8)內(nèi)的多個(gè)鍋具(25)的食材同時(shí)進(jìn)行蒸、煮、燜、燉、煨、煲、燒、烤不同烹飪方式的熟制；當(dāng)火爐(3)位于火爐腔體(5)上位時(shí)，又可對(duì)食材進(jìn)行炒、炸、爆、熘、煎、熗等烹飪方式的熟制。本發(fā)明的有益效果是熱效率達(dá)80％以上；一爐全能，一爐多用；節(jié)省人工；可使用紫砂、陶器類綠色鍋具烹制食物，可減少人體對(duì)鋁、鉻、硝酸根離子的攝入量，有益于飲食安全、營(yíng)養(yǎng)、美味；有益于環(huán)保。本發(fā)明適合廣大城鄉(xiāng)家庭使用。
文檔編號(hào)F24B1/18GK1837683SQ200510080890
公開日2006年9月27日 申請(qǐng)日期2005年7月8日 優(yōu)先權(quán)日2005年7月8日
發(fā)明者郭衛(wèi)康, 郭曉勤 申請(qǐng)人:郭衛(wèi)康