專利名稱：：高溫透氣袋的制作方法高溫透氣袋相關(guān)申請(qǐng)的交叉引用本申請(qǐng)要求2005年12月14日提交的、序列號(hào)為11/300,175的美國(guó)申請(qǐng)的權(quán)益，在此以引用方式將其公開(kāi)內(nèi)容全部并入本文。
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明一般涉及用于食品服務(wù)應(yīng)用的袋子，更具體地涉及可以用來(lái)包裝食品以便貯藏、運(yùn)輸和制備的高溫透氣食物制備袋。
背景技術(shù)：
：已經(jīng)采用很多包裝結(jié)構(gòu)以用于食物貯藏、保存和烹飪。聚合物膜由于其柔韌性及重量輕的特點(diǎn)已經(jīng)用于這些目的。例如，用在〗氐溫烹飪應(yīng)用的傳統(tǒng)聚合物膜成分由聚丙烯和聚乙烯組成。例如，低溫烹飪應(yīng)用包括開(kāi)水烹飪技術(shù)，即袋內(nèi)煮沸應(yīng)用。但是傳統(tǒng)的袋子由于會(huì)熔化或附著到保存在袋子內(nèi)的食品上而不太適合于高溫烹飪應(yīng)用，如烹飪牛肉。食品包裝行業(yè)不斷地尋求耐槲拉、耐磨損的、更加牢固、更加耐用的袋子，以便將食品與外部環(huán)境完全隔離開(kāi)來(lái)。一直以來(lái)傳統(tǒng)的袋子通過(guò)增加規(guī)格厚度(gaugethickness)來(lái)具有較佳的機(jī)械特性，如抗張強(qiáng)度及耐用性。然而，由于用來(lái)制造膜的聚合物量與袋子的總生產(chǎn)成本直接相關(guān)，所以使用較厚膜的成本對(duì)于許多包裝應(yīng)用而言，在經(jīng)濟(jì)上通常是不切實(shí)際的。因此，需要改進(jìn)食物制備包裝物及其制造和使用方法，以克服與傳統(tǒng)食品包裝物有關(guān)的缺點(diǎn)。
發(fā)明內(nèi)容提供了高溫透氣食物制備袋及制造和使用該高溫食物制備袋的方法，該高溫食物制備袋可以用來(lái)包裝食品以便貯藏、運(yùn)輸及制備。本文中的高溫透氣食物制備袋指食物制備袋，它由密封端、具有至少一個(gè)透氣孔的至少一個(gè)側(cè)壁、開(kāi)口端和至少一個(gè)透氣孔密封物紐_成。至少一個(gè)側(cè)壁背離密封端延伸，并在遠(yuǎn)邊緣處形成開(kāi)口端。至少一個(gè)透氣孔例如可以是兩個(gè)側(cè)壁之間的空隙，或者可以是多個(gè)透氣孔，例如側(cè)壁內(nèi)的孔或切口。透氣孔密封物通過(guò)非粘合劑密封(如熱封或超聲波密封)附連到至少一個(gè)側(cè)壁的外表面或內(nèi)表面以在室溫或低于室溫下封閉至少一個(gè)透氣孔。在升高的溫度下，包括超過(guò)220。F的高溫烹飪溫度，透氣孔密封物至少部分地從至少一個(gè)側(cè)壁分開(kāi)，從而打開(kāi)至少一個(gè)透氣孔密封物。至少一個(gè)透氣孔的打開(kāi)并不依賴于內(nèi)部液體壓力或氣體壓力的積累，因而適合用于真空包裝技術(shù)中。因此烹飪食物制備袋可實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的透氣烹飪，以在食物制備袋放置到烤箱中之后不需要對(duì)其操作就可提供褐變烘脆的食品。至少一個(gè)側(cè)壁由第一熱塑性膜組成，第一熱塑性膜的大部分由熱塑性聚合物組成。至少一個(gè)透氣孔密封物由第二熱塑性膜組成，第二熱塑性膜的大部分由熱塑性聚合物組成，該熱塑性聚合物的維卡軟化溫度與第一熱塑性膜的維卡軟化溫度不同。例如，熱塑性聚合物包括聚酯、聚酰胺、聚烯烴、聚乙烯基氯化物、聚苯乙烯或其組合。[OOIO]理想情況下，至少一個(gè)側(cè)壁在超過(guò)約100。F時(shí)收縮至少約5%，以在升高的溫度下對(duì)至少一個(gè)側(cè)壁和透氣孔密封物之間的密封施加拉力。拉力有助于至少一個(gè)透氣孔的打開(kāi)。食物制備袋在高溫下通過(guò)第一熱塑性膜的收縮而透氣，同時(shí)在低溫下保持高密封強(qiáng)度，這為貯藏和烹飪食品(例如牛肉或家禽)提供了理想的包裝。[OOll]用于制造高溫透氣食物制備袋的方法包括以下步驟提供第一熱塑性膜和第二熱塑性膜，以及在不用粘合劑密封的情況下形成袋子結(jié)構(gòu)。首先，使用傳統(tǒng)技術(shù)制備至少一個(gè)側(cè)壁，例如使用第一熱塑性膜的管狀材料或?qū)⒍嗥谝粺崴苄阅と酆显谝黄鹦纬纱?。然后，由第二熱塑性膜組成的至少一個(gè)透氣孔密封物通過(guò)非粘合劑密封可操作地熔合成第一熱塑性膜，以在室溫下封閉至少一個(gè)密封物，同時(shí)能夠使至少一個(gè)透氣孔在足以烹飪食品的溫度下打開(kāi)。使用高溫透氣食物制備袋制備食品的方法包括以下步驟首先將食品放置在高溫透氣食物制備袋中，并且封閉開(kāi)口端。然后，將食品加熱到足以烹飪食品的溫度，包括大于約220。F或者大于約400下的溫度，在加熱過(guò)程中，至少一個(gè)側(cè)壁至少部分地與透氣孔密封物分開(kāi)。與不使用袋子的傳統(tǒng)烹飪技術(shù)相比，高溫烹飪食物制備袋增加了肉類的可銷售重量，即"肉類產(chǎn)量"。通過(guò)參考所附的詳細(xì)說(shuō)明和下列附圖可以更好地理解本發(fā)明的許多特征和優(yōu)點(diǎn)，圖中圖1A是示例性高溫透氣食物制備袋的頂岸見(jiàn)圖。圖1B是示例性高溫透氣食物制備袋的底視圖。圖2A是具有多個(gè)透氣孔的示例性高溫透氣食物制備袋的頂視圖。圖2B是具有多個(gè)透氣孔的另一個(gè)示例性高溫透氣食物制備袋的頂視圖。圖3A是示例性高溫透氣食物制備袋的橫截面圖。圖3B是另一個(gè)示例性高溫透氣食物制備袋的橫截面圖。圖3C是另一個(gè)示例性高溫透氣食物制備袋的橫截面圖。圖4A是包含食品的示例性高溫透氣食物制備袋的頂視圖。圖4B是包含大于IOO下的食品的示例性高溫透氣食物制備袋的頂視圖。圖4C是包含大于220下的食品的示例性高溫透氣食物制備袋的頂視圖。具體實(shí)施方式本發(fā)明提供了高溫透氣食物制備袋及其制造和使用方法，該高溫食物制備袋可以用來(lái)包裝食品以便貯藏、運(yùn)輸及制備。高溫透氣食物制備袋(在此稱為"食物制備袋，，)由密封端、具有至少一個(gè)透氣孔的至少一個(gè)側(cè)壁、開(kāi)口端和至少一個(gè)透氣孔密封物組成。至少一個(gè)側(cè)壁背離密封端延伸，并在遠(yuǎn)邊緣處形成開(kāi)口端。至少一個(gè)側(cè)壁是笫一熱塑性膜，該第一熱塑性膜的至少一個(gè)透氣孔將該膜的內(nèi)表面連接到該膜的外表面。第一熱塑性膜的大部分由熱塑性聚合物組成。至少一個(gè)透氣孔密封物是第二熱塑性膜，該第二熱塑性膜通過(guò)非粘合劑密封熔合到第一熱塑性膜以在室溫下封閉至少一個(gè)透氣孔。第二熱塑性膜大部分由熱塑性聚合物組成。在足以烹飪食品的烹飪溫度下，第二熱塑性膜從第一熱塑性膜分開(kāi)，從而打開(kāi)至少一個(gè)透氣孔。用于制造食物制備袋的方法包括以下步驟首先提供第一熱塑性膜和第二熱塑性膜，以及在不用粘合劑密封的情況下形成主要袋子結(jié)構(gòu)。使用食物制備袋制備食品的方法包括以下步驟首先將食品放置在食物制備袋中，并將食品加熱到足以烹飪食品的溫度。在烹飪過(guò)程中，至少一個(gè)側(cè)壁至少部分地從透氣孔密封物分開(kāi)，以排出食物制備袋內(nèi)部的氣體和水分，促進(jìn)食品的褐變和烘脆。本文使用的"足以烹飪食品的溫度"指本領(lǐng)域技術(shù)人員悉知的用來(lái)烹飪給定食品的溫度。本文使用的"高溫烹飪"在至少約22(TF的溫度進(jìn)行。本文使用的"袋子"指用于貯藏或容納一件物品或若干物品的容器，例如包括真空袋、包裝袋、小袋、口袋和用來(lái)容納物品以便包裝、運(yùn)輸和烹飪的容器。圖1A是示例性高溫透氣食物制備袋的頂視圖。圖1B是示例性高溫透氣食物制備袋的底視圖。圖2A和圖2B是具有多個(gè)透氣孔的示例性高溫透氣食物制備袋的替代實(shí)施例的頂視圖。參考圖1A,圖1B,圖2A和圖2B，食物制備袋l由具有至少一個(gè)透氣孔3的至少一個(gè)側(cè)壁2、密封端4、開(kāi)口端5和至少一個(gè)透氣孔密封物6組成。至少一個(gè)側(cè)壁2是一個(gè)或多個(gè)由形成食物制備袋1的第一熱塑性聚合物膜組成的側(cè)壁。至少一個(gè)側(cè)壁2可以是管狀材料的膜或者是熔合(即不用粘合劑密封的)第一熱塑性膜的各個(gè)片來(lái)形成袋子。至少一個(gè)側(cè)壁2包括至少一個(gè)透氣孔3。至少一個(gè)側(cè)壁2背離密封端4延伸，并在遠(yuǎn)邊緣7處形成開(kāi)口端5。密封端4是通過(guò)使用本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的無(wú)粘合劑的方法密封至少一個(gè)側(cè)壁2的相鄰邊緣來(lái)制備的，包括從如線脈沖(wireimpulse)密封技術(shù)、脈沖密封技術(shù)、旋轉(zhuǎn)熱封、熱刀熱封、熱棒密封的熱封技術(shù)以及超聲波密封技術(shù)中選擇的技術(shù)。密封端4優(yōu)選是熱封。在由第一熱塑性膜的各個(gè)片熔合在一起組成的食物制備袋的替代實(shí)施例中，食物制備袋由多個(gè)側(cè)壁2組成，多個(gè)側(cè)壁2通過(guò)無(wú)粘合劑技術(shù)熔合形成兩個(gè)或多個(gè)密封端4。至少一個(gè)透氣孔3是將至少一個(gè)側(cè)壁2的內(nèi)表面8連接到至少一個(gè)側(cè)壁2的外表面9的一個(gè)或多個(gè)孔。至少一個(gè)透氣孔3可以位于食物制備袋的上部、側(cè)部、端部或底部，或者可以位于這些位置組合的任何位置處。孔的尺寸和形狀是本領(lǐng)域已知的任何尺寸和形狀。例如，至少一個(gè)透氣孔3可以是多個(gè)切口、穿孔、幾何形狀、半月形狀或其組合。例如如圖1A和圖1B所示，至少一個(gè)透氣孔3可以是在至少一個(gè)側(cè)壁內(nèi)的空隙或者切口。例如如圖2A和圖2B所示，至少一個(gè)透氣孔3可以是多個(gè)半月形狀的孔或圓。至少一個(gè)透氣孔密封物6是第二熱塑性聚合物膜，該第二熱塑性聚合物膜被熔合到至少一個(gè)側(cè)壁2的表面從而在室溫或低于室溫下封閉(即密封)至少一個(gè)透氣孔3。至少一個(gè)透氣孔密封物6為本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的任何形狀，其覆蓋至少一個(gè)透氣孔3，包括例如覆蓋如圖1A,圖1B和圖2B所示的一個(gè)孔或多個(gè)孔的帶，或者覆蓋如圖2A所示的各個(gè)孔的多個(gè)透氣孔密封物6。圖3A和圖3B是示例性高溫透氣食物制備袋的橫截面圖。參考圖3A和圖3B,至少一個(gè)透氣孔密封物6^L熔合到至少一個(gè)側(cè)壁2的內(nèi)表面8或其外表面9。至少一個(gè)透氣孔密封物6通過(guò)本領(lǐng)域技術(shù)人員所知的非粘合劑密封被熔合到至少一個(gè)側(cè)壁2。非粘合劑密封包括熱封、超聲波密封及其組合。優(yōu)選地，至少一個(gè)透氣孔密封物6通過(guò)熱封被熔合到至少一個(gè)側(cè)壁6。至少一個(gè)側(cè)壁2和透氣孔密封物6之間的密封是與被制造成是"故意脆弱"的傳統(tǒng)密封有所區(qū)別的耐用密封。本文4吏用的"耐用"密封是指那些在不烹飪溫度下內(nèi)部不比普通的食品包裝和運(yùn)輸可接受的密封更脆弱的密封，如食品包裝行業(yè)所使用的。例如，在美國(guó)專利號(hào)6,582,123Bl中描述了具有"故意脆弱"密封的傳統(tǒng)袋子，其作為引用全部并入本文。例如，在美國(guó)專利號(hào)3，716,369中描述了采用粘合劑密封的傳統(tǒng)袋子，其作為引用全部并入本文。第一熱塑性膜的大部分是由熱塑性聚合物組成的單層或多層膜。熱塑性聚合物包括本領(lǐng)域技術(shù)人員所知的傳統(tǒng)的熱塑性聚合物，包括彈性體。例如，熱塑性聚合物包括無(wú)彈性聚酯、聚酯彈性體、聚烯烴、聚酰胺，聚酰胺例如尼龍、聚乙烯基氯化物、聚苯乙烯或其組合。例如，無(wú)彈性聚酯包括聚對(duì)苯二曱酸丁二烯、聚對(duì)苯二曱酸乙二酯或其組合。例如，聚酯彈性體包括聚酯均聚物和聚酯嵌段共聚物，即熱塑性共聚多酯型彈性體(TPE-E'或COPE)。聚酯嵌^R共聚物包括具有交替的大致為結(jié)晶段和低結(jié)晶段的任何聚酯型嵌段共聚物。示例性聚酯醚嵌段共聚物、聚酯酯嵌段共聚物及其合成物的描述可在"EncyclopediaofPolymerScienceandTechnology"(1985)的一些章中找到，其作為引用全部并入本文。示例性熱塑性膜在美國(guó)專利號(hào)6,682,792B2和美國(guó)專利申請(qǐng)序號(hào)10/706,351中有描述，它們作為引用全部并入本文。優(yōu)選地，笫一熱塑性膜是經(jīng)FDA(美國(guó)食品藥品管理局)批準(zhǔn)的可用于人類消費(fèi)的食物的膜。優(yōu)選的聚酯聚合物呈現(xiàn)出有利的拉力特性、強(qiáng)度、耐用性和經(jīng)受高溫烹飪應(yīng)用不粘附到肉類產(chǎn)品上的性能。更加優(yōu)選的膜由定向聚酯組成。優(yōu)選的聚酯嵌段共聚物為聚酯醚嵌^:共聚物或聚酯酯嵌"R共聚物。聚酯嵌段共聚物更加優(yōu)選為聚酯醚嵌段共聚物。聚酯醚嵌段共聚物和聚酯酯嵌段共聚物包括重復(fù)低結(jié)晶聚酯段A和結(jié)晶化聚酯段B的交替酯單元。在一個(gè)實(shí)施例中，段A包含無(wú)定型聚酯、聚酯或其組合，段B包含結(jié)晶或半結(jié)晶聚對(duì)苯二曱酸丁二烯。聚酯醚嵌段共聚物和聚酯酯嵌段共聚物可以不同的商品名購(gòu)買。例如，DSMEngineering公司生產(chǎn)的Arnitel,DuPont生產(chǎn)的Hytrel和Ticona生產(chǎn)的11^6乂@都是適用的聚酯醚嵌段共聚物和聚酯酯嵌段共聚物。優(yōu)選的聚酯醚嵌段共聚物為從DSMEngineering購(gòu)買的Arnitef產(chǎn)品線，例如ArnitelEM630。另一個(gè)優(yōu)選的聚酯彈性體膜是M&QPackagingCorp.,SchuylkillHavenPA生產(chǎn)的MQ501,它是雙軸定向聚酯型收縮膜(25%機(jī)器方向收縮，30%橫向方向收縮)。MQ501膜具有大約453。F的維卡軟化點(diǎn)。本文使用的聚烯烴包括本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的所有聚烯烴。除芳香族化合物中的曱縮醛烴之外，聚烯烴包括具有一個(gè)或多個(gè)碳-碳雙鍵的非環(huán)狀烴和環(huán)狀烴。聚烯烴包含烯烴和環(huán)烯及相應(yīng)的多烯烴。聚烯烴還包括烯烴共聚物。烯烴聚合物和烯烴共聚物可以用官能團(tuán)代替。示例性的聚烯烴的描述在CRCHandbookofChemistryandPhysics,79th.ed.(1998)的一些章中找到，其作為引用全部并入本文。例如，聚烯烴包括聚乙烯聚合物、聚丙烯聚合物和聚乙烯/聚丙烯共聚物。優(yōu)選的聚烯烴是線性低密度聚乙烯、低密度聚乙烯、高密度聚乙烯、聚丙烯、乙烯醋酸乙烯酯、聚乙烯/聚丙烯共聚物和超低密度聚乙烯/辛烯共聚物。更為優(yōu)選的聚烯烴是線性低密度聚乙烯共聚物和超低密度聚乙烯/辛烯共聚物。例如，聚烯烴可從Voridian或Dow購(gòu)買。示例性的超低密度乙烯/辛烯共聚物可從Dow購(gòu)買，品名為Attane430IG。本文使用的"尼龍"指本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的任何尼龍聚合物。"尼龍，，包括通常已知的聚酰胺聚合物，如Nylon6和Nylon66。尼龍可以購(gòu)買得到，例如來(lái)自BASF的B4FN或KR4418核化Nylon6。當(dāng)本文使用如溫度或組成范圍這類的范圍表示物理或化學(xué)特性時(shí)，旨在包括范圍的所有組合或子組合和其中的特定實(shí)施例。第一熱塑性膜具有的規(guī)格厚度至少約0.25密耳。第一熱塑性膜優(yōu)選具有的規(guī)格厚度為約0.5密耳到約7.0密耳。第一熱塑性膜更加優(yōu)選具有的規(guī)格厚度為約1.0密耳到約5.0密耳。第一熱塑性膜具有的維卡軟化溫度為約100。F或更高。如ASTMD1525中描述的，本文使用的"維卡軟化溫度，，指平頂針穿過(guò)聚合物試樣到達(dá)試樣負(fù)荷下1毫米深度時(shí)的溫度。維卡軟化溫度反映聚合物材料用于溫度升高的應(yīng)用時(shí)所期望的軟化點(diǎn)。第一熱塑性膜的維卡軟化溫度與第二熱塑性膜的維卡軟化溫度不同。第一熱塑性膜的維卡軟化溫度可以比第二熱塑性膜的維卡軟化溫度更高或者更低。第一熱塑性膜優(yōu)選具有的維卡軟化溫度為約15(TF或更高，更加優(yōu)選大于約180°F。第一熱塑性膜更加優(yōu)選具有的維卡軟化溫度為約220。F或更高，甚至優(yōu)選大于約300°F。第一熱塑性膜更進(jìn)一步優(yōu)選具有的維卡軟化溫度為約350下或更高，甚至更加優(yōu)選大于約400°F。在第一熱塑性膜是多層膜的實(shí)施例中，與至少一個(gè)透氣孔密封物接觸的膜層表現(xiàn)出上面提到的維卡軟化溫度。旨在包括上面$I用的維卡軟化溫度范圍的所有組合和子組合以及維卡軟化溫度范圍端點(diǎn)的所有組合和子組合，如將具有的維卡軟化溫度為約180。F到約300下的第一熱塑性膜包括在內(nèi)。第二熱塑性膜是由本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的傳統(tǒng)熱塑性聚合物(包括彈性體)組成的單層或多層膜。例如，第二熱塑性膜包括無(wú)彈性聚酯、聚酯彈性體、聚烯烴、聚酰胺，聚酰胺包括例如尼龍、聚乙烯基氯化物、聚苯乙烯或其組合。第二熱塑性膜優(yōu)選是由至少一層聚酯彈性體組成的多層膜。第二熱塑性膜優(yōu)選是FDA批準(zhǔn)的可與用于人類消費(fèi)的食品接觸的膜。在一個(gè)實(shí)施例中，笫二熱塑性膜是由第一聚酯彈性體層和第二聚烯烴層組成的多層膜。在另一個(gè)實(shí)施例中，第二熱塑性膜是由至少一層聚酯均聚物和至少一層聚酯共聚物組成的多層膜。第二熱塑性膜包括本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的可購(gòu)買的示例性聚酯掩蓋材料(liddingstock)。例如，第二熱塑性膜是可從的PhoenixFilms,Inc.,Clearwater,FL購(gòu)買，品名為PhoenixPET10.63膜。PhoenixPET10.63是由第一均聚物聚酯層和第二熱封層組成的雙層膜。掩蓋材料的另一個(gè)例子是可從PuPontInc.,WilmingtonDE購(gòu)買的MylarOL雙軸定向聚酯膜。MylarOL有兩個(gè)維卡軟化點(diǎn)，對(duì)于外層均聚物聚酯為430°F,對(duì)于內(nèi)部熱封層約為250°F。優(yōu)選的掩蓋材料的另一個(gè)例子是可從PhoenixFilms,Inc.,Clearwater,FL購(gòu)買的PhoenixPET-TLF100。PhoenixPET-TLF100是由層壓到聚乙烯熱封層的笫一均聚物聚酯層組成的雙軸定向膜。第二熱塑性膜的維卡軟化溫度與第一熱塑性膜的維卡軟化溫度不同。第二熱塑性膜的維卡軟化溫度可以比第一熱塑性膜的維卡壽欠化溫度更高或者更低。第二熱塑性膜優(yōu)選具有的維卡軟化溫度為約100。F或者更高。第二熱塑性膜優(yōu)選具有的維卡軟化溫度為約150T或者更高，更優(yōu)選大于約200°F。第二熱塑性膜更加優(yōu)選具有的維卡軟化溫度為約220下或者更高，甚至更加優(yōu)選大于約300°F。第二熱塑性膜更進(jìn)一步優(yōu)選具有的維卡軟化溫度為約325下或者更高，甚至更加優(yōu)選大于約350下。在第二熱塑性膜為多層膜的實(shí)施例中，與至少一個(gè)側(cè)壁接觸的膜表現(xiàn)出上面提到的維卡軟化溫度。旨在包括上面引用的維卡軟化溫度范圍的所有組合和子組合以及維卡軟化溫度范圍端點(diǎn)的所有組合和子組合，如將具有的維卡軟化溫度為約150。F到約325下的第二熱塑性膜包括在內(nèi)。第二熱塑性膜具有的規(guī)格厚度至少約0.25密耳。第二熱塑性膜優(yōu)選具有的規(guī)格厚度為約0.5密耳到約7.0密耳。第二熱塑性膜更加優(yōu)選具有的規(guī)格厚度為約1.0密耳到約5.0密耳。在由多層膜組成的實(shí)施例中，第二熱塑性膜可以由規(guī)格厚度變化的多層膜組成，膜厚度的任意組合產(chǎn)生以上所述的規(guī)格厚度。第二熱塑性膜由至少85wt。/。的熱塑性聚合物組成。笫一熱塑性膜優(yōu)選由至少90wt。/。的熱塑性聚合物組成。第一熱塑性膜更加優(yōu)選由約90到約99.5wt。/。的熱塑性聚合物組成。第一熱塑性膜更一步優(yōu)選由約95到約99.5wtM的熱塑性聚合物組成。笫一熱塑性膜和第二熱塑性膜可以可選地包括本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的傳統(tǒng)膜添加劑。例如，膜添加劑包括穩(wěn)定劑、增滑添加劑、抗靜電劑、抗氧化劑、染色劑、染料或顏料、抗霧添加劑、熱穩(wěn)定劑、抗菌劑、去氧劑、香劑、處理劑及其組合。不管第一熱塑性膜和笫二熱塑性膜是單層膜還是多層膜，它們都可以是任意拉伸定向的。本文使用術(shù)語(yǔ)"拉伸定向"來(lái)描述通過(guò)拉伸并立即冷卻含樹(shù)脂的聚合材料的工藝及獲得的合成產(chǎn)品特征，含樹(shù)脂的聚合材料已經(jīng)被加熱到其定向溫度以通過(guò)將分子物理對(duì)齊來(lái)改變材料的分子結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)膜的特定機(jī)械特性，如膜的抗張強(qiáng)度和撕裂強(qiáng)度、收縮特性以及光學(xué)特性。與不能拉伸的膜相比，拉伸定向增強(qiáng)了膜的剛度和可收縮性。通過(guò)將膜再加熱到其定向溫度然后拉伸膜，第一熱塑性膜和第二熱塑性膜是任意拉伸的。給定膜的定向溫度隨包括該膜的含樹(shù)脂的聚合物及其混和物的不同而變化，并根據(jù)這些因子通常處于溫度范圍內(nèi)。通常，定向溫度可以指定為高于室溫并低于膜的熔點(diǎn)，并且定向溫度典型地處于或接近制成膜的樹(shù)脂的玻璃化轉(zhuǎn)化溫度。〖0046]在膜的定向溫度范圍內(nèi)對(duì)其拉伸的工藝可以通過(guò)許多方式完成，例如通過(guò)雙泡技術(shù)或拉幅技術(shù)來(lái)完成。這些技術(shù)以及其它技術(shù)是本領(lǐng)域公知的，包括在橫切或橫向方向(TD)和/或在縱向或機(jī)器方向(MD)上拉伸膜。當(dāng)在一個(gè)方向上施加拉伸力時(shí)，單軸定向產(chǎn)生。拉伸之后，膜被快速冷卻到淬火，因此定形或鎖定在定向的分子結(jié)構(gòu)。稱經(jīng)過(guò)這樣定向淬火的膜為加熱可收縮的，即如下文馬上描述的不會(huì)熱定型，當(dāng)膜隨后被加熱到低于其熔化溫度范圍的適當(dāng)溫度時(shí)，它會(huì)返回原始未定向的(未被拉伸的)尺寸。在通過(guò)淬火鎖定在定向的分子結(jié)構(gòu)后，第一熱塑性膜和第二熱塑性膜也可以通過(guò)使定向的膜的溫度接近其定向溫度同時(shí)將膜限制在其拉伸后的尺寸來(lái)被熱定型。該工藝也被稱作退火，產(chǎn)生的膜實(shí)質(zhì)上可收縮性更小，同時(shí)保持了定向的許多優(yōu)點(diǎn)，包括改進(jìn)的抗張強(qiáng)度和光學(xué)特性。第一熱塑性膜在至少兩個(gè)方向上優(yōu)選是拉伸定向的，即雙軸定向的，兩個(gè)方向優(yōu)選在機(jī)器方向和橫向方向上。在一個(gè)實(shí)施例中，笫一熱塑性膜在被定向的兩個(gè)方向上優(yōu)選具有至少約為2的定向率。如本文使用的，短語(yǔ)"定向率，，指在定向工藝過(guò)程中膜在任何一個(gè)方向上擴(kuò)展的程度的乘積。因此，例如在機(jī)器方向上定向率為2指在膜的^L器方向上，膜已經(jīng)擴(kuò)展到其原始尺寸的兩倍。當(dāng)膜被雙軸定向時(shí)，不管用何種方法表示，定向率通常表示為[機(jī)器方向(MD)比率]x[橫向方向(TD)比率]或[TD比率]x[MD比率]。因此，在MD上為2的雙軸定向率和TD上為3的雙軸定向率表示成2x3的MDxTD定向率。在一個(gè)實(shí)施例中，第一熱塑性膜和/或第二熱塑性膜在足以烹飪食品的溫度，包括高溫烹飪溫度下收縮。在具體溫度下熱塑性聚合物膜的可收縮度可以以所供給膜的原始(未收縮)總表面面積的百分比表示。第一熱塑性膜和/或第二熱塑性膜在超過(guò)約IO(TF時(shí)收縮至少約5%。更優(yōu)選地，第一熱塑性膜和/或笫二熱塑性膜在超過(guò)約IOO下時(shí)收縮至少約20%。更優(yōu)選地，第一熱塑性膜和/或第二熱塑性膜在超過(guò)約IO(TF時(shí)收縮約5%到約50%，且更加優(yōu)選收縮25%到40%。在另一個(gè)實(shí)施例中，第一熱塑性膜和/或第二熱塑性膜在超過(guò)約300。F時(shí)收縮至少約5%。更優(yōu)選地，第一熱塑性膜和/或第二熱塑性膜在超過(guò)約300。F時(shí)收縮至少約20%。更優(yōu)選地，第一熱塑性膜和/或第二熱塑性膜在超過(guò)約300下時(shí)收縮約5%到約50%,且更加優(yōu)選收縮25%到40%。在又一個(gè)實(shí)施例中，食物制備袋由為單層膜的第一熱塑性膜和為多層膜的第二熱塑性膜組成。第一熱塑性膜由至少約40wt。/。的聚酯均聚物和至少約40wt。/。的聚酯彈性體組成的單層雙軸定向膜組成。第一熱塑性膜優(yōu)選由至少約75wt。/。的聚酯均聚物和不超過(guò)約25wtM的聚酯彈性體組成的單層雙軸定向膜組成。第一熱塑性膜更加優(yōu)選由約75wt。/。的聚酯均聚物和約25wt。/。的聚酯彈性體組成的單層雙軸定向膜組成，如來(lái)自M&QPackagingCorp.,SchuylkillHaven，PA的MQ501。第二熱塑性膜是由第一聚對(duì)苯二甲酸乙二酯層和第二無(wú)定型聚酯層組成的多層膜，如來(lái)自DuPont,Inc.,Wilmington,DE的MylarOL膜。第一熱塑性膜是雙軸定向的，以使得在210。F測(cè)量時(shí)其在機(jī)器方向上收縮至少25%,在橫向方向上收縮至少30%。這些食物制備袋在超過(guò)350下的烹飪溫度表現(xiàn)出對(duì)牛肉和家禽的示例性食品制備特性，并在大于250下的溫度提供透氣。這些食物制備袋的厚度從約1.0密耳到約4密耳。食物制備袋優(yōu)選由1.0密耳的MQ501膜和1.0密耳的MylarOL膜組成。圖3C是另一個(gè)示例性高溫透氣食物制備袋的橫截面圖。參考圖3C,在又一個(gè)實(shí)施例中，食物制備袋由為多層膜的第一熱塑性膜和為單層膜的笫二熱塑性膜組成。多層的第一熱塑性膜由第一聚對(duì)苯二甲酸乙二酯層和第二無(wú)定型聚酯層組成，如來(lái)自DuPont,Inc.，Wilmington,DE的MylarOL膜。第二熱塑性膜由至少約40wt。/。的聚酯均聚物和至少約40wt。/。的聚酯彈性體組成的單層雙軸定向膜組成。第二熱塑性膜由至少約75wt。/。的聚酯均聚物和不超過(guò)約25wtn/。的聚酯彈性體組成的單層雙軸定向膜組成。第二熱塑性膜優(yōu)選由約75wty。的聚酯均聚物和約25wt。/。的聚酯彈性體組成的單層雙軸定向膜組成，如來(lái)自M&QPackagingCorp.,SchuylkillHaven，PA的MQ501。食-物制備袋包括具有維卡軟化溫度、提供透氣的第一熱塑性膜和第二熱塑性膜，即在所需溫度范圍打開(kāi)至少一個(gè)透氣孔。在一個(gè)實(shí)施例中，在預(yù)定溫度下的透氣是通過(guò)提供具有與設(shè)計(jì)用來(lái)透氣的透氣孔密封物的溫度對(duì)應(yīng)的維卡軟化溫度的第二熱塑性膜來(lái)實(shí)現(xiàn)的，即第一熱塑性膜和第二熱塑性膜至少部分地彼此分開(kāi)。因此，與包括在氣體壓力或液體壓力下會(huì)斷裂的"脆弱密封"的傳統(tǒng)食物制備袋不同，提供的第一熱塑性膜和第二熱塑性膜具有的維卡軟化溫度是密封透氣發(fā)生時(shí)烹飪溫度的預(yù)示。例如，如果需要在約150。F的溫度透氣，則采用維卡軟化溫度為約150。F的第二熱塑性膜。因此，通過(guò)設(shè)計(jì)"脆弱密封"，"脆弱側(cè)壁"或"脆弱點(diǎn)"，不必要犧牲食物制備袋的完整性。使用食物制備袋的方法包括包裝食品。圖4A提供示例性高溫透氣食物制備袋的頂視圖。如圖4A所示，食品IO被放置在食物制備袋1中。遠(yuǎn)邊緣7是使用本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的常規(guī)非粘合劑密封來(lái)密封的，或者可替代地由傳統(tǒng)金屬夾來(lái)密封，從而封閉開(kāi)口端5并將食品10包裝在袋子1內(nèi)。食物制備袋1可以是真空包裝或制備的，使得大量空氣保持在容器內(nèi)部。考慮了容納所有各類食品的不同大小和形狀的袋子。使用食物制備袋的方法包括在高溫下制備食品。食品是通過(guò)以下步驟制備的首先，提供高溫透氣食物制備袋；之后，加熱食物制備袋中的食品至足以烹飪食品的溫度。食品優(yōu)選是在高烹飪溫度，即約220°F或者更高溫度制備的。食品更加優(yōu)選是在約250。F或者更高的烹飪溫度制備的。食品更加優(yōu)選是在約300。F或者更高的烹飪溫度制備的。食品更一步優(yōu)選是在約350。F或者更高的烹飪溫度制備的。食品最優(yōu)選是在400°F或者更高的烹飪溫度制備的。食物制備袋在工業(yè)或大規(guī)模以及小規(guī)模食品制備企業(yè)，特別是在制備肉類的商業(yè)貿(mào)易中有用，原因是該食物制備袋是根據(jù)所提供的方法制造的。同樣也考慮了本發(fā)明的非商業(yè)家庭用途。食物制備袋在食物處理行業(yè)，特別是在肉類包裝行業(yè)以及食品制備行業(yè)是有用的。膜制備袋是根據(jù)這類袋子的潛在用途構(gòu)造的，例如，牛肉產(chǎn)品、家禽、豬肉、非肉類產(chǎn)品等的制備。在高溫烹飪過(guò)程中，食物制備袋通過(guò)打開(kāi)至少一個(gè)側(cè)壁內(nèi)的至少一個(gè)透氣孔來(lái)釋放袋內(nèi)包含的水分和氣體。食物制備袋不要求內(nèi)部液體壓力或氣體壓力的積累以便實(shí)現(xiàn)起初和隨后的透氣，如果需要，食物制備袋可用于真空包裝。參考圖4A，圖4B和圖4C解釋至少一個(gè)透氣孔的操作。圖4B是包含大于100。F的食品的示例性高溫透氣食物制備袋的頂視圖。圖4C是包含大于220。F的食品的示例性高溫透氣食物制備袋的頂視圖。參考圖4A，在室溫操作中，食物制備袋1在至少一個(gè)側(cè)壁2和至少一個(gè)透氣孔密封物6之間具有耐用密封，其表現(xiàn)出的密封強(qiáng)度足以能夠?qū)⑹澄镏苽浯?用于包裝食品以便運(yùn)輸、貯藏及制備。至少一個(gè)側(cè)壁2和至少一個(gè)透氣孔密封物6之間的非粘合劑密封優(yōu)選在強(qiáng)度上類似于在開(kāi)口端5和密封端4處結(jié)合第一熱塑性膜以密封食物制備袋1的非粘合劑密封。參考圖4B，當(dāng)烹飪溫度從室溫升高到笫二熱塑性膜的維卡軟化溫度時(shí)，第一熱塑性膜和第二熱塑性膜之間的密封開(kāi)始削弱。當(dāng)烹飪溫度接近第二熱塑性膜的維卡軟化溫度時(shí)，第一熱塑性膜和第二熱塑性膜之間的密封至少部分透氣，從而至少部分地使第二熱塑性膜離開(kāi)第一熱塑性膜。因此，至少一個(gè)透氣孔至少部分地打開(kāi)以允許水分和氣體從袋子內(nèi)排出。參考圖4C，當(dāng)烹飪溫度已經(jīng)基本超過(guò)第二熱塑性膜的維卡軟化溫度時(shí)，第一熱塑性膜和第二熱塑性膜之間的至少一個(gè)密封透氣，從而基本使第二熱塑性膜離開(kāi)第一熱塑性膜。至少一個(gè)透氣孔被打開(kāi)以允許水分和氣體從袋子內(nèi)排出。透氣過(guò)程不取決于內(nèi)部液體壓力或氣體壓力的積累，并且適合用于真空包裝技術(shù)。因此，烹飪食物制備袋1達(dá)到食品的透氣烹飪以在將食物放置到烤箱中之后無(wú)需操作就可提供褐變和烘脆的食物。優(yōu)選當(dāng)?shù)谝粺崴苄阅け患訜釙r(shí)，其收縮以便第一熱塑性膜的收縮給第一熱塑性膜和第二熱塑性膜之間的密封施加張力。參考圖4B和圖4C,箭頭"A"和"B"指示第一熱塑性膜典型地收縮的方向，從而使第一熱塑性膜和第二熱塑性膜之間的密封斷裂并伴隨著從包裝內(nèi)部釋放氣體和/或液體。采用表現(xiàn)出高收縮的第一熱塑性膜來(lái)增加要求褐變和烘脆的烹飪應(yīng)用中的透氣。在高烹飪溫度下，出現(xiàn)第一熱塑性膜的進(jìn)一步收縮，從而允許食品大量暴露于周圍烹飪環(huán)境中。參考圖4C,在笫一熱塑性膜收縮之后，由于不存在與透氣孔密封物有關(guān)的殘余粘合劑，所以至少一個(gè)透氣孔密封物6可以保持與食品的一部分接觸。如果允許烹飪繼續(xù)，則包裝物品將延長(zhǎng)直接暴露于烹飪裝置的加熱的時(shí)間，并產(chǎn)生烘干、褐變及烘脆的結(jié)果。收縮的熱塑性膜仍存在于食品下方，用作柔性烹飪托盤以保護(hù)食品的底部遠(yuǎn)離加熱元件，并保持從食品中產(chǎn)生的汁和其它水分。本領(lǐng)域技術(shù)人員會(huì)認(rèn)識(shí)到可對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例作出各種改動(dòng)和修改，這種改動(dòng)和修改可以在不偏離本發(fā)明的精神下進(jìn)行。因此，目的在于所附的權(quán)利要求覆蓋落入本發(fā)明的真實(shí)精神和范圍之內(nèi)的所有這種等同變形。實(shí)例高溫透氣食物制備袋的各方面將在下面的實(shí)例中進(jìn)一步描述。應(yīng)該理解這些實(shí)例盡管顯示了食物制備袋的某些特征，但只是作為說(shuō)明給出的，并不應(yīng)該解讀為限制所附的權(quán)利要求。對(duì)用來(lái)制備食物制備袋的膜進(jìn)行了測(cè)試以說(shuō)明在目標(biāo)烹飪溫度或溫度范圍時(shí)的透氣，并且透氣的發(fā)生不取決于室溫密封強(qiáng)度，即不會(huì)犧牲低溫密封強(qiáng)度。實(shí)例1準(zhǔn)備了四個(gè)膜測(cè)試膜A,測(cè)試膜B，測(cè)試膜C和測(cè)試膜D,并將它們熱封以(a)使用ASTMF88-00確定室溫下的密封強(qiáng)度，及確定(b)熱封失效時(shí)的烹飪溫度。測(cè)試膜A是用來(lái)制造袋子側(cè)壁的第一熱塑性膜，它是1.0密耳的雙軸定向單層熱塑性聚合物，由75wt。/。的聚酯均聚物和25wt。/。的聚酯彈性體組成。測(cè)試膜A在212。F溫度下在機(jī)器方向收縮25%，在橫向方向收縮30%。測(cè)試膜A的維卡軟化點(diǎn)大于400。F。測(cè)試膜A可從M&QPackagingCorp.,SchuylkillHaven,PA購(gòu)買。測(cè)試膜B是用來(lái)制造透氣孔密封物的笫二熱塑性膜，它是由0.75密耳的第一聚酯均聚物層和第二可熱封聚合物層組成的雙軸定向的雙層膜。測(cè)試膜B在溫度升高時(shí)沒(méi)有表現(xiàn)出可測(cè)量的收縮能力。測(cè)試膜B可從PhoenixFilms,Inc.,Clearwter,FL購(gòu)買，品名為"PhoenixPET10.63"。測(cè)試膜D是用來(lái)制造透氣孔密封物的第三熱塑性膜，它是總厚度為1.0密耳的雙軸定向雙層膜，由純的PET(均聚物聚酯)層和APET(無(wú)定型聚酯)的內(nèi)部熱封層組成。測(cè)試膜D在溫度升高時(shí)沒(méi)有表現(xiàn)出可測(cè)量的能力。測(cè)試膜D在約250。F的熱封層顯示維卡軟化點(diǎn)。測(cè)試膜D是可購(gòu)買的，品名為"DuPontMylarOL，，(DuPont,Wilmington,DE)。每個(gè)測(cè)試膜的成分總結(jié)于下面的表1中表1<table>tableseeoriginaldocumentpage21</column></row><table>為每種膜準(zhǔn)備1英寸寬的條帶，并使用脈沖熱封器將這些條帶熱封到另一條帶上。測(cè)試膜A的一個(gè)條帶被熱封到測(cè)試膜A的第二條帶。然后測(cè)試膜A的一個(gè)條帶被熱封到測(cè)試膜B，測(cè)試膜B的熱封層與測(cè)試膜A接觸。測(cè)試膜A被熱封到測(cè)試膜C，測(cè)試膜C的聚乙烯層與測(cè)試膜A接觸。最后，測(cè)試膜A被熱封到測(cè)試膜D,測(cè)試膜D的無(wú)定型聚酯層與測(cè)試膜A接觸。根椐ASTMF88-00測(cè)試技術(shù)測(cè)量了室溫密封強(qiáng)度，即"基準(zhǔn)"密封強(qiáng)度。密封強(qiáng)度的結(jié)果在下面的表2中給出表2<table>tableseeoriginaldocumentpage21</column></row><table>觀察到測(cè)試膜A和測(cè)試膜C之間的各個(gè)室溫密封強(qiáng)度類似于測(cè)試膜A和測(cè)試膜A之間的密封表現(xiàn)出的密封強(qiáng)度。因此，測(cè)試膜A-測(cè)試膜C密封表現(xiàn)出與可以用來(lái)形成食物制備袋的密封(如測(cè)試膜A-測(cè)試膜A)類似的密封強(qiáng)度。測(cè)試膜A和測(cè)試膜B之間以及測(cè)試膜A和測(cè)試膜D之間的室溫密封強(qiáng)度低于其它的測(cè)試組合。實(shí)例24個(gè)共同結(jié)合的膜試樣都懸掛于傳統(tǒng)的烤箱中。單個(gè)8盎斯砝碼從每個(gè)試樣桂下，以便提供分離力?？鞠浔粏?dòng)，爐內(nèi)溫度每半小時(shí)以25。F的增量增加至最大溫度400°F,同時(shí)觀察膜試樣。記錄膜分開(kāi)時(shí)的溫度，結(jié)杲顯示在下面的表3中表3<table>tableseeoriginaldocumentpage22</column></row><table>結(jié)果表明在溫度升高時(shí)，測(cè)試膜A-測(cè)試膜A組合和測(cè)試膜A-測(cè)試膜C組合顯示出類似的基準(zhǔn)密封強(qiáng)度，與測(cè)試膜A的兩個(gè)條帶之間的密封相比，測(cè)試膜A-測(cè)試膜C組合在較低溫度下失效。因此，在升高的溫度下熱封的斷裂的出現(xiàn)與基準(zhǔn)密封強(qiáng)度無(wú)關(guān)。因此，烹飪過(guò)程中透氣的出現(xiàn)與基準(zhǔn)密封強(qiáng)度無(wú)關(guān)，所以不要求設(shè)計(jì)烹飪?nèi)萜鞯墓逃写嗳醯拿芊庖詫?shí)現(xiàn)密封斷裂以及烤箱烹飪過(guò)程中的密封斷裂和透氣。相反，可以根據(jù)制成至少一個(gè)側(cè)壁2和食物制備袋的透氣孔密封物的材料選擇將密封透氣設(shè)計(jì)成在預(yù)定溫度下發(fā)生。權(quán)利要求1.一種高溫透氣食物制備袋，包括密封端，背離所述密封端延伸的至少一個(gè)側(cè)壁，所述至少一個(gè)側(cè)壁中的每一個(gè)具有遠(yuǎn)邊緣、內(nèi)表面和外表面，其中所述側(cè)壁包括第一熱塑性膜，所述第一熱塑性膜包括基于其總重量的至少約85wt％的熱塑性聚合物，由所述遠(yuǎn)邊緣限定的開(kāi)口端，所述至少一個(gè)側(cè)壁中的透氣孔，所述至少一個(gè)透氣孔將所述內(nèi)表面連接到所述外表面，以及至少一個(gè)透氣孔密封物，其包括附連到所述至少一個(gè)側(cè)壁的所述外表面以封閉所述至少一個(gè)透氣孔的第二熱塑性膜。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所述第一熱塑性膜的維卡軟化溫度與所述第二熱塑性膜的維卡軟化溫度不同。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所述第一熱塑性膜的維卡軟化溫度為約150。F或更高，所述第二熱塑性膜的維卡軟化溫度為約IO(TF或更高。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所述至少一個(gè)透氣孔包括兩個(gè)側(cè)壁之間的空隙。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所述至少一個(gè)透氣孔包括多個(gè)透氣孔。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所述至少一個(gè)透氣孔包括至少一個(gè)切口、至少一個(gè)孔或其組合。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所述第一熱塑性膜由無(wú)彈性聚酯、聚酯彈性體或其組合組成。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所述第一熱塑性膜由聚酯酯嵌段共聚物、聚醚酯嵌段共聚物或其組合組成。9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所述第一熱塑性膜由尼龍組成。10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所述第一熱塑性膜由聚乙烯基氯化物、聚苯乙烯或其組合組成。11.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所述第一熱塑性聚合物由聚烯烴組成。12.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所述第一熱塑性聚合物是線性低密度聚乙烯、低密度聚乙烯、高密度聚乙烯、聚丙烯、乙烯醋酸乙烯酯、聚丁烯/聚丙烯共聚物和超低密度聚乙烯/辛烷共聚物。13.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所述笫一熱塑性膜或所述第二熱塑性膜是單層膜，或者其中所述第一熱塑性膜和所述第二熱塑性膜都是單層膜。14.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所述第一熱塑性膜或所迷第二熱塑性膜是多層膜，或者其中所述第一熱塑性膜和所述第二熱塑性膜都是多層膜。15.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所述第二熱塑性膜是多層膜，其包括至少一層無(wú)彈性聚酯。16.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所述第二熱塑性膜是多層膜，其包括至少一層聚酯彈性體。17.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所述第二熱塑性膜是多層膜，其包括i.笫一聚酯層，和ii.第二聚烯烴層、聚酯共聚物層或無(wú)定型聚酯層。18.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所述第一熱塑性膜是單層雙軸定向膜，其由約75wt。/。的聚酯均聚物和約25wt。/o的聚酯彈性體組成；所述第二熱塑性膜多層膜，其包括第一聚對(duì)苯二甲酸乙二酯層和第二無(wú)定型聚酯層。19.根據(jù)權(quán)利要求1所迷的高溫透氣食物制備袋，其中所述第一熱塑性膜是多層膜，其包括第一聚對(duì)苯二甲酸乙二酯層和第二無(wú)定型聚酯層；所述第二熱塑性膜是單層雙軸定向膜，其由約75wt。/。的聚酯均聚物和約25wt。/。的聚酯彈性體組成。20.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所述至少一個(gè)透氣孔密封物通過(guò)非粘合劑密封附連到所述至少一個(gè)側(cè)壁的所述外表面。21.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所迷第一熱塑性膜在超過(guò)約150。F時(shí)收縮至少約5%,并至少部分地從所述透氣孔密封物處分開(kāi)。22.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高溫透氣食物制備袋，其中所述第一熱塑性膜在超過(guò)約150。F時(shí)收縮約5%至約40°/。，并至少部分地從所述透氣孔密封物處分開(kāi)。23.—種使用高溫透氣食物制備袋制備食品的方法，包括a)提供裝入高溫透氣食物制備袋的食品，該高溫透氣食物制備袋包括密封端，背離所述密封端延伸的至少一個(gè)側(cè)壁，所述至少一個(gè)側(cè)壁中的每一個(gè)具有遠(yuǎn)邊緣、內(nèi)表面和外表面，其中所迷側(cè)壁包括笫一熱塑性膜，所述第一熱塑性膜包括基于其總重量的至少85wt。/。的熱塑性聚合物，由所述遠(yuǎn)邊緣限定的開(kāi)口端，所述至少一個(gè)側(cè)壁中的透氣孔，所述至少一個(gè)透氣孔將所述內(nèi)表面連接到所述外表面，以及至少一個(gè)透氣孔密封物，其包括附連到所述至少一個(gè)側(cè)壁的所述外表面以封閉所述至少一個(gè)透氣孔的笫二熱塑性膜，以及b)加熱所迷高溫透氣食物制備袋。24.根據(jù)權(quán)利要求23所述的使用高溫透氣食物制備袋制備食品的方法，其中所述加熱是處于超過(guò)約22(TF，所迷至少一個(gè)透氣孔密封物至少部分地從所述至少一個(gè)側(cè)壁的所述外表面分開(kāi)。25.根據(jù)權(quán)利要求23所述的使用高溫透氣食物制備袋制備食品的方法，其中所述第一熱塑性膜的維卡軟化溫度與所述第二熱塑性膜的維卡軟化溫度不同。26.根據(jù)權(quán)利要求23所述的使用高溫透氣食物制備袋制備食品的方法，其中所述第一熱塑性膜的維卡軟化溫度為約150下或更高，所述第二熱塑性膜的維卡軟化溫度為約100。F或更高。27.根據(jù)權(quán)利要求23所述的使用高溫透氣食物制備袋制備食品的方法，其中所述加熱是在至少約400下或更高的溫度下進(jìn)行的，而且至少一個(gè)透氣孔密封物至少部分地從所述至少一個(gè)側(cè)壁的所述外表面分開(kāi)。28.—種制造高溫透氣食物制備袋的方法，包括a)提供第一熱塑性膜，該第一熱塑性膜包括基于其總重量的至少85wt。/。的熱塑性聚合物；b)由所述熱塑性膜形成袋子結(jié)構(gòu)，其中所述袋子結(jié)構(gòu)包括逸、佳十^^，背離所迷密封端延伸的至少一個(gè)側(cè)壁，所述至少一個(gè)側(cè)壁中的每一個(gè)具有遠(yuǎn)邊緣、內(nèi)表面和外表面，其中所述側(cè)壁包括第一熱塑性膜，由所述遠(yuǎn)邊緣限定的開(kāi)口端，所述至少一個(gè)側(cè)壁中的透氣孔，所述至少一個(gè)透氣孔將所述內(nèi)表面連接到所述外表面；以及C)提供至少一個(gè)透氣孔密封物，該透氣孔密封物包括第二熱塑性聚合物膜，其附連到所述袋子的所述至少一個(gè)側(cè)壁的所述外表面，以封閉所述至少一個(gè)透氣孔。29.根據(jù)權(quán)利要求28所述的制造高溫透氣食物制備袋的方法，其中所述第一熱塑性膜的維卡軟化溫度與所述第二熱塑性膜的維卡軟化溫度不同30.根據(jù)權(quán)利要求28所述的制造高溫透氣食物制備袋的方法，其中所迷第一熱塑性膜的維卡軟化溫度為約150。F或更高，所迷第二熱塑性膜的維卡軟化溫度為約IO(TF或更高31.根據(jù)權(quán)利要求28所述的制造高溫透氣食物制備袋的方法，其中所述至少一個(gè)透氣孔密封物通過(guò)熱封附連到所述袋子的所述至少一個(gè)側(cè)壁的所述外表面。全文摘要本發(fā)明提供了高溫透氣食物制備袋及其制造和使用方法，高溫透氣食物制備袋用來(lái)包裝食品以便貯藏、運(yùn)輸和制備。高溫透氣食物制備袋由密封端、開(kāi)口端、至少一個(gè)側(cè)壁、以及透氣孔密封物組成，其中至少一個(gè)側(cè)壁由具有透氣孔的第一熱塑性膜組成，而透氣孔密封物由第二熱塑性膜組成。透氣孔密封物通過(guò)非粘合劑密封熔合到側(cè)壁從而封閉透氣孔。在升高的溫度下，透氣孔密封物至少部分地從側(cè)壁分開(kāi)，從而打開(kāi)透氣孔。至少一個(gè)透氣孔的打開(kāi)并不取決于內(nèi)部液體或氣體壓力的積累，因而適用于真空包裝技術(shù)。提供了透氣的烹飪技術(shù)，其允許在烹飪過(guò)程中無(wú)需操作食物制備袋就能使牛肉及家禽褐變和烘脆。文檔編號(hào)B65D33/01GK101331067SQ200680046973公開(kāi)日2008年12月24日申請(qǐng)日期2006年12月12日優(yōu)先權(quán)日2005年12月14日發(fā)明者E·E·巴赫特,J·A·門格斯,M·D·施馬爾申請(qǐng)人:M和Q塑料制品公司