火麻仁低度健康白酒的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種火麻仁低度健康白酒的制備方法，制備步驟如下：1）滲漉、2）過濾、3）調(diào)配，即得成品。本發(fā)明火麻仁低度健康白酒的制備方法，解決傳統(tǒng)浸泡方法制作的火麻仁酒藥味較重、口感粗糙的缺點，同時采用滲漉和稀釋的方式可有效控制火麻仁酒中的毒副成分，在保持白酒風味特征的同時賦予酒體的生理保健功效。本發(fā)明制備的火麻仁低度健康白酒，具有火麻仁特有的芳香氣味，口感柔和、舒適、爽凈，并有潤腸通便等保健功效。
【專利說明】
火麻仁低度健康白酒的制備方法
技術領域
[0001 ]本發(fā)明屬于酒領域，具體涉及一種火麻仁低度健康白酒的制備方法。
【背景技術】
[0002] 火麻仁為桑科植物大麻(Cannabis sativa L.)的干燥成熟種子，味甘，性平，能益 脾補虛，養(yǎng)陰潤燥，通便。但食用火麻仁過量會導致中毒，中毒癥狀為惡心嘔吐，腹瀉，四肢 發(fā)麻，精神錯亂，瞳孔散大等?；鹇槿矢缓鞍踪|(zhì)、脂肪油、卵磷脂、葡萄糖醛酸、留醇、鈣、 鎂，維生素 B1、B2,成分分析表明：火麻仁含有豐富的不飽和脂肪酸、生育酚、三烯酚及黃酮 等抗氧化劑。火麻仁中的總黃酮是其有效成分之一，對人體具有重要的生理保健功效?；鹇?仁常用的食用方法是制作火麻仁酒。此酒有補虛勞，潤腸通便的功效，主治腸燥便秘、小腹 脹滿疼痛、消渴、熱淋、風痹、痢疾、月經(jīng)不調(diào)、疥瘡、癬癩等癥。
[0003] 目前火麻仁酒制作方法是將火麻仁炒香搗碎直接放入白酒中浸泡，或是與其它藥 材組方后放入白酒中浸泡。采用浸泡方法制作的火麻仁酒通常藥味較重、口感較粗糙，且難 以通過飲用量來控制毒副作用的發(fā)生。所以，開發(fā)一款健康的火麻仁酒，具有廣闊的市場前 景。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的旨在提供一種火麻仁低度健康白酒的制備方法，使酒體香味舒適、 口感爽凈，同時又保持了火麻仁保健功效。
[0005] 為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明火麻仁低度健康白酒的制備方法，制備步驟如下： 1) 滲漉，取藥材火麻仁50份，裝入玻璃滲漉柱中，加入22%vo 1白酒1000份，開始進行滲 漉，滲漉時間為36小時，得滲漉液； 2) 過濾，將步驟1)所得的滲漉液先用濾紙過濾，再使用0.45μπι濾膜過濾，得到澄清透亮 的過濾液； 3) 調(diào)配，將步驟3)所得的過濾液與22%vol白酒按1:19調(diào)配稀釋，即得。
[0006] -種火麻仁低度健康白酒，根據(jù)上述的方法制備而成。
[0007] 本發(fā)明的實質(zhì)性特點及顯著進步是： 本發(fā)明的火麻仁低度健康白酒的制備方法，解決傳統(tǒng)浸泡方法制作的火麻仁酒藥味較 重、口感粗糙的缺點，同時采用滲漉和稀釋的方式可有效控制火麻仁酒中的毒副成分，在保 持白酒風味特征的同時賦予酒體的生理保健功效。本發(fā)明制備的火麻仁低度健康白酒，具 有火麻仁特有的芳香氣味，口感柔和、舒適、爽凈，并有潤腸通便等保健功效。
【附圖說明】
[0008] 圖1是本發(fā)明滲漉液的HPLC圖譜。
【具體實施方式】
[0009] 下面通過具體實施例進一步說明本發(fā)明的技術方案。
[0010] 本發(fā)明火麻仁低度健康白酒的制備方法，步驟如下:為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明火麻 仁低度健康白酒的制備方法，制備步驟如下： 1) 滲漉，取藥材火麻仁50份，裝入玻璃滲漉柱中，加入22%vo 1白酒1000份，開始進行滲 漉，滲漉時間為36小時，得滲漉液； 2) 過濾，將步驟1)所得的滲漉液先用濾紙過濾，再使用0.45μπι濾膜過濾，得到澄清透亮 的過濾液； 3) 調(diào)配，將步驟1)所得的過濾液與22%vol白酒按1:19調(diào)配稀釋，即得成品。
[0011] 為證實本發(fā)明制備出的酒中含有火麻仁的有效成分，對步驟1)所得的滲漉液進行 HPLC和總黃酮檢測。
[0012] (l)HPLC色譜條件為:流動相乙腈(A)-7K(B)二元梯度洗脫，流速1.0 mL · min-、檢 測波長210 nm，柱溫30°C，進樣量10yL。梯度洗脫程序見表1，獲得的HPLC圖譜見圖1。
[0013] 表1梯度洗脫程序_ ' (2)總黃酮檢測方法：^
' ' 吸取2ml滲漉液，加入0.3ml 5% NaN02溶液，搖勻，放置6min，再加入0.3ml 10% A1 (N〇3) 3溶液混勻，放置6min，然后加入lmo 1/L NaOH溶液2ml，混勻，放置15min后用30%乙醇定 容10ml，搖勻，510nm處測紫外吸收值。獲得總黃酮濃度為21.84mg/L。
[0014] 經(jīng)過檢測，本發(fā)明的制備方法保留了火麻仁的有效生理保健成分。
【主權項】
1. 一種火麻仁低度健康白酒的制備方法，其特征在于，制備步驟如下： 1) 滲漉，取藥材火麻仁50份，裝入玻璃滲漉柱中，加入22%vol白酒1000份，開始進行滲 漉，滲漉時間為36小時，得滲漉液； 2) 過濾，將步驟1)所得的滲漉液先用濾紙過濾，再使用0.45μπι濾膜過濾，得到澄清透亮 的過濾液； 3) 調(diào)配，將步驟3)所得的過濾液與22%vol白酒按1:19調(diào)配稀釋，即得。2. -種火麻仁低度健康白酒，其特征在于，根據(jù)權利要求1的方法制備而成。
【文檔編號】C12G3/04GK106085752SQ201610491322
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年6月29日
【發(fā)明人】柯鋒, 胡志平, 萬瑞杰
【申請人】廣西天龍泉酒業(yè)有限公司