制備膠原蛋白的牛皮處理方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于生物食品技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] 膠原蛋白是人體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì)，占全身總蛋白質(zhì)的30%以上。膠原蛋白 富含人體需要的甘氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸等氨基酸。膠原蛋白是細(xì)胞外基質(zhì)中最重要的組 成部分。由于膠原蛋白具有緊膚平皺、保濕滋潤、修復(fù)組織、美白淡斑等功效，一直被人們食 用和用作美容填充材料；膠原蛋白一般在豬皮、牛皮等中提取，目前在皮質(zhì)中提取膠原蛋白 的方法較多，但由于現(xiàn)有工藝前期皮質(zhì)的處理粗糙，造成后期對膠原蛋白提純率與純度嚴(yán) 重影響，從而影響其應(yīng)用價值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的是提供一種以牛皮為主要原料在制作膠原蛋白前對牛皮進行精細(xì) 處理的制備膠原蛋白的牛皮處理方法。
[0004] 本發(fā)明的步驟是： 牛真皮組織解凍：取凍存的牛真皮組織放入燒杯中，加入四倍量的超純水浸泡，直到牛 真皮解凍成松散的組織顆粒，用玻璃棒攪拌均勻，成糊狀； 將牛真皮組織顆粒用組織搗碎機絞成均勻的無明顯牛皮顆粒的懸浮液； 把成糊狀的組織顆粒轉(zhuǎn)移到組織搗碎機的玻璃杯中，加入10倍體積的超純水，按組織 搗碎機的操作規(guī)程勻漿3次，至完全懸浮，將組織勻漿轉(zhuǎn)入容器桶內(nèi)； 加冰醋酸至組織懸浮液容器桶內(nèi)調(diào)制溶液濃度0. 5毫克/毫升。
[0005] 本發(fā)明工藝簡單，操作容易，經(jīng)過本發(fā)明工藝將牛皮進行處理后獲得的漿液用于 進行膠原蛋白的提取，能夠明顯增加膠原蛋白的提純率和純度。
[0006]
【具體實施方式】、 本發(fā)明的步驟是： 牛真皮組織解凍：取凍存的牛真皮組織放入燒杯中，加入四倍量的超純水浸泡，直到牛 真皮解凍成松散的組織顆粒，用玻璃棒攪拌均勻，成糊狀； 將牛真皮組織顆粒用組織搗碎機絞成均勻的無明顯牛皮顆粒的懸浮液； 把成糊狀的組織顆粒轉(zhuǎn)移到組織搗碎機的玻璃杯中，加入10倍體積的超純水，按組織 搗碎機的操作規(guī)程勻漿3次，至完全懸浮，將組織勻漿轉(zhuǎn)入容器桶內(nèi)； 加冰醋酸至組織懸浮液容器桶內(nèi)調(diào)制溶液濃度0. 5毫克/毫升。
[0007] 現(xiàn)有牛皮中成分如下表：
其中除了水分以外膠原蛋白的含量最高，所以牛皮是提純膠原蛋白最好的原料。
[0008] 本發(fā)明首先對牛真皮組織解凍 按投料量要求取凍存的牛真皮組織，每袋500克放入5000毫升燒杯中，加入2000毫升 超純水浸泡，直到牛真皮解凍成松散的組織顆粒，用玻璃棒攪拌均勻，成糊狀。
[0009] 勻漿工序即將牛真皮組織顆粒用組織搗碎機絞成均勻的無明顯牛皮顆粒的懸浮 液。
[0010] 把成糊狀的組織顆粒用小鐵勺轉(zhuǎn)移到組織搗碎機的玻璃杯中3勺，約50毫升，加 入10倍體積的超純水，按組織搗碎機的操作規(guī)程勻漿3次，至完全懸浮，將組織勻漿轉(zhuǎn)入塑 料桶。
[0011] 所有組織顆粒絞碎均勻后將塑料桶加入超純水至組織的含量為25克/升，混勻。
[0012] 加冰醋酸至組織懸浮液塑料桶調(diào)制溶液濃度0. 5毫克/毫升。
[0013] 由于超純水中沒有任何雜質(zhì)，為了不影響勻漿等工序中雜質(zhì)對牛皮漿液中的成分 造成影響，所以本發(fā)明采用超純水。
【主權(quán)項】
1. 一種制備膠原蛋白的牛皮處理方法，其特征在于：其步驟是： 牛真皮組織解凍：取凍存的牛真皮組織放入燒杯中，加入四倍量的超純水浸泡，直到牛 真皮解凍成松散的組織顆粒，用玻璃棒攪拌均勻，成糊狀； 將牛真皮組織顆粒用組織搗碎機絞成均勻的無明顯牛皮顆粒的懸浮液； 把成糊狀的組織顆粒轉(zhuǎn)移到組織搗碎機的玻璃杯中，加入10倍體積的超純水，按組織 搗碎機的操作規(guī)程勻漿3次，至完全懸浮，將組織勻漿轉(zhuǎn)入容器桶內(nèi)； 加冰醋酸至組織懸浮液容器桶內(nèi)調(diào)制溶液濃度0. 5毫克/毫升。
【專利摘要】一種制備膠原蛋白的牛皮處理方法，屬于生物食品技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的目的是提供一種以牛皮為主要原料在制作膠原蛋白前對牛皮進行精細(xì)處理的制備膠原蛋白的牛皮處理方法。本發(fā)明的步驟是：牛真皮組織解凍：取凍存的牛真皮組織放入燒杯中，加入四倍量的超純水浸泡，直到牛真皮解凍成松散的組織顆粒，用玻璃棒攪拌均勻，成糊狀；將牛真皮組織顆粒用組織搗碎機絞成均勻的無明顯牛皮顆粒的懸浮液；把成糊狀的組織顆粒轉(zhuǎn)移到組織搗碎機的玻璃杯中，加入10倍體積的超純水，按組織搗碎機的操作規(guī)程勻漿3次，至完全懸浮，將組織勻漿轉(zhuǎn)入塑料桶；加冰醋酸至組織懸浮液塑料桶調(diào)制溶液濃度0.5毫克/毫升。本發(fā)明工藝將牛皮進行處理后獲得的漿液用于進行膠原蛋白的提取，能夠明顯增加膠原蛋白的提純率和純度。
【IPC分類】C07K14/78, C07K1/14
【公開號】CN105061588
【申請?zhí)枴緾N201510533327
【發(fā)明人】楊中萬, 彭天驥, 張鷹, 黃海軍, 田會全, 劉建軍, 孫淑娟, 陳云聲
【申請人】長春博泰醫(yī)藥生物技術(shù)有限責(zé)任公司
【公開日】2015年11月18日
【申請日】2015年8月27日