本實(shí)用新型涉及發(fā)酵設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是涉及一種葛根啤酒發(fā)酵裝置。

背景技術(shù)：

葛根，為豆科植物野葛的干燥根，習(xí)稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊，然后干燥。甘、辛，涼，有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功。常用于表證發(fā)熱，項(xiàng)背強(qiáng)痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉；葛根進(jìn)行加工后，與大麥芽、酒花和水按照一定的比例，經(jīng)酵母發(fā)酵作用能釀制成功能性啤酒。

啤酒發(fā)酵過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，發(fā)酵罐內(nèi)保持一定的二氧化碳?jí)毫κ枪に嚤仨毜模^高的氣壓又是工藝不允許的，對(duì)罐體來說，也是存在安全隱患的，必須及時(shí)排出多余的二氧化碳，并且在發(fā)酵過程中需要適時(shí)攪拌發(fā)酵罐內(nèi)的發(fā)酵物，保證發(fā)酵均勻；發(fā)酵結(jié)束后，由于沒有很好的排液和排渣，排渣和自動(dòng)清洗不便，在發(fā)酵結(jié)束后對(duì)發(fā)酵罐清洗難度高。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種發(fā)酵均勻、自動(dòng)排除發(fā)酵罐內(nèi)產(chǎn)生的氣體、發(fā)酵后期利于排出酒和便于清洗的葛根啤酒發(fā)酵裝置。

為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型的技術(shù)方案為：一種葛根啤酒發(fā)酵裝置，包括罐體、罐蓋以及安裝在所述罐體上的驅(qū)動(dòng)電機(jī)、減速器和攪拌軸；所述罐蓋蓋合在所述罐體上，所述罐蓋上設(shè)有加料口，所述加料口設(shè)有蓋子，所述攪拌軸延伸至所述罐體內(nèi)部，所述攪拌軸上依次設(shè)置有三角葉片攪拌片、多級(jí)串聯(lián)攪拌桿以及弧形葉片攪拌片；所述發(fā)酵罐內(nèi)部設(shè)有旋轉(zhuǎn)噴頭，所述旋轉(zhuǎn)噴頭連接三通管；所述三通管的豎直管連接有呼吸閥，所述三通管與所述呼吸閥連接處設(shè)有調(diào)壓旋鈕；所述三通管垂直管上設(shè)有上蝶閥，所述三通管與所述上蝶閥連接處設(shè)有壓力表；所述罐體底部連接有下蝶閥；所述罐體底部設(shè)有排酒口和排渣口；所述排酒口與所述罐體連接處設(shè)有濾網(wǎng)；所述罐體底部設(shè)有

支撐柱，所述支撐柱下端設(shè)有萬向輪。

優(yōu)選地，所述罐體的外部還套裝有電熱板，所述罐體設(shè)有溫度傳感器；所述溫度傳感器與溫度控制器的輸入端連接，所述溫度控制器的輸出端與所述電熱板電連接。

優(yōu)選地，多級(jí)串聯(lián)攪拌桿是由2-10個(gè)攪拌桿串聯(lián)焊接為一體組成。

優(yōu)選地，所述排酒口上設(shè)有開關(guān)閥。

優(yōu)選地，所述支撐柱數(shù)量為3個(gè)，所述支撐柱的每?jī)蓚€(gè)相鄰的支撐柱之間均設(shè)有一個(gè)加固桿。

優(yōu)選地，所述罐體的上部設(shè)置可視窗。

本實(shí)用新型的有益效果是：本實(shí)用新型葛根啤酒發(fā)酵裝置通過設(shè)置三角葉片攪拌器、多級(jí)串聯(lián)下噴流攪拌器以及弧形葉片攪拌器等元件，能夠在加物料的時(shí)候進(jìn)行多層次、深度攪拌，攪拌效率高，攪拌均勻徹底；在罐體內(nèi)設(shè)有旋轉(zhuǎn)噴頭方便清洗，徹底洗凈罐體內(nèi)的雜質(zhì)；罐體通過三通管來連接各閥體，能及時(shí)排出啤酒發(fā)酵過程中過高的二氧化碳?jí)毫Γ鸬綄?duì)罐體的保護(hù)作用，保證了生產(chǎn)過程的安全性；防治清洗洗罐體時(shí)因操作不當(dāng)，罐內(nèi)產(chǎn)生負(fù)壓，造成罐體破碎，一定程度上提高了罐體的使用壽命；由于在罐體底部設(shè)有排酒口和排渣口，利于發(fā)酵后期排酒和排渣，清洗時(shí)候利于排出罐體內(nèi)的廢棄物；在罐體底部設(shè)有支撐柱，支撐柱下端設(shè)有萬向輪，便于移動(dòng)裝置。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型葛根啤酒發(fā)酵裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式作進(jìn)一步說明。在此需要說明的是，對(duì)于這些實(shí)施方式的說明用于幫助理解本實(shí)用新型，但并不構(gòu)成對(duì)本實(shí)用新型的限定。此外，下面所描述的本實(shí)用新型各個(gè)實(shí)施方式中所涉及的技術(shù)特征只要彼此之間未構(gòu)成沖突就可以相互組合。

如圖1所示，本實(shí)用新型一種葛根啤酒發(fā)酵裝置，它包括罐體1、罐蓋2以及安裝在罐體1上的驅(qū)動(dòng)電機(jī)3、減速器4和攪拌軸5；罐蓋2蓋合在罐體1上，罐蓋2上設(shè)有加料口21，加料口21設(shè)有蓋子，為了便于啤酒在發(fā)酵過程中攪拌

均勻，攪拌軸5延伸至罐體1內(nèi)部，攪拌軸5上依次設(shè)置有三角葉片攪拌片51、多級(jí)串聯(lián)攪拌桿52以及弧形葉片攪拌片53；該多級(jí)串聯(lián)下噴流攪拌器52是由3-10個(gè)下噴流攪拌器串聯(lián)焊接為一體組成。該攪拌裝置在啤酒在發(fā)酵過程中對(duì)需要攪拌的物料進(jìn)行多層次、深度攪拌，攪拌效率高，攪拌均勻徹底，為了便于對(duì)罐體1進(jìn)行深度清洗，發(fā)酵罐1內(nèi)部設(shè)有旋轉(zhuǎn)噴頭6，該旋轉(zhuǎn)噴頭6連接三通管7；三通管7的豎直管連接有呼吸閥8，三通管7與呼吸閥8連接處設(shè)有調(diào)壓旋鈕9；三通管7垂直管上設(shè)有上蝶閥10，三通管7與上蝶閥10連接處設(shè)有壓力表11；罐體1底部連接有下蝶閥12；罐體1底部設(shè)有排酒口13和排渣口14；排酒口13與罐體連接處設(shè)有濾網(wǎng)131；罐體1底部設(shè)有支撐柱15，支撐柱15下端設(shè)有萬向輪151。

使用時(shí)，由于上蝶閥10是關(guān)閉的，呼吸閥8的排氣壓力通過調(diào)壓旋鈕9來調(diào)節(jié)的，當(dāng)罐體1內(nèi)部氣壓達(dá)到工藝壓力時(shí)，氣體就會(huì)依次通過旋轉(zhuǎn)噴頭6的縫隙、三通管7、呼吸閥8來排出；每次發(fā)酵結(jié)束后，罐體1及管路需要清洗，用到熱堿水或熱水，洗完罐體1之后，熱水排凈，如果不使用三通管7，就要求上蝶閥7和下蝶閥10打開，以免罐體1吸扁或吸漏，使用三通管7之后，即使將上蝶閥7和下蝶閥10關(guān)閉，而呼吸閥8是在三通管7的另一端連接，因?yàn)楫?dāng)罐體1內(nèi)產(chǎn)生負(fù)壓時(shí)，呼吸閥8的吸氣功能啟動(dòng)，外界空氣順利進(jìn)入罐體1內(nèi)，保持罐體1內(nèi)外的壓力平衡，避免了罐子損壞。由于在罐體1底部設(shè)有排酒口13和排渣口14，利于發(fā)酵后期排酒和排渣，清洗時(shí)候利于排出罐體1內(nèi)的廢棄物；在罐體1底部設(shè)有支撐柱15，支撐柱15下端設(shè)有萬向輪151，便于移動(dòng)裝置。

為了便于啤酒發(fā)酵過程中，提高適當(dāng)?shù)臏囟龋诠摅w1的外部還套裝有電熱板16，罐體1設(shè)有溫度傳感器17；溫度傳感器17與溫度控制器171的輸入端連接，溫度控制器171的輸出端與電熱板16電連接，可以通過溫度傳感器17與溫度控制器171控制電熱板16的加熱，使發(fā)酵在恒定的溫度下進(jìn)行發(fā)酵。

為了便于控制排酒，在排酒口13上設(shè)有開關(guān)閥132，為了是罐體1固定牢固，支撐柱15數(shù)量為3個(gè)，支撐柱15的每?jī)蓚€(gè)相鄰的支撐柱之間均設(shè)有一個(gè)加固桿152；為了方便觀察發(fā)酵過程中罐體1內(nèi)的情況，在罐體1的上部設(shè)置可視窗(圖中未畫出來)。

以上結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的實(shí)施方式作了詳細(xì)說明，但本實(shí)用新型不限于所描述的實(shí)施方式。對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員而言，在不脫離本實(shí)用新型原理和精神的情況下，對(duì)這些實(shí)施方式進(jìn)行多種變化、修改、替換和變型，仍落入本實(shí)用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。