1.一種利用餐廚垃圾發(fā)酵生產(chǎn)γ-聚谷氨酸的方法,其特征是包括以下步驟:
(1)將餐廚垃圾濾干、粉碎;
(2)加入0.1mol/L的硝酸溶液,直至完全浸沒(méi)餐廚垃圾,在50-70℃的條件下水解0.5-1h;
(3)水解液自然冷卻至常溫后,加入10mol/L氫氧化鈉溶液調(diào)pH至7.0,4000r/min離心后獲得水解液;
(4)每1000mL水解液中加入4%的谷氨酸鈉制成發(fā)酵培養(yǎng)基,121℃滅菌15 min待用;
(5)接種3%-5%的枯草芽孢桿菌,在37℃的條件下發(fā)酵50-60h;
(6)固液分離,再提取發(fā)酵液中的γ-聚谷氨酸。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用餐廚垃圾發(fā)酵生產(chǎn)γ-聚谷氨酸的方法,其特征在于步驟(1)中將餐廚垃圾進(jìn)行分選,剔除里面不能利用的塑料、泥土等雜物;將垃圾置于餐廚垃圾專(zhuān)用壓縮脫水機(jī)中使垃圾內(nèi)的水分充分排出,脫水后的含水率低于50%;將垃圾粉碎至平均顆粒度小于20mm。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用餐廚垃圾發(fā)酵生產(chǎn)γ-聚谷氨酸的方法,其特征在于步驟(5)加入的枯草芽孢桿菌為Bacillus subtilis Z-115。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用餐廚垃圾發(fā)酵生產(chǎn)γ-聚谷氨酸的方法,其特征在于步驟(6)中采用的提取步驟:發(fā)酵液于4000r/min離心10min除去菌體,上清液加入2.5倍體積無(wú)水乙醇,搖勻,4000r/min、5min離心得沉淀,沉淀用蒸餾水溶解,透析過(guò)夜,透析液加2倍體積無(wú)水乙醇,得到的沉淀物在105℃烘箱中干燥,得到γ-聚谷氨酸粗品。