專利名稱：一種紫薯花青素的提取方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于生物提取技術(shù)領(lǐng)域，涉及一種紫薯花青素的提取方法。
背景技術(shù)：
紫薯又叫黑薯，英文名稱PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含花青素。 花青素(Anthocyanidin)是自然界廣泛存在的一 類水溶性天然色素,屬黃酮類化合物?；ㄇ嗨氐哪负私Y(jié)構(gòu)是2-苯基苯并吡喃陽離子，含有8個共軛雙鍵構(gòu)成高度共軛體系，常與一個或多個糖苷通過糖苷鍵連接形成花色苷?；ㄉ盏奶擒栈土u基還可以與香豆酸等酸類通過酯鍵形成?；幕ㄉ??；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，花青素具有小分子結(jié)構(gòu)，是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質(zhì)，同時能減少抗生素給人體的一些危害?；ㄇ嗨卦诒＝∑贰⑨t(yī)藥和化妝品等領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。對于花青素的分離，目前已經(jīng)公開的報道有很多，包括從不同植物中提取花青素的方法，由于紫薯富含花青素，且原料豐富，因此，紫薯成為近年來研究的熱點。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種紫薯花青素的提取方法。本發(fā)明的目的可以通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)
一種紫薯花青素的提取方法，該方法包括以下步驟
(1)以紫薯為原料，干燥、粉碎，以5 30倍原料重量、pH為2飛的乙醇水溶液浸泡提取，提取物經(jīng)過濾得到濾液；
(2)將所述濾液通過大孔吸附樹脂進行吸附，吸附完畢后用蒸餾水洗脫；
(3)將收集到的洗脫液分別濃縮至固形物含量為10%到40%之間，濃縮溫度為40 0C "55 0C ；
(4)將濃縮物進行干燥，真空干燥，溫度為55°C，得到花青素產(chǎn)品。本發(fā)明步驟(I)的乙醇水溶液的體積分數(shù)為80%，提取溫度30°C、提取時間5小時，提取三次，合并提取液。本發(fā)明步驟(I)的提取方式為冷凝回流提取、冷浸提取、逆流提取、滲漏提取、微波輔助萃取提取方式中的一種。本發(fā)明步驟⑵的大孔吸附樹脂包括非極性、弱極性、極性樹脂。本發(fā)明步驟(3)的洗脫液濃縮至固形物含量為濃縮溫度為50°C。本發(fā)明步驟(4)所述的干燥為噴霧干燥。本發(fā)明的有益效果本發(fā)明以紫薯為原料，經(jīng)溶劑提取、大孔吸附樹脂進行吸附分離、洗脫液濃縮、干燥得到花青素產(chǎn)品。該方法具有工藝流程簡單、分離效率高、生產(chǎn)成本低、易于產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)點。
具體實施例方式下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步說明。實施例1
一種紫薯花青素的提取方法，該方法包括以下步驟(I)以紫薯為原料，干燥、粉碎，用20倍紫薯原料重量、體積分數(shù)為80%、pH為3的乙醇水溶液浸泡提取，提取溫度30°C、提取時間5小時，提取三次，合并提取液，提取液經(jīng)過濾得到濾液；(2)將所述濾液通過大孔吸附樹脂進行吸附，吸附完畢后用蒸餾水洗脫；(3)將收集到的洗脫液分別濃縮至固形物含量為30%，濃縮溫度為50°C; (4)將濃縮物進行干燥，真空干燥，溫度為55°C，得到花青素產(chǎn)品。產(chǎn)品花青素產(chǎn)率為6. 8%，經(jīng)測定其純度為97. 2%。
實施例2
一種紫薯花青素的提取方法，該方法包括以下步驟(I)以紫薯為原料，干燥、粉碎，用12倍紫薯原料重量、體積分數(shù)為80%、pH為5的乙醇水溶液浸泡提取，提取溫度30°C、提取時間5小時，提取三次，合并提取液，提取液經(jīng)過濾得到濾液；(2)將所述濾液通過大孔吸附樹脂進行吸附，吸附完畢后用蒸餾水洗脫；(3)將收集到的洗脫液分別濃縮至固形物含量為15%，濃縮溫度為40°C; (4)將濃縮物進行干燥，真空干燥，溫度為55°C，得到花青素產(chǎn)品。產(chǎn)品花青素產(chǎn)率為7. 5%，經(jīng)測定其純度為98. 1%。
權(quán)利要求
1.一種紫薯花青素的提取方法，該方法包括以下步驟(1)以紫薯為原料，干燥、粉碎，以5 30倍原料重量、pH為2飛的乙醇水溶液浸泡提取，提取物經(jīng)過濾得到濾液；(2)將所述濾液通過大孔吸附樹脂進行吸附，吸附完畢后用蒸餾水洗脫；(3)將收集到的洗脫液分別濃縮至固形物含量為10%到40%之間，濃縮溫度為40 0C "55 0C ；(4)將濃縮物進行干燥，真空干燥，溫度為55°C，得到花青素產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紫薯花青素的提取方法，其特征在于步驟(I)的乙醇水溶液的體積分數(shù)為80%，提取溫度30°C、提取時間5小時，提取三次，合并提取液。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紫薯花青素的提取方法，其特征在于步驟(I)的提取方式為冷凝回流提取、冷浸提取、逆流提取、滲漏提取、微波輔助萃取提取方式中的一種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紫薯花青素的提取方法，其特征在于步驟(2)的大孔吸附樹脂包括非極性、弱極性、極性樹脂。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紫薯花青素的提取方法，其特征在于步驟(3)的洗脫液濃縮至固形物含量為濃縮溫度為50°C。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紫薯花青素的提取方法，其特征在于步驟(4)所述的干燥為噴霧干燥。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種紫薯花青素的提取方法，其特征在于它包括以下步驟(1)以紫薯為原料，干燥、粉碎，以5~30倍原料重量、pH為2~5的乙醇水溶液浸泡提取，提取物經(jīng)過濾得到濾液；(2)將所述濾液通過大孔吸附樹脂進行吸附，吸附完畢后用蒸餾水洗脫；(3)將收集到的洗脫液分別濃縮至固形物含量為10%到40%之間，濃縮溫度為40℃~55℃；(4)將濃縮物進行干燥，真空干燥，溫度為55℃，得到花青素產(chǎn)品。本發(fā)明提取的花青素產(chǎn)品收率和純度高、溶劑消耗少，成本低，易于工業(yè)化生產(chǎn)等優(yōu)點。
文檔編號C07D311/62GK102993154SQ20121040160
公開日2013年3月27日 申請日期2012年10月22日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月22日
發(fā)明者劉浩 申請人:劉浩