一種可以提高富士蘋果貯藏品質(zhì)的生物有機(jī)肥的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】：
[0001] 本發(fā)明涉及農(nóng)業(yè)肥料領(lǐng)域，尤其涉及一種生物有機(jī)肥的制備方法，具體為一種可 以提高富士蘋果貯藏品質(zhì)的生物有機(jī)肥的制備方法。
【背景技術(shù)】：
[0002] 蘋果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，位列我國(guó)四大水果之首。富士蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很顯 著，據(jù)農(nóng)業(yè)部測(cè)定，紅富士蘋果果實(shí)含可溶性固形物達(dá)17. 2 %，可滴定酸0. 25 %，糖酸比 47:56,每百克果肉含有VC4. 41毫克，而且還含有胡羅卜素、脂肪、蛋白質(zhì)、Ca、Fe等人體需 要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。隨著蘋果產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，目前富士蘋果是我國(guó)栽培面積最大的蘋果品種， 產(chǎn)量占我國(guó)蘋果總產(chǎn)量的60. 4%。富士蘋果作為消費(fèi)者廣為喜愛(ài)的水果之一，在品質(zhì)、風(fēng) 味、營(yíng)養(yǎng)上占了絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，和人們的健康也息息相關(guān)。
[0003] 蘋果果實(shí)品質(zhì)包括外觀品質(zhì)、內(nèi)在品質(zhì)、貯藏品質(zhì)和加工品質(zhì)。蘋果采收后，由于 貯藏方法不當(dāng)或采后處理不及時(shí)，損耗巨大。我國(guó)水果采后損失率平均每年達(dá)20% -25%， 而發(fā)達(dá)國(guó)家的損失率控制在1. 7% -5. 0%。貯藏保鮮是果樹(shù)生產(chǎn)中的最后環(huán)節(jié)，也是提高 水果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、滿足市場(chǎng)需求的必要條件。
[0004] 國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)蘋果采后生理和貯藏技術(shù)方面進(jìn)行了廣泛的研宄，研宄結(jié)果表明， 蘋果貯藏保鮮主要受品種、采收成熟度、貯藏溫度、環(huán)境濕度和氣體成分等多種因素的影 響。目前我國(guó)蘋果生產(chǎn)中主要采取三種方式貯藏，即常溫貯藏、低溫貯藏和氣調(diào)貯藏。蘋果 產(chǎn)區(qū)，利用自然冷源的常溫貯藏是目前蘋果貯藏的主要方式，貯藏量約占蘋果總貯藏量的 70%以上；利用機(jī)械制冷的低溫貯藏，近年來(lái)發(fā)展迅速，貯藏量約占蘋果總貯藏量的20% ; 氣調(diào)貯藏是蘋果最現(xiàn)代化的貯藏技術(shù)，在發(fā)達(dá)國(guó)家，60%以上的蘋果采用氣調(diào)貯藏，我國(guó)氣 調(diào)貯藏設(shè)施容量不足，僅占蘋果總貯藏量的5 %。目前美國(guó)在氣調(diào)貯藏理論的研宄方面一直 處于世界前列，他們已開(kāi)始對(duì)果實(shí)氣調(diào)貯藏的分子生物學(xué)基礎(chǔ)進(jìn)行研宄。探索氣調(diào)貯藏環(huán) 境下果實(shí)中基因表達(dá)變化，有關(guān)酶類的合成、代謝，以期徹底弄清氣調(diào)貯藏的原理。
[0005]國(guó)內(nèi)外關(guān)于水果保鮮領(lǐng)域中保鮮劑、保鮮膜、保鮮包裝的研宄較多，而且研宄方向 逐漸向材料學(xué)、食品化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、遺傳生物學(xué)、機(jī)械工程學(xué)等諸多領(lǐng)域發(fā)展。保鮮方法正 在由單一原理研宄向復(fù)合方向研宄，冷藏、MAP、綠色防腐劑、低劑量輻射處理保鮮及紫外線 保鮮、基因工程等各種保鮮技術(shù)的復(fù)合研宄和應(yīng)用是國(guó)際保鮮的流行趨勢(shì)，卻沒(méi)有人從蘋 果種植過(guò)程中入手，研宄有機(jī)肥料對(duì)其貯藏品質(zhì)的影響。

【發(fā)明內(nèi)容】
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[0006] 本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的問(wèn)題，提供一種可以提高富士蘋果貯藏品質(zhì)的生物有 機(jī)肥的制備方法，將多種有機(jī)原料分別發(fā)酵后混合二次發(fā)酵，得到營(yíng)養(yǎng)全面豐富，富含鈣離 子及多種常微量元素及有益微生物的生物有機(jī)肥，施用本發(fā)明方法制備得到的生物有機(jī)肥 能夠提高富士蘋果的貯藏品質(zhì)，同時(shí)提高富士蘋果的產(chǎn)量及品質(zhì)，改善土壤品質(zhì)，具有極高 的經(jīng)濟(jì)效益及生態(tài)效益。
[0007] 本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：
[0008]-種可以提高富士蘋果貯藏品質(zhì)的生物有機(jī)肥的制備方法，包括以下步驟：
[0009] 第一步：制備雞蛋殼酶解發(fā)酵液；
[0010] 第二步：制備海帶酶解發(fā)酵液；
[0011] 第三步：制備牛羊糞便發(fā)酵料；
[0012] 第四步：將雞蛋殼酶解發(fā)酵料、海帶酶解發(fā)酵料及牛羊糞便發(fā)酵料混合后接種EM 菌劑二次發(fā)酵；
[0013] 第五步：風(fēng)干粉碎裝袋保存。
[0014] 優(yōu)選的，所述第一步雞蛋殼酶解發(fā)酵液的制備步驟為：
[0015] 將干燥雞蛋殼粉碎后過(guò)400目篩，添加3-4倍重量的水，添加0. 1 %質(zhì)量的胃蛋白 酶（2000U/g)，調(diào)節(jié)pH為3. 5,溫度為35°C，酶解作用5小時(shí)；酶解作用結(jié)束后調(diào)節(jié)pH為 5. 6-6,添加5%質(zhì)量的干燥豆柏混合均勻后接種植物乳桿菌，接種量為1%，在37°C條件下 發(fā)酵2-3天，發(fā)酵結(jié)束得到雞蛋殼酶解發(fā)酵液。
[0016]優(yōu)選的，所述第二步海帶酶解發(fā)酵液的制備步驟為：
[0017] 將新鮮海帶加入7-8倍質(zhì)量的水搗碎成海帶漿體，調(diào)節(jié)海帶漿體pH為6. 0,加入海 帶漿體質(zhì)量〇. 2%的纖維素酶（1800U/g)、0. 8%的果膠酶（2000U/g)、1.2%的木瓜蛋白酶 (2200U/g)及1. 0%木聚糖酶（1800U/g)，混合均勻后在50°C水浴溫度條件下酶解作用3-4 小時(shí)；酶解作用結(jié)束后接種戊糖片球菌，接種量為2%，37°C條件下發(fā)酵3-4天，發(fā)酵結(jié)束得 到海帶酶解發(fā)酵液。
[0018] 優(yōu)選的，所述第三步中牛羊糞便發(fā)酵料的制備步驟為
[0019] 在牛羊飼料中添加碳酸鈣，以Ca計(jì)添加量為100mg/kg，收集該添加碳酸鈣的飼料 喂養(yǎng)下得到牛羊糞便料，調(diào)節(jié)牛羊糞便的C/N比為28:1，添加水調(diào)節(jié)水分含量為65 %，接種 綠色木霉及米曲霉進(jìn)行發(fā)酵，接種量分別為1. 5%及1%，發(fā)酵時(shí)間為20天，每3天翻堆一 次，發(fā)酵結(jié)束得到牛羊糞發(fā)酵料。
[0020] 優(yōu)選的，所述第四步中將雞蛋殼酶解發(fā)酵料、海帶酶解發(fā)酵料及牛羊糞便發(fā)酵料 按重量1:3:20的比例混合后接種EM菌劑進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為3-5天。
[0021] 優(yōu)選的，所述第五步中二次發(fā)酵完成后風(fēng)干至水分含量為15-18%，粉碎過(guò)40目 篩，裝袋密封保存。
[0022] 優(yōu)選的，所述添加植物乳桿菌、戊糖片球菌、綠色木霉、米曲霉及菌劑的添加量 均以有效活菌數(shù)量計(jì)，其中EM菌劑活菌數(shù)量多100億/克，其余菌劑活菌數(shù)量多5億/克。
[0023] 生物有機(jī)肥的特點(diǎn)：1提高化肥利用率，生物有機(jī)肥有固氮、解磷、解鉀等作用，可 以大大提高化肥的利用率。2改良土壤、提高土壤肥力，生物有機(jī)肥中不但有機(jī)成分含量 豐富，另外還含有有利于土壤環(huán)境改善的有益菌。土壤施用生物有機(jī)肥后，很大程度上增 加了土壤的有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，肥料中的解磷、解鉀菌在土壤中發(fā)揮其解 磷、解鉀作用，將土壤中的磷元素和鉀元素釋放出來(lái)，增加了土壤中植物可利用的礦物質(zhì)含 量。另一方面，由于生物有機(jī)肥施用于土壤中，增加了土壤中的有機(jī)物質(zhì)含量，使土壤變得 疏松、營(yíng)養(yǎng)化，生活在土壤中的原有菌群得到大量繁殖，從而保證了土壤的微生態(tài)環(huán)境。3減 輕環(huán)境污染，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年產(chǎn)生的6億多噸的農(nóng)作物秸桿中有1. 4億噸被焚燒，秸桿的 焚燒不僅造成有機(jī)物質(zhì)的浪費(fèi)，還造成了空氣污染。把這些廢棄的秸桿加以利用發(fā)酵成生 物有機(jī)肥，將會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益和空氣的保護(hù)。使用生物有機(jī)肥可以改善土壤 質(zhì)量和土壤微生態(tài)環(huán)境。4改善作物品質(zhì)，生物有機(jī)肥富含有的多種營(yíng)養(yǎng)成分賦予了肥料特 殊的肥效，經(jīng)研宄證明，生物有機(jī)肥可以提高作物的色澤、口感和生長(zhǎng)活力等品質(zhì)。5減輕農(nóng) 作物蟲(chóng)害，一是生物有機(jī)肥自身的抑菌作用，二是生物有機(jī)肥對(duì)作物生長(zhǎng)、抑菌、抗病的促 進(jìn)作用。
[0024] EM菌（Effective Microorganisms)是由大約80種微生物組成，EM菌由日本琉球 大學(xué)的比嘉照夫教授1982年研宄成功，于80年代投入市場(chǎng)。EM菌是以光合細(xì)菌、乳酸菌、 酵母菌和放線菌為主的10個(gè)屬80余個(gè)微生物復(fù)合而成的一種微生活菌制劑。作用機(jī)理是 形成EM菌和病原微生物爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，由于EM菌在土壤中極易生存繁殖，所以能較快而 穩(wěn)定地占據(jù)土壤中的生態(tài)地位，形成有益的微生物菌的優(yōu)勢(shì)群落，從而控制病原微生物的 繁殖和對(duì)作物的侵襲，是生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，更有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。80年代末90 年代初，EM菌已被日本、泰國(guó)、巴西、美國(guó)、印度尼西亞、斯里蘭卡等國(guó)廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、養(yǎng) 殖、種植、環(huán)保等領(lǐng)域，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。
[0025] 呼吸作用是植物生命活動(dòng)的標(biāo)志，成為新陳代謝的主導(dǎo)，是果蔬采后生命活動(dòng)的 中心，與果蔬品質(zhì)的變化、貯藏壽命、貯藏中的生理病變及果蔬的商品處理方法都有密切聯(lián) 系。呼吸作用因消耗大量的果實(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，造成采后果實(shí)品質(zhì)的下降，嚴(yán)重影響果實(shí)的商品 價(jià)值。而呼吸躍變則是果實(shí)